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普洱茶的泡法 普洱茶属于什么茶

时间:2018-07-26 15:19:34 | 作者:王霜 | 标签:普洱茶

普洱茶是很多人都比较熟悉的一种茶,目前在我国很多的地方都能看见它的身影。普洱茶的食用价值非常高,适量的饮用对人体的好处很多。不过很多人将普洱茶购买回家之后不知道应该怎么来冲泡,其实这里面也是有一些技巧的。

普洱茶的泡法 普洱茶属于什么茶

普洱茶的泡法

1、茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。

2、冲泡:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”,对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少,因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶,而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。

普洱茶的泡法 普洱茶属于什么茶

3、水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用,高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出,但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶,水温的高低因茶而异。但避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”,在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

4、时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短,手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短,紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

普洱茶的泡法 普洱茶属于什么茶

普洱茶属于什么茶

普洱茶属于黑茶。黑茶为六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,采用的原料较粗老,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,按地域分布主要分类为安徽古黟黑茶(安茶)、湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)。

普洱茶的泡法 普洱茶属于什么茶

喝普洱茶的时候可以在里面加什么

1、加蜂蜜。普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒。

2、加陈皮、干桔皮。加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

3、加干花。在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到养颜美容的作用。

普洱茶的泡法 普洱茶属于什么茶

喝普洱茶的注意事项

每天饮茶1—2次,每次茶叶量2—3克、400毫升的饮量是比较适当的。不宜空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。饭前不宜饮茶,茶水会冲淡胃酸。不能用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。

普洱茶的泡法 普洱茶属于什么茶

在泡普洱茶的时候首先要注意量,然后是水温,冲泡的时间也是保证它口感的必然因素。在泡普洱茶的时候还可以在里面加入一些蜂蜜或者是陈皮等进去,这样口感会更好一些。

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