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肾炎能吃板栗吗 板栗的营养价值

时间:2018-08-17 09:15:14 | 作者:龙璐 | 标签:板栗

板栗是一种常见的坚果类的食物,目前在我很多地方都有分布。板栗的食用价值很高,并且吃起来的口感很好,所以深受人们的喜欢,那么关于它的营养价值代价都了解多少呢?。很多人都说板栗有补肾的功能,肾炎的人吃了很好,那么事实真的如此吗?

肾炎能吃板栗吗 板栗的营养价值

肾炎能吃板栗吗

肾炎能吃板栗,板栗不仅是美食佳品,也可作药治病。它对人体的滋补功能,可与人参,黄芪,当归等媲美。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经、有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血,消肿等功效。

肾炎能吃板栗吗 板栗的营养价值

板栗的营养价值

每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。>>中老年人喝板栗粥可以补肾。

肾炎能吃板栗吗 板栗的营养价值

2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

肾炎能吃板栗吗 板栗的营养价值

板栗的选购方法

1、颜色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2、捏果:板栗在选购的时候可以用手捏板栗,如颗粒坚实,一般果肉丰满,如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

3、手摇:板栗在选购的时候可以将一把板栗放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年板栗冒充新鲜板栗。

4、品尝:通常来说好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓。反之,坚硬无味、口感差。

5、鉴粒:板栗颗粒并非越大越好,北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。

肾炎能吃板栗吗 板栗的营养价值

板栗的食用方法

板栗烧鸡

材料:鸡、板栗、葱、姜、油、绍酒、盐、酱油、上汤、味精、胡椒粉、生粉、香油。

做法:

1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

2、烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。

3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

肾炎能吃板栗吗 板栗的营养价值

板栗里面含有丰富的维生素,在食用之后有延缓衰老、治疗骨质疏松等好处。特别是肾炎的人吃了,还有一定的补肾功效。一般人们喜欢将板栗生吃,或者和鸡一起炖汤食用。

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