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柿子酒的做法 柿子酒的功效及作用

时间:2018-08-23 21:31:39 | 作者:王霜 | 标签:柿子

在平常的生活当中,柿子也是我们非常喜欢食用的一种水果。柿子的营养价值非常的高,而且在众多水果当中,柿子的营养价值也比较高,所以也深受消费者们的喜爱和欢迎。其实柿子的吃法有非常多种,当然其中最受人们欢迎的就是做成柿子酒。那么接下来小编就为大家讲解柿子酒的做法。

柿子酒的做法 柿子酒的功效及作用

柿子酒的做法

原料:青柿子1斤,高度白酒2斤,冰糖1斤。

做法:

1、将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠。

2、拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟,取出散冷,待温度降至35℃左右,加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池)密封进行发酵。

3、温度保持25~28℃,经7~10天,发酵完毕,便可蒸馏。

4、蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不湿状态。太干出酒少,太湿蒸不上,影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。

5、出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关,一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10~13千克。

柿子酒的做法 柿子酒的功效及作用

柿子酒的功效及作用

1、功效:

功效 肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压。

2、作用:

治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。

柿子酒的做法 柿子酒的功效及作用

柿子酒为什么热后喝

1、酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。

2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒,蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出。

柿子酒的做法 柿子酒的功效及作用

3、酒入胃后肠道分泌增加,柿子鞣酸与胃酸相遇,有形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻。空腹时也不能食用。

柿子酒的做法 柿子酒的功效及作用

柿子酒好喝吗

柿子酒好喝,柿子酒具有柿子特有的酒色和柿子果香,香气纯正协调,酸甜可口、丰满柔和、开胃消食、生津健脾。柿子酒成品富含单宁等多酚物质,具有保健功能。冬天的时候,把柿子酒放在暖气片上,打开瓶盖,浓浓的柿子味,喝一口,热在嘴里。

柿子酒的做法 柿子酒的功效及作用

在上面的文章当中,小编也为大家讲解了柿子酒的做法。柿子酒的做法也非常的简单,大家也可以去尝试做一做。其实还有很多的水果都可以去做成酒,比如说杨梅酒、葡萄酒都是人们非常受欢迎的。

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