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野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法

时间:2018-08-17 09:40:54 | 作者:杨王焱 | 标签:柿子

野柿子顾名思义就是野生的柿子,它的外形相比较于一般的柿子来说要小一些,这种柿子目前在我国少部分的山区等地有产。人们喜欢将野柿子泡酒来喝,并且这样的吃法对人体是有一定功效作用的。那么关于它泡酒的方法,大家都知道了吗?

野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法

野柿子泡酒的功效与作用

1、止血凉血:野柿子酒具有凉血止血的功效,不仅仅是野柿子酒具有这样的功效,而且野柿子酒叶、野柿子酒蒂煎水服用也具有凉血止血的作用。

2、润肺止渴:野柿子酒具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的作用,可以缓解出血、干咳、喉痛、高血压等症。

野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法

3、润肠通便:野柿子酒含有有机酸能和丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,能够很好地促进身体肠胃的消化,帮助缓解便秘。

4、活血降压:野柿子酒具有活血降压的功效,有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量,且能活血消炎、改善心血管功能。

野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法

野柿子酒的做法

1、挑选果肉比较丰满的柿子,洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。

2、将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠,搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。

3、蒸发完毕,去除散冷,当温度降至35度左右时,加入4%的酒曲,让后搅拌均匀,让后装入密封的发酵缸中发酵,注意温度要保持在25至28度之间,发酵7至10天。

4、发酵完毕之后就可进行蒸馏,蒸馏前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不湿状态。太干出酒少,太湿蒸不上,影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10~13千克。

5、蒸馏完毕野柿子酒也就制作完成了。

野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法

野柿子酒的食用禁忌

1、野柿子酒性寒,患有胃部寒凉者不宜食用,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者均不宜食用野柿子酒。

2、野柿子酒富含糖类且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后易消化,容易使血糖升高,所以糖尿病人不能食用。

3、野柿子酒与螃蟹与同是寒性食物,食用后对胃肠疾病的增加又加重效果,而含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成块即胃柿石。

4、野柿子酒中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。

野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法

野柿子的其它妙用

1、治小儿百日咳。柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。  

2、治地方性甲状腺肿。未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。

野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法

野柿子酒的做法其实并不难,在做的时候一定要将柿子处理干净再做。适量的食用一些野柿子酒有活血、降压等好处。不过野柿子酒虽号,在喝的时候一定要注意量,体寒的人也要适量的饮用。

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