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河蚌有毒吗 河蚌寄生虫能煮死吗

时间:2018-09-13 17:20:15 | 作者:陆小娇 | 标签:河蚌

河蚌一直都是人们非常喜欢的水产品之一,不仅仅是因为河蚌可以生产出美丽的珍珠,其中还有一个原因便是由于河蚌的营养价值很高,受到很多人的喜爱。不过也有不少人表示自己食用河蚌之后出现拉肚子等情况,所以也有人认为河蚌是有毒的,不能食用。

河蚌有毒吗 河蚌寄生虫能煮死吗

河蚌有毒吗

河蚌没有毒。一般人群均可食用,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用。特别是那些容易烦躁口干、上火、眼睛容易赤痛的朋友们,多吃河蚌肉,可以清热解毒哦。

不过,河蚌肉性寒,平时肠胃功能不好,容易拉肚子的朋友们就要慎食了哦,实在抵挡不住河蚌美食的诱惑,也不要贪多,否则会加重肠胃负担,小心肚子不舒服。还有,对海鲜、河鲜过敏的朋友们,千万不要贪吃河蚌肉,就算口水直流,还是要忌口的。

河蚌有毒吗 河蚌寄生虫能煮死吗

河蚌寄生虫能煮死吗

绝大多数寄生虫长时间在高温下都可以杀死。寄生虫是动物,高温会使蛋白质变性,这样就达到了杀菌杀虫的目的。一般来说,常温下长时间的烹煮就可以杀死寄生虫。

河蚌肉的营养价值非常高,对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉中的锌,有参与黑色素合成,维护皮肤的弹性、光泽、光滑等作用。当青春期面部长粉刺或脸部有感染者,吃蚌肉,有较显著的美容效果。大家可以在生活中适当的食用一些。

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河蚌的食疗功效

1、河蚌具有明目和补钙的功效。因为河蚌中富含钙,钙能增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展;另外钙还是人体所需的营养物质,对于骨骼的发育都有一定的益处。

2、河蚌具有解酒的功效与作用。食用河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄;可解酒后头痛脑涨,脸红等症状;缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。

3、河蚌具有清热的功效。食用河蚌能清热除烦和消除血液中的热毒。对于上火的人群,可以选择食用河蚌来进行降火。

4、河蚌具有壮骨的功效。以为内河蚌含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。而其中所含有的磷等微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

5、河蚌可帮助我们提高免疫力,免遭病毒的入侵。因为河蚌含有丰富的蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。另外蛋白质能促进人体是新陈代谢,保证我们的日常生活。

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食用河蚌的注意事项

1、死的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪,因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物,细菌会繁衍地特别快,若食用了死的河蚌,极有可能会造成食物中毒,引起肠胃类疾病。

2、在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子,其肠子里面还含有很多污秽物质,因此我们要把肠子剪开,把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪,只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。

河蚌有毒吗 河蚌寄生虫能煮死吗

由上可知,河蚌不仅是没有毒的,而且河蚌的营养价值很高,适当食用反而对我们的身体有帮助。不过河蚌也是有一些食用禁忌的,食用不当的话就可能会引起拉肚子等不良状况。

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