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大棚平菇种植技术,菌种选择及处理是关键

时间:2019-04-02 16:40:13 | 作者:李宗全 | 标签:平菇

摘要场地选择:选择背风向阳、靠近水源的山地或林间空地。场地处理:土地深翻后进行灭菌处理,然后保持通风透气。原料:选择豆秸、玉米秸、稻草等,处理后做拌料使用。配方及播种方法:根据平菇的营养需求做合理的培养基配方,然后做菌床撒菌种。菌种选择及处理:根据播种的季节来选择合适的菌种,菌种需及时播种,不宜存放。

大棚平菇种植技术,菌种选择及处理是关键

一、场地选择

1、平菇一般生长在排水性好、背风向阳的平坦地区,如靠近水源的山地和林间空地都是平菇非常喜欢的生长环境。

2、平菇喜阳但怕晒,所以最好就种在能够挡阳遮阴的地方。

3、室内、大棚或野外露天种植平菇时,地势都不宜过于干燥,建造养菇场都尽量不要选择风流动性大、不保湿的地方,尤其是水土流失严重的山坡地带,相反地势低的地方水量过多也不利于平菇生长。

4、大棚或暖棚的方向应选择东西走向,按照床架宽1.2m、层架距离45cm-55cm、走道宽65cm-70cm的要求进行搭建。

大棚平菇种植技术

二、场地处理

确定场地后进行打扫,有条件的可以把土地深翻,使用床架种植平菇的要先完成搭建,然后在播种前两天封闭种植地,进行灭菌处理,用10ml/m3甲醛和7g高锰酸钾混合或15g-20g/m3硫磺气蒸一天到两天,其间要适量喷水,才能达到效果,进料前要先将密闭的空间打开通风透气,排出有毒气体。

大棚平菇种植技术

三、原料选择及处理

1、原料选择

(1)平菇的原料来源有稻草、锯木屑、酒糟、玉米秸、树叶、废纸、玉米芯、豆秸、棉籽皮、废棉、农作物秸杆和工副业的下脚料等,选择非常多样。

(2)选择原料尽量不要用发霉变质的,就算是隔年存放的也需在阳光下充分曝晒两到三天才能使用,选用新鲜的原料才能种植出高品质的好平菇。

(3)东北地区以玉米芯为原料种植出来的平菇,不仅产量和品质都最好,而且成本低,其次是木屑和豆秸。

(4)山东、河南等地种植的平菇大多以棉籽壳为原料,平均产量高于整个东北地区,因此因地制宜才能发挥出更大的经济效益。

大棚平菇种植技术

2、原料处理

需要先对原料做加工处理才能进行拌料,如玉米芯需粉碎成颗粒状,保持在豌豆大小即可,另外豆秸、玉米秸、稻草等直接拿镰刀铡成6cm-8cm的小段,锯木屑、酒糟等可以直接拌料。

(1)豆秸、玉米秸

在1.5%的石灰水中充分浸泡15-20分钟,用容器打捞出来堆在一起,持续闷12-24小时,等待期间适量浇水,等到豆秸、玉米秸吃透水就可以进行拌料了。

(2)稻草

在2%的石灰水中充分浸泡12-24小时,容器打捞出来再用清水冲洗干净,保持ph值处于7.5-8之间,含水率于60%-65%,控水量以双手捧握不滴水为标准即可作拌料使用。

大棚平菇种植技术

四、配方选择及播种方法

1、配方选择

合适的培养基配方须根据平菇对营养的需求进行合理配比,即节省了原料,又利用了培养基中的养分。

(1)拌料选择

按实际情况,以下配方中任选其一拌料。

配方一:可选玉米芯90%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.3%、过磷酸钙1%、石膏1.5%、玉米粉5%、石灰2%、含水率60%作为拌料。

配方二:可选稻草(浸泡)39%、过磷酸钙1%、稻糠20%、石灰2%、石膏1%、木屑39%、含水率65%作为拌料。

配方三:可选豆秸45%、石膏1%、石灰2%、木屑45%、尿素0.3%、硫酸镁0.2%、玉米粉5%、过磷酸钙1.5%、含水率60-65%作为拌料。

配方四:可选豆秸90%、过磷酸钙1.5%、石膏1%、玉米面6%、含水率65%作为拌料。

配方五:可选稻草(浸泡)90%、硫酸镁0.2%、石灰1.5%、过磷酸钙2%、尿素0.3%、玉米粉6%、含水率65%作为拌料。

(2)玉米芯(即配方一)处理方法:按照上文中的配方进行处理,首先将石灰、玉米面、石膏等一起搅拌均匀,然后添加到用粉碎机粉碎后玉米芯,再次搅拌,过磷酸钙、硫酸镁、磷酸二氢钾等要分多次加水稀释溶解,拌进培养料,初期调控ph值应为10-14,闷1-2.5小时后,后期降至8.5-9,水份调控在60%-65%为宜。

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2、播种方法

(1)首先铺一层2cm河沙,适量喷一次2%的高锰酸钾。

(2)然后做60cm-80cm宽的菌床,撒上五分之一菌种,中间略多。

(3)接着铺5cm厚的培养料,根据二层料三层菌种或三层料四层菌种的比例,铺5cm-20cm为宜,适当镇压培养料,使其中部高,左右两边低,再铺一层塑料布,用沙土把周围压严实,最后盖好遮荫物。

不管采取哪种栽培方法,都需要在周围多撒种,防治杂菌被污染。另外要严格掌握菌种的水份、酸碱度配比,关乎到平菇最终的产量。 

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五、菌种选择及处理

1、菌种选择

(1)菌种种类

早春选用中温、中高温型菌种如侬新1号、新平1012、九华191、灰平等,夏季选用凤尾菇、榆黄蘑、HP1等,秋冬选用澳黑、A2、美味5.39、德国2号、姬菇等。

(2)菌种质量

菌丝颜色洁白、茂密健壮、上下连体、且上表面长出绒毛、不干不缩、没有积水、带有少量子实体原基、瓶内挖出不松散则可以判断为优良菌种。

菌丝纤细发黄、稀疏瘦弱、干缩、有积水和大量子实体原基,这样的菌种一般已经老化不能使用;甚至瓶内出现黄、绿、灰等杂色菌落,可以判断菌种已被严重污染,也不能使用。

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2、菌种储存

菌种质量差或将污染的菌种大规模种植,会导致杂菌蔓延,产量大幅下降损失惨重。所以,菌种应该及时进行播种,如果一定要存放的,为了避免阳光照射或阴雨天受潮,从而导致菌种污染变质,可以放置在温度凉爽的储存室妥善保管。

3、处理方法

准备好0.2%的高锰酸钾以及盆、塑料布、镊子等工具,开始挖菌种。挑选合适的菌种放在台板上,用0.2%的来苏尔溶液清洗外瓶壁及封口,打开封口后表面菌皮丢弃不用,剩下的挖成豌豆大小的菌种块,如果是塑料袋装菌种要用0.2%来苏尔洗净后掰碎,挖完菌种覆盖一层报纸,即可播种。另外,场地尽量减少人员出入,不能风吹日晒,不能沾水,以防杂菌感染。

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