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黄花葵的营养价值和功效 黄花葵茶的做法

时间:2016-11-01 17:04:21 | 作者:朱超 | 标签:

咖啡黄葵也称黄秋葵,锦葵科、秋葵属一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛,花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期在5-9月份。咖啡黄葵性喜温暖,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

营养价值

黄花葵的营养价值和功效 黄花葵茶的做法

黄秋葵的叶、芽、花含丰富的蛋白质、维生素及矿物盐,种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素,可提取油脂和蛋白质,具有特殊的香味,也可榨油,还可以作为咖啡的添加剂或代用品。种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味,其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,食用它有健胃肠,滋补阴阳的效果。

功效与作用

黄花葵的营养价值和功效 黄花葵茶的做法

1、助消化、护肠胃。黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物,具有减肥的功效。

2、降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

3、耐缺氧。可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏。黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效。

5、防治便秘、防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙。黄秋葵含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,吸收率高出牛奶1倍。

7、延缓衰老。黄花葵中黄酮含量为2.8%,这种物质具有抗氧化、防衰老作用。

黄秋葵花茶的做法

黄花葵的营养价值和功效 黄花葵茶的做法

取干花3-5朵放到开水浸泡,或按广东人习惯加多量,以功夫茶方式多次泡发。黄秋葵花茶具有养颜、纤体、除口臭、抗疲劳、健胃、营养性排毒等功效。

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