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茯苓的营养价值和功效 茯苓糕的做法

时间:2016-11-04 10:59:45 | 作者:李玉佳 | 标签:茯苓

茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于马尾松或赤松的根部。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。

营养价值

茯苓的营养价值和功效 茯苓糕的做法

茯苓含茯苓多糖、有机酸、脂肪、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。茯苓可作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。在温度较大的地区和场所,茯苓可作为重要的食疗品种,经常食用可健脾去湿,助消化,壮体质。

功效与作用

茯苓的营养价值和功效 茯苓糕的做法

1、增强机体免疫功能。茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用。

2、有利尿功效,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出。

3、有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。

4、对心血管系统、消化系统有一定效果。

茯苓糕的做法

茯苓的营养价值和功效 茯苓糕的做法

1、配方:茯苓50g、面粉450g。

2、制作:首先把茯苓烘干,磨成粉,并与面粉混匀。混均匀后加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发酵好后制成5cm一块的糕状。最后把茯苓糕放入蒸笼用气蒸熟即可。每日1次,早餐食用。

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