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柠檬干的做法

时间:2017-06-07 15:00:00 | 作者:李莉 | 标签:柠檬

柠檬片的作用及功效:柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。下面一起来看看柠檬干的做法

1、清洗

先在商场选购一些新鲜的柠檬,优先选农家种的,这样会比较少有农药,然后使用加了面粉的热水浸泡或用盐搓洗来去除表面的农药和蜡质,最后晾干;

2、切片

晾干后就可以开始切片了,刀一定要是无水无油的,切片时要注意用手按稳柠檬,防止滚滑切到手,切片不要太厚,以免难干;

柠檬干的做法

3、风干

把切好的柠檬干放到背阴处风干即可,尽量采用悬挂的方式,以避免接触导致部分腐烂,注意卫生和通风;

4、保存与食用

柠檬片变成透明的才说明是干了,时间根据具体的环境长短不一,确定干后,用密封袋装好,在干燥的环境下保存,需要泡水时取出泡水即可。

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