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洋葱炒牛肉的做法大全

时间:2017-12-13 14:23:31 | 作者:龙璐 | 标签:洋葱

生活中常见的洋葱是紫色的品种,把洋葱切开,会像花瓣一样的散开,因为洋葱是一层一层包裹着生长的。洋葱是一种很好的养生食材,关于它的吃法很多,把它和牛肉一起炒着吃,口感非常鲜美。

洋葱炒牛肉的做法大全

洋葱炒牛肉

食材:牛肉适量、洋葱、食盐半匙、酱油、姜适量、料酒、老抽适量、香油、淀粉、辣椒酱半匙、白糖、植物油半匙。

做法:

1、牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加淀粉、酱油、白糖、料酒,拌匀,腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉本身的水分。

2、清水、辣椒酱、酱油、芝麻油、盐、白糖。

3、姜剁成末。洋葱逆纹切条,这样炒出来的洋葱口感更脆。

4、锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一起过油,洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。

5、捞出沥油,锅中留少许油,大火爆香姜末,转小火,下洋葱牛肉。

6、倒调味汁,转大火,翻炒至收汁,出锅前加少许料酒即可。

洋葱炒牛肉的做法大全

洋葱炒牛柳

食材:牛里脊半斤、洋葱、油、生抽、蚝油、糖、鸡精、鸡蛋、淀粉、黑胡椒粉、料酒。

做法:

1、牛里脊肉切薄片放入容器,加入一个蛋清,二小勺淀粉,料酒,蚝油,少加点食用油,胡椒粉用手抓匀浆制,然后进行四十分钟腌制。洋葱切成块,姜切碎。

2、牛肉腌制好后,炒锅烧热倒油等油温高后放入生姜碎然后倒入牛肉迅滑散,等牛肉变色白后盛出,然后再炒洋葱一二分钟倒入牛肉,加入生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉,鸡精然后迅速炒几下装盘咯。

小贴士:炒牛肉一定要火大爆炒,时间不能久否则肉容易老。

洋葱炒牛肉的做法大全

黑椒洋葱炒牛肉

食材:牛排、洋葱、青椒、料酒、黑椒汁、黑胡椒粒适量、油盐适量。

做法:

1、准备好原材料,牛排切成细条放入适量的盐、料酒和现磨的黑胡椒,拌均匀腌制一下。

2、热锅凉油,放入腌制牛排条进去煎一下,变色后盛出。

3、热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒,洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒。

4、青椒变色后加入牛排条进去翻炒,再加入适量的盐翻炒均匀。

5、最后加入2勺黑椒汁进去翻炒几下即可盛入盘中,端上桌了。

烹饪技巧:牛排切成条后加入盐、料酒和黑胡椒拌均匀腌制一下,再进去煎,变色后就可以盛出备用,不要煎太长时间。先爆香洋葱,再煸炒青椒丝,就可以放入刚煎过的牛排条进去翻炒,加盐调味后再加入黑椒汁进去翻炒均匀即可。

洋葱炒牛肉的做法大全

洋葱炒牛肉

1、增长肌肉。它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力。可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

洋葱炒牛肉的做法大全

3、每100克鲜洋葱头含水份88克左右,蛋白质1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黄素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡萝卜素1.2毫克。含有这么多微量元素、维生素,功效竟能和人参相媲美。

洋葱炒牛肉的做法大全

牛肉和洋葱一起炒食的办法很多,里面可以根据自己的喜好来加入一些配菜。牛肉炒洋葱是一个很有营养的美食,常吃可以补充人体所需要的营养物质,还能抗癌。不过洋葱和牛肉都是温性的食物,有热病的人不宜食用。

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