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毛豆米怎么做好吃

时间:2017-12-18 16:15:04 | 作者:杨王焱 | 标签:毛豆

在日常生活中,有很多人都非常的喜欢吃毛豆,因为毛豆营养丰富且美味。毛豆的吃法非常的多,可以直接刷干净表皮煮,也可以剥出毛豆米炒菜吃。那么大家知道毛豆米要怎么吃吗?如何保存新鲜的毛豆米?

毛豆米怎么做好吃

毛豆米怎么做好吃

1、毛豆角自己动手拨出毛豆米!我特意自己剥的,菜市场也有现成剥好的,洗净毛豆米,装在盘内。

2、准备好要用的葱,蒜,红椒,放入一点油,盐在洗干净的毛豆米里拌匀。

3、红椒切小粒,蒜切碎末,葱切小圆片切好的葱,蒜,红椒粒放在拌匀油盐的毛豆米上。

4、入蒸锅蒸20分钟,蒸好了!清爽美味的清蒸毛豆米,开吃吧!非常简单的快手菜!

毛豆米怎么做好吃

吃毛豆米的好处

促进胃肠蠕动:毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

增进食欲:毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

补铁:毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

预防骨质疏松:毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

美容减肥:毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。

毛豆米怎么做好吃

新鲜毛豆米怎么保存

1、找一个不漏毛豆米的菜篮子,或是盘子都可以,把毛豆米倒入内,不需要密封;以防密封后,毛豆米身上有白色一层衣,容易腐烂与易变色变味。

2、一家种植毛豆的人家,一时销不了那么多的量,可以连同毛壳一起摘掉,放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,可以直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月那样。不建议把密封的时候,把头打开,这样易与别的菜混味,就不新鲜了。

3、毛豆一般在春夏两季,非常不易保成,削去皮的,容易腐烂;没有去皮的,容易变老、变黄,不易吃。毛豆到了秋冬季节,会相对易保成,时间远比上两季保存久。特别是冬季,一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中,保存一周不会有什么太大的变化,顶多会有一些灰尘,带皮的,稍有些发黄,都是非常新鲜的。

毛豆米怎么做好吃

适宜人群

1、老年人

中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中,加适量食盐、水,煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时,添加一些补脾益气的中药,如黄芪、党参、太子参等,以增强疗效。这些药物可任选其一,一般用量为6-9克。

2、儿童

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛豆米怎么做好吃

3、妇女

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

4、肥胖人群

毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

毛豆米怎么做好吃

虽说毛豆非常的营养,但不宜吃多,吃多了很容易腹痛腹胀,所以适可而止即可,毛豆米也是一样的哦!且炒毛豆米是一定要炒熟了在吃,据说没熟的毛豆米有毒哦!很多人懒得剥毛豆米,其实可以直接购买剥好的毛豆米,非常方便。

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