当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 扁豆叶的功效与作用及禁忌

扁豆叶的功效与作用及禁忌

时间:2017-12-26 14:53:00 | 作者:龙璐 | 标签:扁豆

扁豆是一种比较常见的食物,也有些地区叫做蛾眉豆,几乎所有的人都会认为,扁豆存在的价值就只有食用了,但事实上,扁豆的叶子也是一种中药材,所以,小编不得不佩服中国人民的发现能力真的是很强大。

扁豆叶的功效与作用及禁忌

扁豆叶的功效与作用

扁豆叶可以治吐泻转筋,疮毒,跌打创伤。

扁豆叶的功效与作用及禁忌

扁豆叶的食用禁忌

扁豆叶作为一种药材,服用时需要遵循医生的建议,切勿擅自食用。

扁豆叶的功效与作用及禁忌

扁豆的功效和作用

1、抗菌、抗病毒

100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

2、对免疫功能的影响

20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。

3、祛暑

扁豆功能健脾化和中,有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻,常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用,以增强疗效,如香薷散。扁豆又可解毒,如解酒毒,多与葛花、白豆蔻同用。

4、健脾

扁豆味甘入脾胃经,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力,食少便溏中泄泻,与人参、白术同用,以加强健脾化湿之力,如参苓白术散。用于妇女脾虚带下、体倦乏力,可与白术、乌贼骨同用。

扁豆叶的功效与作用及禁忌

5、降血糖

扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。

6、预防便秘

膳食纤维可促进肠壁蠕动,有预防便秘之功效。扁豆富含膳食纤维,因而是便秘病人的理想食品。

7、预防营养缺乏

扁豆中含锌量较高,而锌能有效促进机体的生长发育,并能增强造血功能。扁豆含钠量低,适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用。经常适量食用扁豆,可使人体得到多种营养素,防预各种营养素缺乏疾。

8、抗癌防癌

扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

扁豆叶的功效与作用及禁忌

扁豆的食用禁忌

1、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆。容易过敏的人群不能吃,以免导致过敏情况的加重,出现更严重的一些症状。

2、扁豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,但如果是患寒热病者,患疟者或患冷气的人就不宜食用了。  

3、扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒,所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透,否则会发生中毒。扁豆一定要煮熟以后食用,不能生吃,以免出现中毒的情况。  

4、吃扁豆不宜一次食用过多,因为扁豆多吃容易引起腹胀,所以吃的时候也要适量。

扁豆叶的功效与作用及禁忌

扁豆的叶子虽然是一种中药材,但是在平时使用的比较少,因此大多数的人并不把它当成一种药材。但是扁豆不炒熟容易导致食物中毒是众所周知的一件事情,因此烹饪扁豆时一定要把它炒熟了。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 扁豆的科学栽培管理技术

    扁豆的科学栽培管理技术

    扁豆我想很多人都吃过吧,它看起来虽然扁扁的,外观不是很引人注意,但是它的美在内在。扁豆是我们生活中比较常见的一种蔬菜,它的味道非常不错,而且市场价格也不是很贵。什么是扁豆扁豆,Lablabpurpureus(Linn.)Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类
    2015-07-19 12:01:00
  • 扁豆的种植高产技术

    扁豆的种植高产技术

    扁豆,Lablabpurpureus(Linn.)Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿
    2015-06-26 09:06:00
  • 孕妇可以吃扁豆吗

    孕妇可以吃扁豆吗

    每年的夏天,是扁豆成熟的季节,这个时候市面上会大量见到它的身影。因为它口感好,功效性强,所以它非常受欢迎。既然吃扁豆有很多好处,那么对于孕妇这种饮食上诸多禁忌的人群来说是可以食用的吗?孕妇可以吃扁豆吗孕妇可以吃扁豆,但不能多吃。扁豆富含膳食纤维和维生素,可以促进胃肠道的蠕动,改善孕期消化不良等症。孕妇吃扁豆的
    2017-12-22 15:10:40
  • 七种日常生活中的“有毒”蔬菜

    七种日常生活中的“有毒”蔬菜

    蔬菜可以给人类补充营养,但是有的蔬菜在特定情况下是有毒的,是不能食用的。下面就给大家列举一些有毒的蔬菜!1、无根豆芽有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。2、久存的老南瓜含糖量高,并且由于储存
    2015-10-15 13:04:17
  • 扁豆皮的功效与作用及禁忌

    扁豆皮的功效与作用及禁忌

    扁豆是豆角的一个品种,目前在我国的种植范围很广,每年的夏季是它成熟的时候,所以在这个时候市面上会大量看见它的身影。扁豆之所以现在受消费者的喜欢,除了它的口感丰富之外,想必和它的功效性也是分不开的。扁豆皮的功效与作用1、抗病毒。扁豆皮含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能
    2017-12-25 16:21:47
  • 紫扁豆科学种植技术

    紫扁豆科学种植技术

    紫扁豆属于扁豆的一个常见品种,它里面有豆荚,是一种喜温不耐冻的品种。所以在我国的方南地区比较常见。紫扁豆现在在市场上非常受欢迎,现在种植它的人群也是在逐渐增多,想要紫扁豆高产,就需要科学的种植。紫扁豆科学种植技术1、种植方式。多行晚春直播,夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作,以玉米秸秆作支架,或与大蒜
    2017-12-22 15:00:14
  • 哺乳期可以吃扁豆吗

    哺乳期可以吃扁豆吗

    哺乳期,是宝妈给小宝宝喂母乳的时期。在这个特殊的时期,宝妈的饮食要非常的注意,因为你吃了不好的食物也会通过母乳传输的宝宝的体内影响他的健康。那么扁豆哺乳期能吃吗?哺乳期可以吃扁豆吗哺乳期可以吃扁豆。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维C和
    2017-12-22 16:12:12
  • 扁豆角怎么炒好吃

    扁豆角怎么炒好吃

    扁豆角是一种蔬菜,有点像荷兰豆,不过要比荷兰豆要大,嫩荚也更厚,就连里面的豆子也大很多。扁豆角非常的鲜美营养,食用方法也多样化且简单,下面小编给大家都讲解下炒扁豆的一些注意事项吧!扁豆角怎么炒好吃用料:扁豆250克,盐适量,酱油适量,糖50克。做法:1、扁豆洗净,撕去二头筋条。2、热锅热油煸炒扁豆。3、变色加
    2017-12-22 15:49:05
  • 扁豆有毒吗

    扁豆有毒吗

    说到扁豆,相信大家都非常熟悉了解,是我们生活中常吃的蔬菜之一。扁豆的吃法非常的多且简单,有些人炒扁豆的时候随便抄一下就乘出来吃,甚至扁豆都没熟,那么没熟的扁豆能吃吗?扁豆有毒吗扁豆食用不当是会导致中毒的。扁豆又称为四季豆、刀豆、豆角、芸豆等,是常见的农家蔬菜。但扁豆中毒的事也比较多见。扁豆的豆荚中含有皂素,尤
    2017-12-22 16:08:24
  • 扁豆焖面的做法大全

    扁豆焖面的做法大全

    扁豆在我们生活中的食用率还是很高的,在生活中我们时常可以看见它的身影,是一种比较家常的蔬菜。关于扁豆的吃法想必很多人都能说出个一二来。如果把扁豆和面条放在一起焖熟食用,也是非常美味的。扁豆焖面食材:四季豆、猪肉、面条、花生油、葱、八角、甜面酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、水适量。做法:1、四季豆摘去豆筋,掰成
    2017-12-21 14:15:44
  • · 紫扁豆的功效与作用及禁忌
  • · 扁豆角的做法大全
  • · 扁豆芽怎么做好吃
  • · 扁豆图片大全
  • · 扁豆丝炒肉丝的做法大全
  • · 扁豆病虫防治
  • · 扁豆价格多少钱一斤
  • · 扁豆规范化栽培高产技术
  • · 扁豆细菌性疫病的症状及防治
  • · 紫色的扁豆叫什么
上一篇:蕨菜图片大全 下一篇:蕨菜的做法大全