当前位置:致富热 > 技术 > 种植技术 > 扁豆的科学栽培管理技术

扁豆的科学栽培管理技术

时间:2015-07-19 12:01:00 | 作者:杨王焱 | 标签:扁豆

扁豆我想很多人都吃过吧,它看起来虽然扁扁的,外观不是很引人注意,但是它的美在内在。扁豆是我们生活中比较常见的一种蔬菜,它的味道非常不错,而且市场价格也不是很贵。

扁豆的科学栽培管理技术

什么是扁豆

扁豆,Lablab purpureus (Linn.) Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效,同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。

扁豆的植物形状

一年生缠绕草本。小叶3,顶生小叶菱状广卵形,侧生小叶斜菱状广卵形,长—10厘米,宽4.5—10.5厘米,顶端短尖或渐尖,基部宽楔形或近截形,两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;尊上部2齿几完全合生,其余3齿近相等;花冠白色或紫红色,旗瓣基部两侧有2附属体;子房有绢毛,基部有腺体,花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁,镰刀形或半椭圆形,长5—7厘米;种子3—5颗,扁,长圆形,白色或紫黑色。花果期7—9月。

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

扁豆的科学栽培管理技术

扁豆的科学栽培管理技术

一、培育壮苗

1、选床施肥。选择地势高,排灌方便,保水保肥性能较好的非重茬田块作扁豆的育苗床地。在播前15-20d精心整地,并施足基肥。一般每3.5平方米施优质腐熟的人畜粪100-120kg、饼肥1.2-1.5kg、磷肥(P2O512%)0.5kg,翻倒入土,达到无暗垡,土肥相融的要求。然后制成直径为7cm的营养钵,同时用竹片和聚乙烯无滴膜架好4m宽的中棚。

2、苗床管理。选用苗期耐低温,生长速度快,结荚多而早,且嫩荚纤维少,质脆味美,抗逆性强的优良品种,如上海白扁豆、红筋扁豆等。在当年12月上旬选晴好天气播种育苗,播种后在中棚中架小拱棚覆盖,保持小拱棚内温度在25℃左右。若超过此温,要注意通风调节棚温,防止高温烧苗,或形成高脚苗;当室外温度降至6℃以下时,在小拱棚上覆盖草帘保温,草帘日揭夜盖,防止低温形成老僵苗。在移栽前15-20d进行搬钵蹲苗,当主蔓长出4-5片真叶时,要适时打顶整枝,促进子蔓的生长,一般每株保留3-4个健壮子蔓。

扁豆的科学栽培管理技术

二、合理施肥

1、肥料用量及运筹。多层覆盖栽培的扁豆生育期长,开花结荚期长,需肥量也大,对养分配比的要求也高,一般每667平方米施纯N20-25kg、P2O510-12kg、K2O18-20kg;有机肥与无机肥的比例为45:55;基肥与追肥比例为60:40,肥料运筹:氮肥为一基三追分配比例为6:1:1.5:1.5;磷、钾肥为一基一追,分配比例为6:4。

2、肥料施用及方法。根据扁豆的需肥特性,肥料施用原则为重基肥,轻追肥,多次补施荚肥,以满足其早生花序,早开花结荚的需要。基肥以有机肥为主,定植前每667平方米基施优质腐熟有机肥(鸡杂灰)1000-1200kg;定植后追施苗肥,每667平方米施优质腐熟有机肥(人畜粪水)300-500kg、尿素2-3kg;当扁豆第一批嫩荚采收后,每667平方米施硫酸系列复合肥30-40kg(N:P2O5:K2O为1:0.6:0.9,养分总量为40%)或用尿素10-12kg、磷肥(P2O512%)20-25kg、钾肥(K2O50%)8-10kg复配施入,以后每批采收后根据苗情补施尿素3-5kg,以促其多生花序,多开回头花,提高单位面积产量,长势旺盛的可减少用量和补施次数。肥料施用方法基肥采用面施后耕耖整地的方法施入土壤,追肥在距根15-20cm处开行条施或穴施。同时在花荚期每667平方米叶面喷施含硼、钼等微量元素叶面肥3-4次,每次用量100-120g,间隔时间为7-10d,以提高扁豆的品质。

扁豆的科学栽培管理技术

三、田间管理

1、适时定植。为争取扁豆早上市,要适时定植,定植密度按行距1.6m,株距0.5-0.8m配置。在2月中旬定植的扁豆,采用10m宽的双层大棚,加小拱棚三层覆盖保温,若温度较低时,夜间在小拱棚上覆盖草帘保温;在3月中旬移栽定植的扁豆,采用4m宽的中棚加小拱棚覆盖保温。扁豆定植后,小拱棚内温度保持在20-30℃,但不能超过35℃。

2、整枝摘心。移栽定植后的扁豆子蔓长至40-50cm时,要及时搭"人"字架引蔓上架,其架高控制在1.5m左右。多层覆盖栽培的扁豆,因其播种早,生育期长,枝叶易徒长,应及时打顶摘心,以促进花序发育,早开花,早结荚,早上市;结荚盛期及时整枝是延长采收期的重要技术措施。方法是扁豆定植后,子蔓长至100-120cm时及时摘心,促使下部多生孙蔓侧芽,多开花多结荚。进入结荚盛期,剪去下部老枝老叶和荚少的侧枝,改善田间通风透光条件,特别是进入高温季节,更应坚持整枝摘心,以实现控制植株徒长,延长结荚时间,提高单位面积产量和产出效益。

扁豆的科学栽培管理技术

3、揭膜、调控水分。多层覆盖栽培的扁豆在春季要及时分次揭膜撤棚,长江中下游平原地区在3月下旬至4月上旬气温回升时揭小棚;5月上、中旬第一批扁豆采收时揭中棚或双层大棚膜。由于水分对扁豆生长发育的影响较大,苗期水分供应不足其生长缓慢,早苗达不到早发的要求;开花结荚期若水分供应不足,影响其开花结荚,从而影响产量和品质。因此在土壤墒情差,植株叶片中午萎蔫时要注意补水,以保证扁豆的正常生长发育,提高产量和品质。撤棚后扁豆进入露地生长期,此时长江中下游地区进入梅雨季节,雨水较集中,此时要开好田间一套(横、竖、围)沟,防止明涝暗渍的危害。

扁豆的科学栽培管理技术

扁豆的病虫害防治

1、苗期病害防治。多层覆盖栽培的扁豆苗期主要病害有立枯病、猝倒病。床土消毒防治每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂8-10g加干细土0.5-1.5kg拌成药土,于播种前撒垫1/3药土在苗床上,余下药土播种后撒施覆盖在种子上;苗期发病初期用50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液喷洒幼苗和床面,隔5-7d1次,喷洒2-3次。

2、花荚期病虫害防治。花荚期主要病虫害有灰霉病、潜叶蝇、豆野螟、斜纹夜蛾等。由于灰霉病侵染速度快,病菌抗药性强,防治时宜采用农业防治与化学防治相结合的方法,农业防治:加强棚室环境调控,要求适温低湿,加强排风除湿,及时人工摘除病叶病荚,并带出棚外深埋,有利于防止病害的发生和发展;

化学防治:当发现灰霉病病叶病荚零星发生时,用50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂800-1000倍液,于晴天上午全株喷雾,并通风降湿,连续喷洒2-3次,每次间隔5-7d。潜叶蝇防治在产卵盛期至孵化初期选用2.5%敌杀死乳油1500倍液施药,喷洒2-3次,每次间隔5-7d。

豆野螟防治药剂可选用2.5%敌杀死乳油1500倍液、1.8%阿维菌素4000-5000倍液喷洒,始花期和盛花期在上午8-10时喷在花序上,喷洒2次,间隔时间为5-7d;豆荚期在傍晚害虫活动时施药。斜纹夜蛾选用5%抑太保1000倍液或10%除尽3000-5000倍液,在清晨或傍晚害虫出来活动时对准豆荚喷雾。但最后一次用药时间应与采收间隔时间在20d以上。

扁豆的科学栽培管理技术

虽然说扁豆很多人都吃过,但是对于它的种植和生长,很多人并不是很熟悉的。在种植扁豆的过程中,虽然说掌握一定的方法和技术很重要,但是一定的害虫预防方法和技术也同样重要。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 2017种扁豆赚钱吗?2017种扁豆前景及市场价格行情分析

    2017种扁豆赚钱吗?2017种扁豆前景及市场价格行情分析

    扁豆,通用名为藊豆。全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色。多年生、缠绕藤本。羽状复叶具3小叶;托叶基着,披针形;小托叶线形;小叶宽三角状卵形,长6-10厘米,宽约与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,先端急尖或渐尖,基部近截平。荚果长圆状镰形,长5-7厘米,近顶端最阔,直或稍向背弯曲,顶端有弯曲的尖喙,基部渐狭
    2017-01-13 17:05:55
  • 紫扁豆的功效与作用及禁忌

    紫扁豆的功效与作用及禁忌

    紫扁豆顾名思义,就是一种紫色的扁豆,目前在我国很多地方都有售卖。每年夏末秋初的时候是吃紫扁豆的最佳季节,很多人选购它食用,非常受消费者的喜欢。想必人们购买它不仅仅是因为它的口感好,这还与它的功效作用分不开吧!紫扁豆的功效与作用1、降血糖。紫扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。2、预防便秘。膳食纤维
    2017-12-21 14:20:19
  •  扁豆价格多少钱一斤

    扁豆价格多少钱一斤

    扁豆是蔬菜的一种,非常的美味营养,很多人都非常的喜欢吃。别小看扁豆哦,小小的扁豆吃的方法可非常多,不仅可以煮、炒、炖、煎,且制作方法不同味道也不同哦!那么大家知道扁豆的价格大概是多少吗?扁豆价格多少钱一斤今年的扁豆价格大约在10块左右一斤,但是不同地区的价格都有所差异,具体扁豆价格因咨询当地农贸市场。怎么挑选
    2017-12-25 16:29:46
  • 七种日常生活中的“有毒”蔬菜

    七种日常生活中的“有毒”蔬菜

    蔬菜可以给人类补充营养,但是有的蔬菜在特定情况下是有毒的,是不能食用的。下面就给大家列举一些有毒的蔬菜!1、无根豆芽有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。2、久存的老南瓜含糖量高,并且由于储存
    2015-10-15 13:04:17
  • 扁豆是豆角吗

    扁豆是豆角吗

    豆角是生活中比较常见的一种蔬菜,它的品种非常多。扁豆和豆角的外表很类似,都是豆荚类的,外表青绿色,所以人们会拿它们做比较。有些人甚至认为扁豆就是豆角,而有些人却不同意这一观点。扁豆是豆角吗扁豆是豆角的一种。豆角的种类有很多,比如:豇豆、扁豆、刀豆、豌豆等都属于豆角。豆角的常见种类及价值1、豇豆也就是我们所说的
    2017-12-25 16:26:51
  • 炒扁豆的功效与作用及禁忌

    炒扁豆的功效与作用及禁忌

    扁豆,外形像弯弯的小月牙,绿油油的非常美观,且扁豆的营养价值也非常的丰富,经常吃可增强体抗力、补充大量维生素等功效。炒扁豆是比较常见的一种吃法,那么炒扁豆吃了又有什么好处呢?炒扁豆的功效与作用1、扁豆里面含有丰富的维生素和多种微量元素,使人体对这些营养物质的吸收更加的充分,长时间补充可以延缓人体的衰老,增加人
    2017-12-22 16:15:28
  • 休闲豆制品的加工工艺

    休闲豆制品的加工工艺

    豆制品是中华民族千百年来的传统美食,也是中华民族的智慧结晶,更因为它丰富的营养价值而成为我国城乡居民所钟爱的消费品,主要以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。目前市面上比较多的豆制品是由大豆的豆浆凝固面做成的豆腐及其再制品。俗话说,“人可一日无肉,不可一日无豆&rdqu
    2016-10-11 10:54:00
  • 扁豆的种植高产技术

    扁豆的种植高产技术

    扁豆,Lablabpurpureus(Linn.)Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿
    2015-06-26 09:06:00
  • 扁豆是发物吗

    扁豆是发物吗

    发物是一种会诱发某些旧病的食物,发物在养生及食疗有着非常重要的意义。其实在我们生活中,有许许多多的常见食物都属于发物哦!那么我们常吃的扁豆属于发物吗?下面小编给大家说说那些食物是发物吧!扁豆是发物吗扁豆不是发物。中国各地广泛栽培。可能原产印度,今世界各热带地区均有栽培。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、
    2017-12-22 16:00:23
  • 紫扁豆科学种植技术

    紫扁豆科学种植技术

    紫扁豆属于扁豆的一个常见品种,它里面有豆荚,是一种喜温不耐冻的品种。所以在我国的方南地区比较常见。紫扁豆现在在市场上非常受欢迎,现在种植它的人群也是在逐渐增多,想要紫扁豆高产,就需要科学的种植。紫扁豆科学种植技术1、种植方式。多行晚春直播,夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作,以玉米秸秆作支架,或与大蒜
    2017-12-22 15:00:14
  • · 扁豆角怎么炒好吃
  • · 黑扁豆的功效与作用及禁忌
  • · 扁豆规范化栽培高产技术
  • · 扁豆丝炒肉丝的做法大全
  • · 扁豆的营养价值和功效 酱扁豆的腌制方法
  • · 孕妇可以吃扁豆吗
  • · 扁豆褐斑病的原理和防治
  • · 扁豆红斑病的防治要点
  • · 哺乳期可以吃扁豆吗
  • · 扁豆焖面的做法大全