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西葫芦的做法大全 西葫芦怎么做好吃

时间:2018-01-12 15:41:35 | 作者:杨王焱 | 标签:西葫芦

西葫芦本身是一种味道寡淡的食材,并不能产生什么口感和滋味上的享受,仅有的只有一种蔬菜的新鲜感。但是寡淡有寡淡的好处,每搭配一种食材都能将其他食物的味道彰显出来,这种甘心当配角的心态是十分值得赞扬的。

西葫芦的做法大全 西葫芦怎么做好吃

蒜蓉西葫芦的做法

材料:西葫芦、红椒、色拉油、葱、蒜、植物油、蒸鱼豉油

做法:

1、西葫芦洗净,切3CM左右宽的段,再改刀切成2MM左右的长方片。

2、将西葫芦片整齐码放在盘中,蒜切蓉,大葱切片,红椒切丁。

3、锅入植物油烧热,爆香葱片,直至葱变至有点焦黄,将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中,葱丢弃不用。再撒上蒜蓉,撒上红椒丁。

4、锅放水,将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右,蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

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蒜蓉木耳西葫芦的做法

材料:西葫芦、木耳、盐、胡萝卜、耗油、大蒜、葱

做法:

1、准备好食材,西葫芦洗干净,泡好的木耳撕小朵,西葫芦对半切之后,用勺子挖去中间瓤,不用挖太干净,但是大部分要去掉,炒西葫芦出水主要是因为瓜瓤里水分太多。

2、西葫芦切片,不要切太薄的片,厚一点脆嫩好吃,胡萝卜菱形切法。

3、加半勺盐,大概1g的样子,颠一下让西葫芦均匀裹上盐,出一下水顺便也入味。

4、葱切末,蒜瓣切蒜末,请耐心点剁的越细越好,锅里倒少许油爆香葱末还有一半蒜末。

5、出香味之后倒入西葫芦和木耳翻炒片刻加入两勺耗油,继续翻炒至均匀裹上耗油,关火撒上剩下的蒜蓉稍微翻拌让菜都裹上蒜蓉。

6、就可以出锅了。

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虾皮清炒西葫芦的做法

材料:西葫芦、虾皮、葱花、盐、生抽、鸡精、食用油。

做法:

1、西葫芦顺长切成2半,然后切段(每段的宽度就是切片的长度)。然后再切成长方形的厚片。

2、葱切葱花,虾皮抓一小把备用。(虾皮买回来后放冰箱冷冻贮存,可以保持虾皮不干而鲜美。)

3、炒锅热油,下葱花虾皮爆香,然后放入西葫芦炒至断生。加入盐、生抽、鸡精适量翻炒均匀即可。

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西葫芦的营养价值  

1、美容佳品  

西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

2、治疗便秘  

西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。  

3、提高人体免疫力  

西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体的免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。 

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4、食疗作用  

西葫芦在自身营养丰富的同时,还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。  

5、防治糖尿病  

西葫芦能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。  

6、润肺止咳  

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

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上述的一些西葫芦的做法,应当能够满足大多数人对于西葫芦的幻想。西葫芦的感觉是鲜的,所以吃出了新鲜感就是对西葫芦的最大的尊重。当然除了新鲜,西葫芦的功效也是很强大,不要忽视了哟。

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