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曲曲菜的功效与作用及禁忌 曲曲菜营养价值

时间:2018-08-23 15:03:47 | 作者:王霜 | 标签:曲曲菜

曲曲菜是一种比较常见的野菜,它也苦菜比较类似,目前在我国很多地方都能看见它的身影。曲曲菜里面含有的营养成分非常多,食用之后对人体的功效很强,所以深受人们的喜欢。不过曲曲菜在吃的时候,也是有一些需要注意的事项的。

曲曲菜的功效与作用及禁忌 曲曲菜营养价值

曲曲菜的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、防治贫血,消暑保健。曲曲菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2、清热解毒,杀菌消炎。曲曲菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

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3、防治癌症。曲曲菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

4、预防血液病。吃曲曲菜除了能人体提供多种氨基酸和微量元素以外,还能抑制癌细胞的生成,特别是对淋巴细胞性白血病,预防作用明显。另外曲曲菜还能解毒,凉血,平时多食用一些,能减少咽喉肿痛和肠炎以及痔疮等常见疾病的出现。

二、禁忌:

不是所有人都适合吃曲曲菜的,虚寒者慎食。曲曲菜性寒味苦,属于清热败火的食物,因此长期脾胃虚弱、虚寒以及患有肠炎胃炎的人是不适合吃曲曲菜的,否则容易引起腹痛、腹泻甚至影响食欲。

曲曲菜的功效与作用及禁忌 曲曲菜营养价值

曲曲菜营养价值

曲曲菜是一种野生菜品,它的营养价值很高,它含有大量的水分和一些蛋白质,还有脂肪和多种氨基酸以及维生素等多种营养成分,这些物质都是人体正常代谢时的必须物质,人们食用以后能快速吸收这些营养成分,加快身体代谢,对提高人类的身体素质有很大的好处。

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曲曲菜的做法

1、曲曲菜可以凉拌。曲曲菜采收以后可以凉拌后食用,具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好,然后再把它放在开水中焯烫一下,取出以后去掉水分,然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料,调匀以后即可食用。

2、曲曲菜可以蒸制后食用。曲曲菜蒸制食用,也是一种常见的食用方法,需要把曲曲菜洗净,然后再取适量的面粉撒在曲曲菜上,匀以后直接上蒸锅蒸制,开锅以后大约需要十分钟左右就能蒸熟,然后取出装放盘子中,在另外一个盘子中准备一些加入醋的蒜泥,直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

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曲曲菜的药用选方

1、治急性细菌性痢疾:曲曲菜一两,水煎服。

2、 治急性咽炎:鲜曲曲菜一两(切碎),灯心草一钱。水煎服。

3、治内痔脱出发炎:曲曲菜二两。煎汤,熏洗患处,每天一至二次。(方以下出《河北中药手册》)

4、治阑尾炎:曲曲菜五钱至一两,红藤二两。水煎服。《常见混淆中草药的识别》

曲曲菜的功效与作用及禁忌 曲曲菜营养价值

适量的食用一些曲曲菜,有清热解毒、防癌、治疗贫血等等好处。其吃法非常多,可以凉拌,可以炒着吃,还能入药食用,不同的吃法其口感和价值也是不一样的。不过脾胃虚寒的人不适合吃它,需要多加注意。

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