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下奶鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼萝卜汤的功效与作用

时间:2018-07-11 16:51:38 | 作者:陆小娇 | 标签:鲫鱼

现在的人们越来越喜欢吃鱼肉等食物,尤其是鲫鱼,各种各样的菜谱都被端上了人们的饭桌。众所周知,鲫鱼的营养价值和药用价值非常高,适宜人群也非常多,受到很多人的追捧,甚至还把鲫鱼汤当做了“月子餐”。那它作为“月子餐”的食谱又有哪些呢?

下奶鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼萝卜汤的功效与作用

下奶鲫鱼汤的正确做法

一、木瓜鲫鱼汤的做法

材料:鲫鱼,木瓜,姜,料酒,盐

做法:

①木瓜去皮去籽,洗净切丁。

②鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。

③起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。

④砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。

⑤再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。

功效:健脾利湿、活血通络、补虚下乳,尤其适合产后食用。

下奶鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼萝卜汤的功效与作用

二、鲫鱼豆腐汤的做法

材料:鲫鱼约150克,豆腐50克,葱,姜末各5克,香菜10克,油1汤匙,盐1茶匙5克,醋1茶匙。

做法:

①鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4厘米长的段,豆腐切成1厘米小丁,香菜切小段。

②中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800毫升水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。

③将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

功效:通乳催奶,明目益智,美容抗皱。

下奶鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼萝卜汤的功效与作用

鲫鱼萝卜汤的功效与作用

鲫鱼,是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

萝卜丝鲫鱼汤,是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。

下奶鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼萝卜汤的功效与作用

鲫鱼白萝卜汤的做法

1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃,从腹部剖开除去内脏,洗净。萝卜用清水洗净,削去外皮,切成6厘米左右长的粗丝。葱洗净打成葱结,姜拍松待用。

2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时,投入姜,放入鱼煎至两面略黄,加入750克开水、料酒,萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中,加入葱结用旺火烧7分钟左右,待汤汁烧至乳白色,放入精盐、味精,拣去葱结、姜,撒上胡椒粉,然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中,再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。

下奶鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼萝卜汤的功效与作用

鲫鱼白萝卜汤不能和什么一起吃

1、不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适。

2、不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。

3、不宜与胡萝卜同食:胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C,使两者的营养价值降低。

4、不宜与蛇肉同食。

5、一般来说,吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。

下奶鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼萝卜汤的功效与作用

鲫鱼不仅可以达到催乳的作用,同时处于孕期的准妈妈食用也是非常适宜的,因为鲫鱼中含有丰富的微量元素和其它营养物质,完全符合孕期妈妈的饮食营养。

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