当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 鸭嘴鱼的营养价值

鸭嘴鱼的营养价值

时间:2018-11-26 17:39:25 | 作者:龙军 | 标签:鸭嘴鱼

摘要鸭嘴鱼的肉质蛋白质含量高,脂肪含量低,而且肉的味道鲜美,少刺,具有很高的营养价值和食用价值,鸭嘴鱼的鱼籽是国际上名贵的黑鱼子酱制作原料,而且它身体的其它部位如鱼皮、鱼肠、鱼肝等还有很高的药用价值。

鸭嘴鱼的营养价值

鸭嘴鱼不仅肉的味道鲜美,而且它身体的很多部分还具有较高的药用价值,加上其养殖起来较容易,深受广大消费者和养殖户的喜爱。

鸭嘴鱼的价值

1、营养价值

鸭嘴鱼肉具有细嫩、鲜美、刺少的特征,而且富含丰富的蛋白质,做法非常之多,除了鱼肉,它的吻部、鱼皮、软骨、鱼肝、鱼肠、鱼鳍和鱼肚中还含有非常高的可做药用食料的物质,被人们称为营养保健品中的上等品,营养价值极高,深受大众喜爱。

鸭嘴鱼的营养价值

2、经济价值

鸭嘴鱼的鱼籽被称为是“黑色金块”,是国际上名贵的黑鱼子酱制作原料,目前市面售价约在1700元/斤左右,而且它的皮还可以制作加工成高级的皮革产品,目前鸭嘴鱼不仅在我国市场上紧俏,售价在50元/斤左右,在海外市场更是供不应求,价格高达200元/斤左右。

3、观赏价值

鸭嘴鱼的长相特殊,拥有一张与鸭嘴十分相似的嘴巴,因而得名鸭嘴鱼,它们在吃食时腹部朝上,动作较为独特,具有一定的观赏价值。

鸭嘴鱼的营养价值

鸭嘴鱼的做法

黄瓜鸭嘴鱼汤

材料准备:鸭嘴鱼一条(约600g左右),黄瓜100g,香菜10g,红椒圈10g,盐10g,鸡精10g,味精10g,胡椒粉8g,料酒10g,白糖15g,高汤800g,泰国鱼露15g,葱姜末各20g,猪油20g。

做法:

1、将鸭嘴鱼用刀从腹部开膛,取出内脏洗净,把鱼嘴和鱼尾剁下备用,鱼身剁成段备用;

2、黄瓜洗净去皮,滚刀切成厚1cm左右的段,香菜洗净,切成3cm的段;

3、国内放水大火烧开,倒入料酒烧开,将鸭嘴鱼肉、头尾放入锅内大火焯2分钟后取出备用。

4、锅内放入猪油,烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,放入鸭嘴鱼肉,头尾和高汤然后大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白后加入黄瓜段及其他佐料,出锅后撒上香菜、红椒圈即可。

鸭嘴鱼的营养价值

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 2016养鸭嘴鱼赚钱吗?2016鸭嘴鱼养殖前景及市场价格行情分析

    2016养鸭嘴鱼赚钱吗?2016鸭嘴鱼养殖前景及市场价格行情分析

    鸭嘴鱼学名:美国匙吻鲟(又名鸭嘴鲟)匙吻鲟,学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域,是一种大型淡水经济鱼类,属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前(即恐龙时期)就在地球上生活,并存留下来的一种珍稀鲟鱼类,是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科
    2015-12-20 23:03:00
  • 养一亩鸭嘴鱼能赚多少钱?养鸭嘴鱼的成本和利润

    养一亩鸭嘴鱼能赚多少钱?养鸭嘴鱼的成本和利润

    鸭嘴鱼因为并非是国产鱼,所以价格比较高昂。鸭嘴鱼原本只靠进口,但现在鸭嘴鱼的饲养已经较为普遍,因而鸭嘴鱼产量来源扩大,打破了需要进口的局限。但是同时,因为鸭嘴鱼本身就是一种比较稀有的鱼种,因此它的价格一般比较昂贵。养鸭嘴鱼的成本和利润鸭嘴鱼原产自美国北部和中部的湖泊和沿海地带,现在中国内地也有鸭嘴鱼的养殖场,
    2017-03-28 16:16:24
  • 养殖鸭嘴鱼的技术和条件,单养混养都需搭配白鲢

    养殖鸭嘴鱼的技术和条件,单养混养都需搭配白鲢

    鸭嘴鱼越来越频繁的出现再我们的餐桌上了,已成了近年来热门的水产品,很多养殖户也开始进入鸭嘴鱼养殖行业,想要在鸭嘴鱼养殖行业获得成功,掌握成熟的养殖技术是必须的,下面我们就来看看鸭嘴鱼的养殖技术和条件。鸭嘴鱼养殖条件1、鸭嘴鱼的适温性很广,它既不怕低温,也能忍耐高温,在冬季,就算是水面结冰,只要水中还有充足的溶
    2015-01-31 16:43:00
  • 孕妇可以吃鸭嘴鱼吗?

    孕妇可以吃鸭嘴鱼吗?

    大家都知道孕妇饮食需要兼顾高营养和低脂肪,还对很多食物都有禁忌。鸭嘴鱼全身都是宝,对孕妇有用处吗?下面一起来了解一下吧。孕妇可以吃鸭嘴鱼吗?孕妇是可以吃鸭嘴鱼的。孕妇吃了鸭嘴鱼,能有助于孕妇的蛋白、维生素和氨基酸的补充。也有助于婴儿的营养吸收与补充。但由于孕妇处于比较敏感的时期,所以在吃鸭嘴鱼的时候也是要多加
    2017-08-06 19:56:42
  • 网箱能养鸭嘴鱼吗?网箱养鸭嘴鱼技术

    网箱能养鸭嘴鱼吗?网箱养鸭嘴鱼技术

    鸭嘴鱼从这个名字我们就可以知道,它是嘴巴长得和鸭子嘴巴有点相似的鱼,这种鱼在我们生活中还是比较少见的,因此它的市场价格相对要贵一些,但是随着人们对它的认知越来越多,因此它的市场需求也在逐步的增加。什么是鸭嘴鱼鸭嘴鱼学名:美国匙吻鲟(又名鸭嘴鲟)英文名:Polyodonspathala匙吻鲟,学名“
    2015-07-18 15:56:00
  • 养殖鸭嘴鱼的技术要点

    养殖鸭嘴鱼的技术要点

    随着我国养殖业的不断发展壮大,各种养殖业不断的兴起,其中鱼的养殖还是普遍的,但是鱼的种类有很多,因此不同鱼的养殖它的投入成本和利润的回报都是不同的,而且不同的鱼它的所需食物和生长环境都是不同的。鸭嘴鱼的场址选择和网箱设置1、养殖点选择。养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大,水深6m以上,溶解氧6~9mg
    2015-01-30 22:46:00
  • 最新科学鸭嘴鱼养殖技术

    最新科学鸭嘴鱼养殖技术

    鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一,鸭嘴鱼生长速度快,适应环境能力强,既不怕低温,也能忍耐高温。下面跟小编一起学习鸭嘴鱼的养法。最新科学鸭嘴鱼养殖技术一、养殖位置鸭嘴鱼的养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大,水深6米以上,溶解氧6~9毫克/升,pH值7~8.4,总硬度为20~40毫克/升,氨氮为0.0
    2017-08-06 19:28:50
  • 鸭嘴鱼养殖的市场前景

    鸭嘴鱼养殖的市场前景

    鸭嘴鱼虽然说很多人都没见过,但是顾名思义就能想象出它的样子来,它就是长的着鸭子一样扁平嘴巴的鱼。鱼是我们平时餐桌上最常见的菜,鱼的种类有很多,有的也许我们都叫不出名字来,但是鱼的营养价值却是非常丰富的。什么是鸭嘴鱼它的嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,50多厘米长的身子,又长又扁的嘴巴已经占了一泰半。周身滑腻,
    2015-04-06 20:18:00
  • 鸭嘴鱼苗哪里有卖

    鸭嘴鱼苗哪里有卖

    一般专业养殖鸭嘴鱼的养殖场就可以买到鸭嘴鱼苗,但是具体的需要去鸭嘴鱼养殖基地上门咨询购买,鱼苗的品质将会影响鱼的成活率,所以挑选鱼苗时一定要注意。一、培育鱼苗鱼苗培育一般选择水槽进行,一般出膜后在水槽培育一个月左右,鱼苗规格在3-5cm时即可下塘,这是鱼苗存活的关键步骤。1、水槽:一般选择10㎡左右的长方形或
    2018-11-26 15:15:56
  • 鸭嘴鱼怎么钓 鸭嘴鱼能吃吗 鸭嘴鱼怎么杀

    鸭嘴鱼怎么钓 鸭嘴鱼能吃吗 鸭嘴鱼怎么杀

    鸭嘴鱼又名美国匙吻鲟,这种鱼类在我们生活中并不是很常见,所以很多人对于这种鱼并不是很了解。钓鱼是一件有利于身心健康的活动,很多人都在周末这种闲暇时间外出垂钓。有不少人觉得鸭嘴鱼的垂钓方法非常难,我们一起来了解一下吧。鸭嘴鱼怎么钓1、习性鸭嘴鱼生活在密西西比河缓慢流动水域,对温度变化的适应能力强,在美国密西西比
    2018-07-13 16:56:28
  • · 鸭嘴鱼的科学养殖技术
  • · 鸭嘴鱼苗价格多少钱一斤?
  • · 鸭嘴鱼的吃法禁忌
  • · 鸭嘴鱼养殖技术 鸭嘴鱼养殖喂什么饲料
  • · 鸭嘴鱼的营养价值 鸭嘴鱼的饲养方法
  • · 2017养鸭嘴鱼赚钱吗?2017养鸭嘴鱼前景
  • · 鸭嘴鱼好养吗
  • · 2014养鸭嘴鱼赚钱吗
  • · 鸭嘴鱼多少钱一斤?
  • · 养鸭嘴鱼的利润