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冬瓜的营养价值 冬瓜如何吃更有营养和美味

时间:2016-10-27 14:25:52 | 作者:朱超 | 标签:冬瓜

冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被有黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果,果皮和种子都有药用价值。有消炎、利尿、消肿的功效。

营养价值

冬瓜的营养价值 冬瓜如何吃更有营养和美味

1、冬瓜是营养价值很高的蔬菜,夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。

2、冬瓜里的冬瓜瓤中含有葫芦巴碱物质,可以促进人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪,也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

3、冬瓜核中含有油酸,可以抑制体内黑色素沉积的活性,是一种润肤美容的成分。

4、冬瓜含有很高的膳食纤维,每100g中含膳食纤维约0.9g,膳食纤维可降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉血管硬化,冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道的致癌物质得到尽快的排泄。

5、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

功效与作用

冬瓜的营养价值 冬瓜如何吃更有营养和美味

1、冬瓜具有很好的美容功能,用于洗脸、洗身,可以除去皮肤的褐斑,使皮肤变得柔软光洁、白皙。

2、利用中药当归、冬瓜子并联合使用,可起到护肝的功效。

3、冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

4、冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的作用。

冬瓜如何吃才更有营养和美味

冬瓜的营养价值 冬瓜如何吃更有营养和美味

少油的健康烹调方式使冬瓜汤清爽无比,是瘦身降脂的良品。

原料:鲜蚕豆200g、冬瓜200g、豆腐200g。

调料:适量的盐、香油。

做法:

1、将新鲜的蚕豆洗干净,冬瓜洗净后去皮并切块,豆腐切小块。

2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水需要没过菜。

3、水煮沸后,再煮两分钟即可关火。

4、最后调入盐和香油。

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