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酸木瓜可以直接吃吗

时间:2017-11-28 14:28:23 | 作者:龙璐 | 标签:木瓜

木瓜好吃有营养,补充维c能美容养颜,所以深受女性朋友的喜爱。有一种叫酸木瓜的食品,是由新鲜的木瓜酿造制作而成。那么,酸木瓜是如何食用呢?有什么好处吗?我们就一起来看看吧。

酸木瓜可以直接吃吗

酸木瓜可以直接吃吗

生吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃。未成熟的青木瓜中蛋白酶含量最高,大约是成熟后红木瓜的2倍,它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫,但最怕高温加热。 因此,煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。 所以生吃最好。

酸木瓜可以直接吃吗

如何制作酸木瓜

准备两个还没变黄的生木瓜,最好是硬一点的,这样制作出来的木瓜会比较脆,熟一点的木瓜太软不好操作,吃起来口感也没那么好。

做法步骤:

1、将木瓜削皮后洗干净,然后对半切开,用勺子把里面的籽都抠出来,中间的几条丝最好也能够取出。

2、接着用刀把木瓜切成块,如果木瓜比较硬,可以切得薄一点,这样做起来会更加入味;如果木瓜有点熟比较软一些,就要切厚一些,避免操作过程中木瓜因太软而断开。

酸木瓜可以直接吃吗

3、把切好的木瓜放进盘子里,加入3小勺的盐,然后用手将其搅拌均匀(注意用大一点的盘子会比较好操作),腌制15~20分钟。

4、另取一小碗,加入2大勺白砂糖和5大勺白醋,搅拌均匀后备用,若喜欢吃辣,还可以往里加几个辣椒哦。

5、用盐腌好的木瓜你会发现它变得软软的,用清水将其冲洗干净,然后加入配好的糖和醋,再腌制30分钟左右,好吃的酸木瓜就大功告成啦!

酸木瓜可以直接吃吗

酸木瓜的功效与作用

1、酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。

2、吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,酸木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

3、酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。

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4、丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。

5、酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的,卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。除酸木瓜外,还有荞头,芥菜,萝卜,青瓜,莲藕,椰菜,梨子和芒果,食芥菜的萝卜或芥菜时,加点芝麻和芥辣零舍香口。

酸木瓜可以直接吃吗

酸木瓜的食用注意事项

1、适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。

2、治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

3、酸木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。

酸木瓜可以直接吃吗

以上文章我们得知,酸木瓜生吃是很有营养的,也可以做成各种美味和小吃食用。一般人都是可以食用酸木瓜,不过好吃也不能多吃,以免引起身体的不适。

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