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黑木耳炒肉的做法 黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

时间:2018-03-12 16:42:39 | 作者:龙璐 | 标签:黑木耳

黑木耳口感柔软,味道鲜嫩美味,且营养丰富,常吃对身体健康有非常好的帮助。黑木耳的食用方法多样化,不仅可以炒着吃还可以凉拌、煲汤等,不过最简单美味的方法还是黑木耳炒肉。

黑木耳炒肉的做法 黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

黑木耳炒肉的做法

1、把木耳洗净,放入水中浸泡半小时,等完全泡透取出,撕成碎片,然后在开水在煮下,捞出备用。

2、把猪肉切成薄片,加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制半小时至一个小时备用。

3、把生姜切成丝,青椒或者红椒切成块,清火把猪肉片过一下,变色即可。

4、锅中加入少许的油,烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒,然后放入木耳翻炒。

5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀,加入盐、油、料酒翻炒,锅盖上焖上十分钟。最后加入鸡精,即可出锅。

黑木耳炒肉的做法 黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

1、姜蒜切末。小红辣椒切成圈。木耳,青椒和猪肉切丝。

2、热锅爆蒜末姜末和小红辣椒。爆出香味后,放肉丝进去炒,加料酒,翻炒至猪肉变色。加盐和生抽再略翻炒一会。

3、加木耳丝和青椒丝进去炒。木耳断生后再加少许盐和味精(或鸡精),翻炒均匀即可出锅。

黑木耳炒肉的做法 黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

木耳的功效作用

1、补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

黑木耳炒肉的做法 黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

2、减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

3、清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

黑木耳炒肉的做法 黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

怎么安全食用木耳

1、泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水,这样能够大大缩短木耳的泡发时间,减少细菌、毒素的产生;

2、木耳适量泡发,避免将已经泡发的木耳长时间保存,一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。

3、泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗,这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净,多用流水冲洗几遍。

黑木耳炒肉的做法 黑木耳炒肉怎么做简单又好吃

通过以上内容想,相信大家对黑木耳炒肉的做法都比较了解了,黑木耳炒肉是一道家常小菜,经常能在餐桌上看到,制作简单,几分钟即可上桌,且美味营养,深受吃货们喜爱的一道家常小菜。

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