当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

时间:2018-06-26 16:36:49 | 作者:龙璐 | 标签:养鱼

三文鱼是一种海鱼,相信很多人都食用过这种鱼。很多人都喜欢吃三文鱼,它不仅肉质鲜美、口感爽滑,它的营养价值更是很多食物无法比拟的。但也有一些人对于这种鱼的接触比较少,对它还不够了解。那今天我们就一起来聊聊三文鱼刺身吧。

三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

三文鱼刺身是什么意思

三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。

三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

吃三文鱼刺身的步骤

1、实际意义是,并不是所有的都是完全生吃的,也有不同其他的吃法。有一种就是将生鱼片的腹部在炭火中烤一下,待到鱼的油脂出来且散发香味,然后迅速将其放在冰块中冰镇,等到鱼肉凉后就可以食用。

2、另外一种比较普通且流行的吃法,就是将其在热水中稍微的烫一下,然后放在冰水中涮一下,就可以吃了。且需要注意的是,在制作前,需要准备好盛有绿色芥末的碟子以及浓香型酱油,搭配着吃更加美味。

3、具体的吃法就是,先将芥末涂抹在鱼片的表面,然后沿着中心线折叠起来,沾点酱油,就可以大快朵颐了。最后,需要注意的是,是否选择生吃鱼片要根据自身的实际情况,有的人生吃会敏感,会有过敏。

三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

三文鱼刺身的制作方法

方法一

主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。

辅料:绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。

做法:

1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。再切一些薄片,摆成花形。

2、黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓。吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。

特点:色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口

三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

方法二

原料:三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。

做法:

1、冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺。将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。

2、备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫)。

3、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。取一深盘放入冰块,上铺保鲜膜。

4、洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型。紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

5、这段时间调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

哪些人不适宜吃三文鱼

1、过敏体质

过敏体质最重要的是尽量避免与引起过敏的物质接触,所以从根本上杜绝,不吃便是最好的选择,吃了不但营养得不到吸收,反而是免疫系统的负担,会造成人身体免疫系统的紊乱,通常反应在身体上,三文鱼中含有大量的蛋白质,通常就是某些人过敏体质的来源,所以盲目的食用对身体的只有坏处。

2、痛风患者

通风属于嘌呤紊乱代谢性疾病,痛风患者不能食用富含能分解成尿酸的蛋白质的食物,三文鱼属于高蛋白,高嘌呤的物质。所以不建议痛风的人食用三文鱼,有增加病情的危险。

3、高血压患者

高血压是心血管疾病中最主要的危险元素,应当少盐少油,而三文鱼生活深海,含有大量的盐,三文鱼中的钠含量较高,约为三文鱼自身的20%。因此,高血压患者不宜过量食用。可以少吃,但吃的次数应该尽量减少。

三文鱼刺身是什么意思 吃三文鱼刺身的步骤

三文鱼刺身是一道美食,是日料店中常见的食物。其实大家要是喜爱美食,也可以自己购买在家中烹饪。不过有一些人是不能食用三文鱼的,如过敏体质、痛风患者。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 放弃留校任教回家养牛创业

    放弃留校任教回家养牛创业

    贺根1990年出生在一个普通的山区农民家庭,是一个标准的“90后”,上面还有两个姐姐。家庭不算贫困,但也只能管个温饱。看到父母终日在几亩薄田中劳碌,偶尔做点小生意贴补家用,最终也只能勉强供三个孩子吃饭、上学,小贺根从小便知道了赚钱的必要和艰苦。在大学里,贺根当上了班长,还干起了学生会副
    2012-07-04 23:17:00
  • 鳕鱼怎么做好吃又简单 鳕鱼的家常做法大全

    鳕鱼怎么做好吃又简单 鳕鱼的家常做法大全

    鳕鱼是目前世界上捕捞量最大的鱼类之一,因为它的不仅营养丰富,并且肉质细嫩且少刺,适合多种人群,具有非常好的食用价值和经济价值。很多人都只是在各种料理店和各大餐馆食用过,但其实鳕鱼的家常做法也非常容易,让我们一起来看看吧。鳕鱼怎么做好吃又简单做法:酱香煎鳕鱼材料:准备一块鳕鱼、酱油1茶匙、五十克荷兰豆、白胡椒粉
    2018-06-27 17:42:24
  • 一帆风顺鱼的养殖方法和注意事项

    一帆风顺鱼的养殖方法和注意事项

    一、培育苗种1、鱼苗在出膜30天左右,可生长至3-5cm左右,食用底栖无脊椎动物为主。2、培育塘的面积在1-2亩左右,水深为1.2-1.5m左右,在鱼苗放养前,先对池塘消毒,然后施入基肥,最后可饲喂精饲料,如鳗料、花生麸、水蚯蚓等等。二、养殖成鱼1、一帆风顺鱼的抗病力比较好,适应能力强,食性比较杂,性温驯等特
    2019-07-08 15:24:46
  • 金枪鱼是三文鱼吗 大马哈鱼是三文鱼吗

    金枪鱼是三文鱼吗 大马哈鱼是三文鱼吗

    我们常说的三文鱼其实是英语salmon的直音译,是一个统称,是生长在高纬度地区的冷水域鱼类,所以会常常有人觉得金枪鱼、大马哈鱼都是属于三文鱼,由于都舶来的文化产物,所以今天我们就来谈谈它们究竟区分在那里。金枪鱼是三文鱼吗金枪鱼不是三文鱼,它是一种海鱼,而三文鱼是淡水鱼。金枪鱼的鱼肉柔嫩鲜美,营养价值较高,鱼肉
    2018-06-25 18:29:15
  • 电鳗有天敌吗 电鳗的天敌是什么

    电鳗有天敌吗 电鳗的天敌是什么

    电鳗,可能很少有人对它了解,因为电鳗是一种特别罕见的淡水鱼,一般生活在亚马逊流域的圭亚那地区,而电鳗被称为“高压线”,会对其他鱼类放电,甚至可以一次性电死几十只鱼并吃掉。那么大家知道电鳗有哪些天敌吗?电鳗有天敌吗电鳗除了人为捕捉外没有天敌。电鳗主要分布在南美洲亚马逊流域的圭亚那地区,多
    2018-06-29 15:05:41
  • 三文鱼好吃吗 三文鱼能生吃吗

    三文鱼好吃吗 三文鱼能生吃吗

    三文鱼近些年在我国是越来越受消费者的喜欢了,三文鱼主要是作为西餐的一种常见料理。三文鱼里面含有的营养物质是非常丰富的,食用之后有补充营养、抗癌等好处。不过对于有些没有吃过三文鱼的人来说,还是对它是否好吃还是抱有一定疑惑的。三文鱼好吃吗三文鱼好不好吃跟每个人的有一定关系,有一些人觉得三文鱼味道很好,但有的人却觉
    2018-06-25 15:10:07
  • 金鲳鱼的功效与作用及禁忌 金鲳鱼的营养价值

    金鲳鱼的功效与作用及禁忌 金鲳鱼的营养价值

    金鲳鱼想必大家都不陌生,是现在比较受欢迎的一种食用鱼。金鲳鱼的口感非常好,还含有丰富的营养物质,一般人们喜欢将它购买回家之后清蒸食用。不过金鲳鱼虽然好,在吃的时候也是有很多需要注意的地方的,不然就会引起身体不适。金鲳鱼的功效与作用及禁忌一、功效作用:1、降低胆固醇。降低胆固醇是金鲳鱼的营养价值之一。鲳鱼肉中含
    2018-06-28 15:52:02
  • 黄花鱼怎么吃 黄花鱼要蒸多久

    黄花鱼怎么吃 黄花鱼要蒸多久

    黄花鱼又名黄鱼,在海鱼中可算是既味道鲜美又经济实惠的一种鱼,煮妇们经常从超市把黄花鱼买回家能做成美味佳肴。而且黄花鱼它是含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人们的身体是有很好的补益作用的。下面我们一起来看看黄花鱼的做法吧。黄花鱼怎么吃清蒸黄花鱼主料:黄花鱼一条,橄榄油适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、
    2018-06-27 18:11:10
  • 龙利鱼热量是多少 龙利鱼脂肪含量高吗

    龙利鱼热量是多少 龙利鱼脂肪含量高吗

    提起鱼肉这种美食,想必很多人都非常熟悉。鱼肉不仅具有细嫩鲜美的口感,而且它的营养成分对人们的身体健康也是非常有好处的。龙利鱼是我们生活中比较容易见到的一种鱼类,受到很多人的喜爱。不过也有人担心这种鱼肉的热量太高而不敢吃。龙利鱼热量是多少龙利鱼的热量并不高,平均每100克的热量为88大卡,蛋白质则100克含13
    2018-06-27 17:12:31
  • 三文鱼怎么做好吃又简单 三文鱼的家常做法大全

    三文鱼怎么做好吃又简单 三文鱼的家常做法大全

    说到三文鱼,可能很多人对这种食物听说过,但食用的次数不够多。三文鱼是一种日式料理中常用的食物,并且由于它的营养成分非常丰富,并且肉质细嫩而受到很多人的喜爱。自己在家中也可以烹饪这种美食的,赶紧跟着小编一起来学习一下吧。三文鱼怎么做好吃又简单做法:煎三文鱼食材:三文鱼中段、海盐、黑胡椒颗粒、黄油(指甲盖大小)、
    2018-06-26 16:44:04
  • · 孕妇可以吃多宝鱼吗 多宝鱼和桂鱼哪个贵
  • · 养鱼有什么讲究?
  • · 马鲷鱼和慈鲷的区别是什么 马鲷鱼能活多久
  • · 三文鱼是什么鱼 三文鱼是海鲜吗
  • · 白姑鱼和黄花鱼的区别是什么 如何识白姑鱼和黄
  • · 清道夫鱼天敌是谁 鹦鹉鱼为什么吃清道夫鱼
  • · 白姑鱼市场价格多少钱一斤 白姑鱼的营养价值
  • · 龙利鱼有刺吗 整条的龙利鱼怎样去骨
  • · 高密度养鱼
  • · 电鳗能吃吗 电鳗的放电量有多大