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种蘑菇出菇后的管理方法及要点

时间:2015-09-05 19:43:02 | 作者:陆小娇 | 标签:蘑菇 | 阅读次数:

说到蘑菇我想大家还是非常熟悉的,在生活中我们基本上经常会吃到蘑菇,蘑菇的营养价值有很高,经常吃蘑菇对人的身体健康是非常好的,所以现在人们对蘑菇的需求也越来多。

种蘑菇出菇后的管理方法及要点

种蘑菇出菇后的管理方法

1、控制温度。出菇后,温度应掌握在15~18℃之间。越过20℃或暂时回升到25℃以上则应及时采取有效措施。对尚未扭结形成子实体的,则减少喷水或停止喷水,以防菌丝扭结成子实体。对已形成子实体的,则要增加喷水量,以满足菇体对水分的大量消耗和降低菇房及菇床的温度。同时结合加大通风量,白天关闭,夜晚通风。天冷时则以保温为主,如有通风应在午前午后进行。

2、喷水。 随着子实体的增加和长大,水分应该相应增加,以采菇高峰期需水量最多,一般产菇期间喷水量按每平方米喷1公斤水或以产一公斤菇喷2公斤水左右,随产菇多少灵活掌握。每批菇结束时喷保持水,至下批小菇蕾出现,喷水量又逐渐增多。

3、通风。 出菇后呼吸作用更为强烈;通风换气要相应增强,但这时温度降低气候干燥,为了保温保湿通风最好要设通气窗,不使菇房小环境剧烈变化影响子实体生长。特别冷空气突然扑入对小菇蕾的危害甚大,造成变褐或死亡。若未设通气窗,可在中午开南门或南窗通风2~3小时,温度高时于日间开南北门,通风换气来调节菇房温度。

4、床面整理和补土。 采菇后菇床上常有些死菇要及时捡去,以免腐烂产生病虫害,同时采菇后留下的空穴,要用土粒补平,使蔬床保持平整。

种蘑菇出菇后的管理方法及要点

5、追肥。 蘑菇采收几批后,养分大量消耗,常出现产菇减少,小菇、薄菇增多等现象,故要追肥补充养分,使菌丝体继续保持旺盛的产菇能力。

种蘑菇出菇后的管理方法及要点

常用的追肥方法

1、葡萄糖。 追施葡萄糖对菇体增大有很好的效果。也可用红糖和砂糖代替,常用浓度是2%~5%。

2、酵母液。 酵母营养丰富又易被蘑菇吸收,可促使子实体形成。并使菇体生长健壮,所用浓度,市售酵母粉为0.5%~0.1%,纯酵母粉为0.05%。

3、黄豆浆。 用1%的黄豆浆作追肥增产效果显著,但气温高时不要使用以免霉菌滋生。 

4、硫酸铵或尿素。 0.2%的硫酸按或尿素液喷施对菇体的健壮也有较好的效果。 

种蘑菇出菇后的管理方法及要点

5、牛尿。 将腐熟的牛尿置锅中煮沸20~30分钟过滤冲水10倍喷施。

6、菇根汤。 将新鲜的菇脚冲洗干净,加水煮沸10~15分钟,再加水10~20倍喷施,能促进小菇的生长。

7、B族元素。 喷施百万分之一的维生素B1或B6以及植物生长调节剂B9等,对子实体的形成也有明显的效果。

8、三十烷醇。 据试验用0.2~0.4PPm的三十烷醇,每百平方米喷90公斤可提高产量10%~20%。

追施时应掌握“少吃多餐”的原则,不可一次用量过多。特别在头潮菇后,不要急于追施,因那时气温较高,追肥易导 致杂菌发生。

种蘑菇出菇后的管理方法及要点

菌类蔬菜的营养优势  

1、蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%,略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%,新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增,其蛋白质含量多为10%~30%。食用菌中蛋白质的质量也较高,含9种人体必需的氨基酸,且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近,因而利用度较好,营养价值高。  

2、富含微量营养素,如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D,在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收,调节钙代谢,对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。  

3、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中,被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物,应用于临床。

种蘑菇出菇后的管理方法及要点

蘑菇的药用价值  

1、抗菌作用  

蘑菇的培养液(28~30℃培养22天)能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌,此培养液对豚鼠无毒,人口服250毫升亦无副作用。压榨汁尚能抑制分支杆菌及结核杆菌。  

2、其他作用  

其提取物(以乙醇提取24小时,滤液加丙酮混合沉淀,其上清液再用乙醇提,并经真空干燥)有降低血糖的作用。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。

种蘑菇出菇后的管理方法及要点

蘑菇的营养价值很高,它富含丰富的蛋白质含量,而且还有一定的药用功效,因此多吃蘑菇还可以起到降低血糖的作用。因此人们种植的时候,要主要它的管理方法以及了解蘑菇的生长习性。

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