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酸木瓜炖鸡的做法

时间:2017-11-20 16:39:19 | 作者:王霜 | 标签:木瓜

木瓜是一种非常营养的水果,美容养颜、丰胸等,木瓜的食用方法也特别的多,最为有名的是木瓜炖雪蛤、木瓜牛奶等。酸木瓜也是木瓜的另一种食用方法,尤其酸木瓜炖鸡爪,特别的美味。

酸木瓜炖鸡的做法

酸木瓜炖鸡的做法

食材:酸木瓜、鸡、葱、姜、小米辣椒

做法:

1、先来介绍一下,酸木瓜,云南特产,特别酸爽,越接近黄色是越香。

2、洗净,去皮,去仔,切片,葱,姜,草果,小米辣准备好。

3、起油锅,倒入上述配料,爆香。

酸木瓜炖鸡的做法

4、下鸡肉一起翻炒,加入料酒,炒几下。

5、加水,盖过鸡肉,略多些,煮开后,略煮几分钟。

6、下酸木瓜,煮半小时。 煮至汤汁收干,下盐,装碗。

酸木瓜炖鸡的做法

酸木瓜的食用方法

1、木瓜炖鸡

最好是刚刚开叫的小公鸡,和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是,煮鸡的时候木瓜要切成丝或片。份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加,一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了,切记不可放多,否则太酸就不好吃了。当然,酸木瓜也可以炖鱼、炖排骨、炖猪脚等。吃法很多,由个人喜好而定。用酸木瓜丝,鱼尾、嫩豆腐、番茄一起煮出来的鱼尾汤味道实在鲜美、酸酸的带少少辣味,在炎热的夏日里,也能给味觉带来不同的享受。

2、酸木瓜泡酒

按5斤苞谷酒1斤鲜木瓜的比例泡制,加入冰糖,甜淡随个人喜好。密封泡制2个月后就可以开喝了,味道没得说,拿茅台都不换。木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。

酸木瓜炖鸡的做法

酸木瓜的功效

酸木瓜是云南特产,大小和芒果差不多,一般是青色的,放的时间越长颜色就会变成金黄色,酸木瓜在越接近黄色是越香,它散发出的果香非常的好闻,它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜,做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美,是具美味、药用价值为一身的绿色水果。

酸木瓜炖鸡的做法

酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,酸木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。

酸木瓜炖鸡的做法

孕妇能吃酸木瓜吗

木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。木瓜中含有女性荷尔蒙,容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化,尤其是青木瓜,孕妇更应完全戒除,因为它不但对胎儿的稳定度有害,还有可能导致流产。木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用,所以,为了避免意外的流产或早产,孕妇最好不要吃木瓜,无论生熟都不宜吃;因为即便木瓜烧熟了,也不能破坏木瓜苷。在东南亚国家,当地居民还会用吃木瓜来避孕,可见木瓜对于生产是不利的。

酸木瓜炖鸡的做法

通过以上内容,相信大家都知道如何用酸木瓜炖鸡爪了吧!鸡爪含丰富的蛋白质及营养成分,经常吃对身体非常的好,酸木瓜开胃、促进肠胃蠕动,偶尔吃也有一定的好处,不过不要吃太多哦!

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