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为什么有人不吃香菜 男人吃香菜的坏处

时间:2018-02-01 15:52:29 | 作者:杨王焱 | 标签:香菜

香菜是一种常见的调味食材,不管是吃火锅、干锅还是家常小菜都能看到香菜的身影。香菜带有一股非常特殊的气味,能让人增强食欲,吃完后口齿留香,特别的美味。但是生活中也有非常多的人不喜欢吃香菜,这是为什么呢?

为什么有人不吃香菜 男人吃香菜的坏处

为什么有人不吃香菜

香菜,原名:芜荽,具有强烈的气味,茎叶作蔬菜和调香料,调查数据显示,世界上有1/7的人不爱香菜的味道,他们受不了香菜的肥皂味或者说是金属味。不喜欢的原因主要有如下两个:

原因一:香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜。香菜叶子大约有40多种化合物,其中82%是醛类,17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成 ,这是香菜强列气味的主要来源,对于某些人来说,这就象是「肥皂味」(九碳烯醛被称作「壬烯醛」,十碳烯醛被称作「癸烯醛」)。因为肥皂和清洗液中也有类似的成分。

为什么有人不吃香菜 男人吃香菜的坏处

原因二:是否讨厌香菜与基因有关。讨厌香菜是有基因基础的,这也是为什么不是所有人都讨厌香菜,所以,不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情,可能是基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。

是否讨厌香菜与基因有关,但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下,可让大脑建立全新的积极联想,慢慢接受这种气味。

为什么有人不吃香菜 男人吃香菜的坏处

男人吃香菜的坏处

成年男性吃过量香菜,会对前列腺有影响,建议适量食用。

吃香菜对体质正常的男人是没有坏处的。香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

为什么有人不吃香菜 男人吃香菜的坏处

香菜为什么有臭虫味道

香菜具有强烈的气味,茎叶作蔬菜和调香料,调查数据显示,世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道,他们受不了香菜的肥皂味或者说是金属味。其实小编小时候也很讨厌香菜,一直感觉香菜有一种臭虫的味道。其实是香菜中的化学成分导致了某些人厌恶香菜,但也有其他因素从中起作用。通过对香菜叶子的化学成分进行分析,科学家们发现了大约有40多种化合物。其中82%是醛类,17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成,这是香菜强烈气味的主要来源,对于某些人来说这就象是“肥皂味”。

(九碳烯醛被称作“壬烯醛”,十碳烯醛被称作“癸烯醛”。)肥皂和清洗液中也有类似的醛类成分。有趣的是,某些甲虫(如椿象)当受到攻击时可以从腹部的顶端释放出大量的毒雾喷向攻击者,其毒雾中就含有醛类化合物。所以有些人对于这种味道还是很排斥的。椿象俗名“放屁虫”、“臭大姐”、“臭板子”有名的臭气专家,小时候出于好奇闻过这种丑陋的小虫,那个味道实在是太恶心了!但香菜特殊的化学成分并不是遭厌恶的唯一原因。

为什么有人不吃香菜 男人吃香菜的坏处

香菜可以生吃吗

香菜只要清洗干净,煮、煲、生吃都可以的。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。

香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。

为什么有人不吃香菜 男人吃香菜的坏处

如上所述,喜欢吃香菜的人觉得它非常清香美味,不喜欢吃香菜的朋友肯定会觉得它非常的臭,甚至它的气味与臭虫的臭味差不多。所以香菜也并不是所有人都喜欢吃的哦!主要看个人喜好。

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