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杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇和鸡腿菇的区别

时间:2018-03-09 13:02:02 | 作者:陆小娇 | 标签:杏鲍菇

杏鲍菇和一般的蘑菇不一样,它呈圆柱形,看上去就像一个个小球杆一样。杏鲍菇有着很高的食用价值,时常吃一些有提高免疫力、美容的好处。生活中还有一种鸡腿菇的蘑菇,。两者比较类似,所以它们也常常被人们拿来做比较。

杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇和鸡腿菇的区别

杏鲍菇是鸡腿菇吗

杏鲍菇不是鸡腿菇。这是两种不同的蘑菇,营养价值两种都很高,但是有些细微差别。

1、杏鲍菇:又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

2、鸡腿菇:是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇和鸡腿菇的区别

杏鲍菇和鸡腿菇的区别

一、产地区别:

1、杏鲍菇:杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部。

2、鸡腿菇:鸡腿菇春夏秋季雨后生于田野、林园、路边,甚至茅屋屋顶上。世界各国均有,我国主要产于华北、东北、西北和西南。

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二、科属区别:

1、杏鲍菇:杏鲍菇为真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。

2、鸡腿菇:鸡腿菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌。

杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇和鸡腿菇的区别

吃杏鲍菇的好处

1、祛脂降压:杏鲍菇含有多糖、膳食纤维等营养成分,具有很高的药理作用,能软化和保护血管、降低人体血脂和胆固醇。此外,和银耳、黑木耳等菌类食物相比,杏鲍菇的总糖含量低,还原糖含量低,更适合糖尿病患者和老年人食用。

2、提高免疫力:香菇中含有高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸,最特别的是,杏鲍菇含有大量的多糖。杏鲍菇提取物主要是杏鲍菇多糖,能增强免疫功能,还具有抗病毒、抗肿瘤的功效。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,能刺激身体形成抗体,提高机体免疫功能,发挥抗癌作用。

3、美容养颜:杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分,有助于胃酸的分泌,促进肠道蠕动和食物的消化,对于治疗饮食积滞症有非常好的效果,能有效帮助便秘患者通肠排便,排除人体内毒素,进而除去暗沉肤色,保持皮肤光滑白嫩。

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鸡腿菇的食用价值

1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。

杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇和鸡腿菇的区别

杏鲍菇和鸡腿菇两者虽然类似,但是还是有很大的差别的,所以在购买的时候我们要学会分辨它们两者。杏鲍菇的食用价值高,不过鸡腿菇的一点也不比杏鲍菇的低,平时在吃的时候,大家可以根据自己的喜好来选择。

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