当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

时间:2018-03-08 11:33:43 | 作者:龙璐 | 标签:杏鲍菇

杏鲍菇具有非常高的食用价值,含多种营养成分,且易被人体吸收,经常食用对人体健康有很多好处。杏鲍菇的吃法也很多,不仅可以炒、煮、炖,还可以凉拌,下面小编来给大家介绍几款非常美味的杏鲍菇做法吧!

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇的做法大全

做法一:

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片,瘦肉切薄片、青椒切片,平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

2、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀,放入葱姜蒜炒出香味。

3、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻,加入青椒炒至断生即可。

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

做法二:

1、杏鲍菇两根洗净,切成0.6CM厚的圆片,煎锅倒少量油,烧热后转中火,下入杏鲍菇两面煎熟。

2、将10克甜面酱加入30克清水调匀,倒入锅中,加入盐和鸡精翻炒均匀,水分收至八成干时,将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡,快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时,即可关火装盘。

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

做法三:

1、杏鲍菇洗净切滚刀块,青红椒洗净切成小块,大蒜拍碎,锅烧热倒油,下蒜碎爆香后,倒入杏鲍菇块翻炒

2、翻炒约2分钟,炒至杏鲍菇缩小,颜色略变深,倒入海天蚝油,倒入青红椒块,再炒1分钟。

3、关火后淋入海天365高鲜头道酱油,翻炒匀即出锅

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇怎么做好吃

1、茄子切滚到块儿,用淡盐水泡一下去黑水,微波炉里波几分钟变软。

2、杏鲍菇切滚刀块儿或者片(如果没有杏鲍菇就不放,就是简单的素烧茄子)。

3、西红柿用个钎子或者筷子在火上烤开裂,去皮切块儿(嫌麻烦可省)。

4、在油锅里爆香大蒜,然后下入西红柿块儿,爆香,放入杏鲍菇,加点老抽上色,盖上盖子焖一会儿。

5、放入茄子块儿,炒匀稍微焖一下,加盐和鸡精调味出锅(最后可调香菜末和蒜末增味)。

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

如何挑选杏鲍菇

一个完整的杏鲍菇,包括它的菌盖、菌褶、菌柄三大块地方。首先,从菌盖入手,一般好的杏鲍菇的菌盖是圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥。再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

然后,再看菌褶,菌褶应该是排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶的。

最后,看看菌柄吧。先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇怎么做好吃

如上所述,杏鲍菇肉质肥嫩鲜美,口感柔软,尤其是做汤非常的鲜美,且还可以搭配很多美味食材一起烹调。不过每个人的口味都不同,可以根据自己的喜好来烹调杏鲍菇哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 杏鲍菇最新种植技术

    杏鲍菇最新种植技术

    一、形态特征杏鲍菇子实体单生或群生,菇盖宽4cm—6cm,初期为圆形,后平展,中央稍凹陷,表面有绒毛,红茶色至灰褐色,菌肉白色;菌柄中生至偏生,棒状至球茎状,白色光滑,横断面圆形,肉质紧实,菌柄长5cm—12cm,无菌环。二、生物学特性1、营养杏鲍菇对纤维素,木质素有较强的分解能力,需
    2017-04-05 14:49:53
  • 杏鲍菇和什么相克 杏鲍菇不能和什么同食

    杏鲍菇和什么相克 杏鲍菇不能和什么同食

    宇宙的诞生就潜藏着相生相克的道理,所以世间的万事万物都有与之相生相克的事物。杏鲍菇作为普通物种的一份子,自然也不能例外,那么什么东西才是与杏鲍菇不能共存的东西呢?杏鲍菇和什么相克杏鲍菇+鹌鹑蛋:易使人面生黑痣。杏鲍菇+鹌鹑肉:易使人生痔疮。杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃,避免发生中毒的现象。而且,
    2018-03-13 16:35:06
  • 干煸杏鲍菇丝的做法 手撕杏鲍菇怎么做好吃

    干煸杏鲍菇丝的做法 手撕杏鲍菇怎么做好吃

    由于杏鲍菇滋味醇厚所以一般蘑菇的烹饪方式对于杏鲍菇而言不能彰显杏鲍菇的特色,干煸是中国烹饪技艺中一种非常浓墨重彩的手法,它运用煸的方式将食物中的水分去除,然后用各种辅料中滋味来填补水分的空缺,让食客产生食指大动的感觉。干煸杏鲍菇丝的做法材料:杏鲍菇、花椒、蚝油、香油、白糖、干辣椒、食盐、生抽、鸡精、葱、姜、蒜
    2018-03-13 16:25:46
  • 杏鲍菇高产栽培技术 杏鲍菇怎么种

    杏鲍菇高产栽培技术 杏鲍菇怎么种

    杏鲍菇是生活中比较常见的一种食材,它的外表为圆柱形,下面为白色,上面呈浅灰色。有着很高的食用价值。目前杏鲍菇在市面上的销售还是比较可观的,所以很多人都想要种植它。了解它的种植方法是关键的一步。杏鲍菇高产栽培技术1、栽培季节。因冷库出菇成本较高,因此,必须与棚内菇错开时间,北方地区一般出菇选择在6-10月份为宜
    2018-03-09 12:48:22
  • 杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇容易熟吗

    杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇容易熟吗

    现如今,大家都开始注重起养生保健,尤其是一日三餐讲究着营养均衡,荤素搭配。杏鲍菇是一种非常营养的菌类食材,经常食用对身体健康有很大的帮助,且味道鲜美可口哦!那么杏鲍菇要如何烹调呢?杏鲍菇炒肉的做法食材:猪肉、杏鲍菇、尖椒、料酒、生抽、豆瓣酱、植物油。步骤:1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片,瘦肉切薄片、青椒切片
    2018-03-08 11:30:06
  • 杏鲍菇怎么切 怎样做杏鲍菇好吃

    杏鲍菇怎么切 怎样做杏鲍菇好吃

    刀工是全世界厨师的入门必修课,好的刀工能够让菜肴增添更多创意和特色,同时也能够借助刀工激发食材本身隐藏的一些滋味。杏鲍菇味道鲜美,具有鲍鱼的口感和滋味,因此,对于杏鲍菇一定不能埋没。杏鲍菇怎么切杏鲍菇切法1:去头,去少许尾,切成片状,厚度和1元的硬币差不多。杏鲍菇切法2:滚刀切块。将杏鲍菇用菜刀切滚刀块,这样
    2018-03-13 16:29:46
  • 杏鲍菇强化栽培管理的要点

    杏鲍菇强化栽培管理的要点

    杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳
    2015-07-27 14:12:04
  • 杏鲍菇的种植技术 杏鲍菇种植时间及方法

    杏鲍菇的种植技术 杏鲍菇种植时间及方法

    杏鲍菇是一种喜温喜潮湿的食材,目前在我国很多地方都有它的分布。对于很多想要种植杏鲍菇的人来说,首先就是了解它的最佳种植时间,然后就是它的种植方法,只有深入的了解了之后,会会可能种植出产量高的杏鲍菇。杏鲍菇的种植技术1、培料配方。⑴杂木屑37%、棉籽壳37%、麸皮18.5%、玉米粉5%、石膏1%、白糖1%、石灰
    2018-03-09 12:51:50
  • 杏鲍菇种植亩产利润多大 杏鲍菇的效益分析

    杏鲍菇种植亩产利润多大 杏鲍菇的效益分析

    杏鲍菇目前在我国很多地方都有种植,并且市场销售量非常好,是人们常食用的一种食物。也有很多人有要种植它的想法,但是又担心它的产量不好,不能带来好的经济收益。那么小编来给大家分析分析它的效益。杏鲍菇种植亩产利润多大如果采用立体种植的模式,如果能够科学管理,杏鲍菇亩产可以达到25000-30000斤,市场价格在3.
    2018-03-09 12:54:48
  • 杏鲍菇的功效与作用及禁忌 杏鲍菇的营养价值

    杏鲍菇的功效与作用及禁忌 杏鲍菇的营养价值

    杏鲍菇吃起来的口感很好,肉质比一般的蘑菇也要厚一些,所以深受消费者的喜欢。杏鲍菇里面含有的维生素很丰富,所以常食用它对人体的好处还是很多的。不过它在吃的时候不能乱吃,也是有很多需要注意的地方的。杏鲍菇的功效与作用1、祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2、提高免疫力。杏鲍菇蛋白质
    2018-03-09 13:05:13
  • · 椒盐杏鲍菇的做法 杏鲍菇的营养价值
  • · 杏鲍菇是鸡腿菇吗 杏鲍菇和鸡腿菇的区别
  • · 杏鲍菇的营养价值 没完全熟透的杏鲍菇容易引起
  • · 素烧杏鲍菇的做法 清炒杏鲍菇怎么做好吃
  • · 杏鲍菇的种植疑问解答
  • · 杏鲍菇市场价格多少钱一斤 杏鲍菇的挑选
  • · 2018种杏鲍菇赚钱吗?杏鲍菇种植的利润与投
  • · 杏鲍菇的营养价值 没完全熟透的杏鲍菇容易引起
  • · 2017种杏鲍菇赚钱吗?2017种杏鲍菇前景
  • · 杏鲍菇产地在哪里 什么是杏鲍菇