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芝麻香油的功效与作用及禁忌 怎么挑选芝麻香油

时间:2018-08-16 15:40:07 | 作者:陆小娇 | 标签:芝麻

芝麻香油是一种比较常见调味品,它的主要成分就是从芝麻里面获取的,适量的食用一些芝麻香油,对人体的好处是非常多的。不过芝麻香油虽然好,在吃的时候也是有一些禁忌的。平时我们在购买的时候,挑选技巧也是很重要的。

芝麻香油的功效与作用及禁忌 怎么挑选芝麻香油

芝麻香油的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、延缓衰老:芝麻油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,芝麻油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时芝麻油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用芝麻油,还可以预防脱发和过早出现白发。

2、保护血管:芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

芝麻香油的功效与作用及禁忌 怎么挑选芝麻香油

3、润肠通便:芝麻油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口芝麻油,能润肠通便。

二、禁忌:

一般人群都是可以食用麻油的,尤其是中老年人,但是需要注意的是,患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻等人群是不能食用麻油的,否则会加重他们的病情。

芝麻香油的功效与作用及禁忌 怎么挑选芝麻香油

怎么挑选芝麻香油

1、看颜色。是分辨芝麻油好坏的一个重要方法,一般好的芝麻油的颜色都是呈淡红色的,这样的颜色说明芝麻油的纯度比较高,是好油。

2、闻味道。也是分辨芝麻油的一个好方法,大家在购买的时候打开闻一闻,纯正的芝麻油的味道是特别香的,而添加了其他油的芝麻油则会有异味。

3、芝麻油的好坏分辨可以通过去摇晃芝麻油来观察,一般来说好的芝麻油一般不会起泡沫,起泡沫比较多的一般都是掺杂了其他的油,不是好芝麻油。

芝麻香油的功效与作用及禁忌 怎么挑选芝麻香油

芝麻香油的吃法

芝麻油梨丝拌萝卜

材料:白萝卜、梨、生姜、香油、精盐适量、味精少许。

做法:

1、将梨去皮、去核,切成丝,姜,切成末,萝卜,切成丝,在沸水中焯一下。

2、沥干水分摊凉,加入梨丝、姜丝、香油、精盐、味精,拌匀即可。

功效:清热润肺、化痰止咳,能治支气管炎、肺热咳嗽。生姜,能化痰止咳,也适用于幼儿风燥型支气管炎咳嗽。

芝麻香油的功效与作用及禁忌 怎么挑选芝麻香油

芝麻香油的小偏方

1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。

2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。

3、鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管粘膜,并易排出体外。

4、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。

5、若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴,则可去腥臊而生奇香,若配制中药,则有清热解毒、凉血止痛之功效。

芝麻香油的功效与作用及禁忌 怎么挑选芝麻香油

芝麻香油里面含有的某些成分,在食用之后有延缓衰老、保护血管、润肠通便等好处。一般可以将它放在很多食材里面搭配。在购买的时候一定要看看它的颜色、闻闻它的味道,从这些方面来分辨它的好坏。

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