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菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗

时间:2018-08-27 14:35:47 | 作者:龙璐 | 标签:菱角

菱角目前在我国很多地方都有分布,是一种比较有名的水生食物。菱角的外形比较特别,看上去有点和元宝类似,它的食用价值非常高,且吃起来的口感很好,所以深受广大消费者的喜欢。不过菱角在吃的时候,也是有很多需要注意的事项的。

菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗

菱角的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、益气生津:菱角具有生津止渴、健脾益气的功效,鲜菱角可作为水果生食,能清热生津、消暑解热、除烦止渴,老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。

2、清热解毒:菱角有清热解毒的作用,可帮助胃肠消毒解热,祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”,老年人常食菱角对身体非常有益。

3、美容减肥:菱角在美容护法方面的作用也很强大,食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发,而且吃菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

4、防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果,因而具有防癌抗癌的奇效,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

5、补脾胃。菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身,老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗

二、禁忌:

1、菱角含有的异体蛋白具有致过敏可能,过敏体质之人不宜食用。

2、菱角鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。

3、菱角性寒,不适合寒性体质的人食用,会加重寒性体质。

菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗

吃菱角减肥吗

吃生菱角是可以减肥的,但是熟菱角里面淡粉的含量比较高,所以吃了反而不利于减肥。菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗

菱角的吃法

水煮菱角

食材:菱角、花椒、八角、香叶。

做法:

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段,姜切片。

2、然后将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶。

3、最后盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可,吃的时候,直接掰开外壳食用。

菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗

菱角怎么挑选

1、简单的方法是用指甲掐,外壳相对嫩的就是鲜菱。

2、鲜菱的硬壳有角,以鲜为贵,皮色为绿色或褐色,果壳易剥,肉脆嫩,白净,味甜,清香多汁的为好。

3、老菱果实肥大,果壳坚硬,击之有声,肉质饱满,熟食肉质粉状,味苦,有栗香,不宜鲜食,多用于热食。

4、不管老的嫩的,你先买回去,然后一起放到水盆里,浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。

5、但要注意的是如有水臭味,则说明已变质,不能食用。

菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗

菱角里面含有的某些物质,在食用了之后有益气生津、防癌、健脾胃等好处,人们一般喜欢直接食用或者用盐水煮了吃,口感都是不错的。不过菱角虽好,不适合是的过多,以免引起身体的不适。

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