当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

时间:2018-08-27 14:51:22 | 作者:杨王焱 | 标签:菱角

菱角目前在世界上很多国家都有分布,我国种植菱角的时间也是非常久了的。菱角的外壳相对于来说还是比较硬的,并且在两头还有尖尖的刺,所以很多人都不知道应该怎么剥开它才好,其实这里面也是有一些小技巧的。

菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

菱角怎么剥壳(快速技巧)

方法一:生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

方法二:生菱角用清水洗净,放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开,再把菱角的壳往肉的方向一顶,壳往外翻,雪白的菱肉就出来了,这种方法剥出的菱角像一个金元宝,非常的讨喜。

菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

菱角怎么洗

将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净就可以。菱角儿因生长在水塘里,所以,有可能被囊蚴等有害寄生虫污染。所以,采摘鲜嫩菱角儿后,若要生食,必须先用开水浸烫5分钟以上,也可在烈日下曝晒1天。不管是生食还是熟食,首先都要对菱角儿进行预处理。即,将菱角儿外表面刷拭干净。然后,再按照上述方法进行处理,直至可以正常食用。

菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

吃菱角的好处

1、菱角营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,又容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效

2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身,老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

菱角的挑选与保存

一、挑选:

1、若想生食菱角,宜以色翠而鲜嫩为好,尤其是刚出水时口味更佳,这样吃起来口感较脆,像荸荠。

2、若熟食菱角,则以肉质洁白的老菱为佳,其中黄色或红色的菱角就是完全成熟的,煮熟后口感绵软粉糯,和煮熟的栗子相似。

菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

二、保存:

1、如果是带壳的菱角,直接冷藏即可,可以保存较长的一段时间,塑料袋上要留有小洞保持通风,以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是,冷藏的时间越长,它的口感也会越差。

2、如果是带壳的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鲜盒中,置于阴凉干爽处,也可以保存一至两天。

3、如果是去壳的菱角,在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好,然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存,大概能保存两天左右的时间。

菱角怎么剥壳(快速技巧) 菱角怎么洗

菱角在剥开之前,一定要清洗干净,怕有一些细菌。剥的时候可以用刀切,这个方法是最简单的。平时我们在购买菱角的时候,一定要学会分辨它的好坏,好的菱角食用价值和口感都会相对于来说更高一些。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 菱角怎么保存 干菱角米怎么泡发

    菱角怎么保存 干菱角米怎么泡发

    在日常生活中,菱角是一种很常见的食物,而且它的做法多样,可以直接蒸煮之后剥壳食用,也可以用来做粥。菱角含有大量的营养物质,适当食用对身体是有好处的。但没有吃完的菱角又该怎么保存呢?下文中详细为大家介绍了它的保存方法。菱角怎么保存1、如果是带壳的菱角,直接冷藏即可,可以保存较长的一段时间,塑料袋上要留有小洞保持
    2018-08-27 17:58:34
  • 菱角怎么吃 菱角的做法大全

    菱角怎么吃 菱角的做法大全

    吃过菱角的人想必都会被它吸引,它的口感的确是非常不错的,生吃的时候清甜,煮熟了吃和板栗比价类似,并且它的食用价值也非常高。关于菱角的吃法还有很多,在做的时候,也是有很多需要掌握的小技巧的。下面我们就一起来学习学习吧!菱角怎么吃一、水煮菱角食材:菱角、花椒、八角、香叶。做法:1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,
    2018-08-27 15:04:09
  • 菱角能生吃吗 菱角吃多了会怎样

    菱角能生吃吗 菱角吃多了会怎样

    大家有吃过菱角吗?想必大部分人的答案都是食用过吧,毕竟菱角在我们日常生活中是比较常见的食物之一。虽然菱角的味道比较淡,但由于它丰富的营养价值还是吸引到不少忠实粉丝。一直以来,大家对于菱角是否能生吃的问题也争论不休,让小编来解答一下吧。菱角能生吃吗菱角能生吃。菱角的外层有一层厚实的果壳包裹,去掉果壳的果肉肉质脆
    2018-08-27 18:03:53
  • 老菱角上海叫什么 老菱角一般煮多久

    老菱角上海叫什么 老菱角一般煮多久

    菱角是一种水生植物的果实,在我国南方地区比较常见。可能很多人并不知道菱角的食用方法,其实在平时菱角可以直接当水果生吃,也可以通过蒸煮之后当做主食食用,因为它含有大量的淀粉以及营养物质,食用之后是有很多好处的。老菱角上海叫什么老菱角上海话称呼为老铃。菱角又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物
    2018-08-27 17:55:32
  • 菱角粉的功效与作用 菱角粉怎么吃

    菱角粉的功效与作用 菱角粉怎么吃

    菱角粉,顾名思义,就是通过菱角研制而成的粉末状食物。我们都知道菱角的营养价值是非常高的,而且食用之后对人的身体健康是有好处的。不知道菱角粉又有着怎样的好处呢?感兴趣的小伙伴不妨跟着小编一起来详细了解一下。菱角粉的功效与作用1、提高免疫力:菱角粉中富含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2、祛脂降压:菱角粉能够
    2018-08-27 18:13:11
  • 菱角怎么种植(播种时间) 菱角种子怎么保存

    菱角怎么种植(播种时间) 菱角种子怎么保存

    菱角在生活中很常见,并且由于它具有丰富的营养价值而受到不少人的喜爱。而且菱角含有大量的淀粉,可以当做主食来食用,目前在我国南方很多地方均有种植。菱角的种植方法又是怎样的呢?不妨跟着小编一起来详细了解一下吧。菱角怎么种植(播种时间)1、种植时间:菱角长江中、下游地区一般在3月下旬至4月初播种,早熟品种7月上、中
    2018-08-27 18:09:54
  • 菱角长在哪里 菱角什么时候成熟上市(几月)

    菱角长在哪里 菱角什么时候成熟上市(几月)

    菱角是一种集营养价值和食用价值于一体的食物,它的个头不大,有些菱角会有两个角,有些会有四个角,有些没有角,看上去非常有意。目前我国菱角的分布地方非常多,所以在市面上很是常见。不过关于菱角上市的时间和生长地方,是很多人都想要了解的。菱角长在哪里菱角是长在水里的。菱角是江、浙的特产,它是一种长在水里的植物,菱角是
    2018-08-27 14:58:08
  • 菱角市场价格多少钱一斤 菱角和什么一起吃最好

    菱角市场价格多少钱一斤 菱角和什么一起吃最好

    现在正值炎热的夏季,由于天气比较炎热,我们身体里的火气也比较旺,长痘痘也是常有的事情。菱角是一种适合夏季食用的水生食物,在清热解毒方面有显著效果。而且它的营养价值也比较高,当然大家在购买之前一定要先了解一下它的价格。菱角市场价格多少钱一斤菱角的价格大约在3-5元一斤,但因品种、产地、市场、季节等不同价格差异较
    2018-08-27 18:01:53
  • 菱角有几个角 菱角有寄生虫吗 菱角属于凉性吗

    菱角有几个角 菱角有寄生虫吗 菱角属于凉性吗

    对于菱角这种食物,想必大家都不陌生吧。菱角是一种水生食物,虽然它吃起来的味道比较淡,但它皮脆肉多且含有大量的营养物质,还是受到不少人的喜爱。关于菱角,很多人都有一个疑问,那就是不知道菱角究竟有几个角。菱角有几个角它的果实有好几种:没有角、两角、三角、四角。角中带刺,尖细而脆,长在角尖。一种水生植物。一年生浮水
    2018-08-27 17:50:07
  • 菱角肉怎么吃 菱角和猪肉能一起吃吗

    菱角肉怎么吃 菱角和猪肉能一起吃吗

    菱角在我们日常生活中还是比较常见的,而且菱角皮脆肉多,口感十分粉糯,有点像煮熟的板栗。并且菱角的营养价值非常高,含有大量的维生素以及其他营养物质,在清热解毒、益气生津等方面也有显著效果。下面小编将为大家介绍它的食用方法。菱角肉怎么吃一、盐水菱角材料:新鲜菱角、姜、油、盐做法:1、菱角放在水中浸泡20分钟,洗干
    2018-08-27 18:06:37
  • · 吃菱角的禁忌 菱角不能和什么一起吃
  • · 孕妇能吃菱角吗 菱角发芽能吃吗
  • · 鲜菱角怎么做好吃又简单 鲜菱角汤功效与作用
  • · 菱角菜是什么 菱角菜怎么做好吃又简单
  • · 刺菱角功效与作用 刺菱角怎么吃
  • · 菱角图片大全 菱角有几种 菱角是什么
  • · 菱角的功效与作用及禁忌 吃菱角减肥吗
  • · 菱角怎么煮 菱角煮多久 煮菱角为什么要放盐