当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

时间:2018-09-03 15:05:50 | 作者:朱超 | 标签:黑米

黑米是一种比较有名的米类品种,它因口感好,营养价值高所以深受广大消费者的喜欢。很多人觉得黑米和大米的食用方法是一样的,直接洗一下煮饭吃就可以了,不过有些人却说不是这样的,在煮黑米之前,需要提前浸泡。那么事实到底是怎样的呢?

黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

黑米煮饭需要提前泡吗

黑米煮饭需要提前泡好。黑米作为一种比较常见的营养食物,它拥有坚韧的外皮,通过几分钟的冲洗和焖煮是不能够将之烹煮熟透的,所以我们需要提前一天来浸泡黑米,这样才能够松软黑米的外壳,保证黑米容易被煮烂。我们在烹调食物的时候也能够保证营养物质的充分吸收,用小火烹煮会更加的美味营养。

黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

黑米要泡多久

1、在准备用黑米煮粥前,必须经过浸泡,而且一般要浸泡一夜的时间。这是因为黑米与其它的米不同,它的米粒外层是坚韧的种皮,很难被煮烂,不仅会影响口感,也影响营养物质的吸收。

2、浸泡黑米的方法很简单,先把黑米淘洗干净,然后倒适量清水泡起来,泡一夜时间就可以用来煮粥了。如果天气比较热,就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡,防止黑米变质。

黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

哪些人不能吃黑米

1、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

2、中医认为黑米性平,味甘,火盛热燥者不宜食用。

3、黑米所含铜都比大米高1~3倍,不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

4、服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

5、黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

黑米的功效作用

1、抗衰老。黑米的外皮含有花青素类色素,而这种色素具有很强的抗衰老作用,所以黑米也有抗衰老的功效。

2、预防动脉硬化。黑米中含有的黄酮活性物质是普通大米的5倍以上,这种物质可以预防动脉硬化,所以经常食用黑米可以预防动脉硬化。

3、稳定血糖。黑米中含有大量的膳食纤维,这样淀粉的消化速度就会减慢,所以经常食用黑米不好增加血糖含量,所以有稳定血糖含量的作用。

黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

4、防癌抗癌。黑米中的蛋白质和氨基酸含量较多,维生素种类也多样,钙铁锌硒等微量元素也比较丰富,经常食用有防癌抗癌的功效。

5、控制血压、减少患心脑血管病。钾、镁等微量元素可以有效的控制血压、姜丝患心脑血管病的几率,而黑米中含有丰富的钾、镁等营养元素,所以常吃黑米可以控制血压、减少患心脑血管疾病,一般糖尿病患者和心脑血管疾病患者用黑米做膳食调养。

黑米煮饭需要提前泡吗 黑米要泡多久

黑米的确需要在煮之前泡一下,最好是二十四小时之类,然后再煮,这样吃起来的口感会更好一些。适量的食用一些黑米有抗衰老、防癌、降血糖等好处,不过像体内有火、病后的人群不宜来选择它来食用。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 紫米和黑米哪个贵 紫米和黑米哪个好

    紫米和黑米哪个贵 紫米和黑米哪个好

    黑米想必大家都不陌生,它的颜色为黑色,黑大米的形状差不多,在生活中也是极易见到的一种食物。紫米和黑米比较类似,所以也常常会被人们用来做比较,那么两者的价格和功效到底谁更胜一筹呢?下面我们就一起来看看吧!紫米和黑米哪个贵紫米的价格相对于来说要高一些。黑米的价格一般在5~7元左右一斤,紫米的市场价格大概在每斤10
    2018-09-03 15:01:25
  • 黑米长虫还能吃吗 黑米有点发霉可以吃吗

    黑米长虫还能吃吗 黑米有点发霉可以吃吗

    黑米又叫做长寿米,它的营养价值非常高,含有大量的维生素以及其他营养物质,适当食用对人们的身体健康是非常有好处的。不过很多人一次性购买太多防治在家中,结果导致黑米开始长虫,那这种情况下的黑米是否还可以食用呢?黑米长虫还能吃吗黑米长虫不能吃!生虫就说明保存的环境存在问题,主要是受潮了,表面上看是生虫了,其实重点是
    2018-08-31 17:48:26
  • 黑米的功效与作用及禁忌 黑米的营养价值

    黑米的功效与作用及禁忌 黑米的营养价值

    众所周知,黑米在日常生活中也经常作为谷物烹饪,那么你知道黑米的功效与作用么,还有黑米的营养价值吗,下面就让我们为大家介绍下如何更好的烹饪黑米,以及黑米的饮食禁忌,希望大家能仔细阅读,不要影响自己的健康,合理饮食。黑米的功效与作用及禁忌一、黑米的功效与作用1、滋补作用:黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋
    2018-09-06 21:12:15
  • 黑米种子市场价格多少钱一斤 黑米种子哪里买

    黑米种子市场价格多少钱一斤 黑米种子哪里买

    在日常生活中,黑米是一种很常见的粗粮,它的营养价值非常高,而且食用方法也多样,受到很多人的喜爱。随着这种市场需求的增大,很多人便开始投入这当面的种植。我们都知道谷物种植都是以播种为主,那这种黑米种子的市场价格是怎样的呢?黑米种子市场价格多少钱一斤黑米种子的市场价格一般在9-12元左右一斤。当然黑米种子的价格会
    2018-08-31 17:41:06
  • 黑米是怎么种出来的 黑米种植条件

    黑米是怎么种出来的 黑米种植条件

    黑米在我国的种植历史是非常久了的,目前在我国很多地方都有分布,是一种较为常见的稻米。黑米的营养价值很高,现在想要种植它的人也是非常多的。不过在种植之前,首先要对它的种植条件和种植方法有一个全面的了解。黑米是怎么种出来的1、适时早播。由于黑米稻是感温型品种,要求在3月10~15日播种,这样可延长其生育期,并提前
    2018-09-03 14:44:52
  • 怀孕能吃黑米吗 女人吃黑米有什么好处

    怀孕能吃黑米吗 女人吃黑米有什么好处

    我们都知道孕期是比较特殊的一个时期,很多方方面面都需要特别注意,尤其是在饮食上。合理健康的饮食不仅是增强孕妇体质,同时也有利于胎儿的健康成长。黑米是一种很滋养的食物,不知道这种食物在孕期是否可以食用呢?怀孕能吃黑米吗黑米又叫长寿米,孕妇在孕期一定要注意营养的补充。黑米对孕妇而言并不影响,可以适量食用。黑米非常
    2018-08-31 17:50:37
  • 黑米怎么做好吃又简单 黑米算粗粮吗

    黑米怎么做好吃又简单 黑米算粗粮吗

    黑米在我国已经有着非常久的种植历史了,它吃起来的口感非常好,且营养价值极高,所以在市面上很是受人们的喜欢。人们一般喜欢将黑米购买回家之后,和很多其它的食材搭配在一起煮粥或者吃炒着吃。不过想要做的味道好,也是有一些技巧的。黑米怎么做好吃又简单一、黑米桂花粥材料:黑米、红豆、莲子、花生、桂花、冰糖适量。做法:1、
    2018-09-03 14:49:09
  • 淘黑米时水会变色吗 黑米是不是转基因

    淘黑米时水会变色吗 黑米是不是转基因

    黑米是一种非常珍贵的稻米品种,营养价值非常高,在生活中很多人都喜欢吃。不过市场上所售卖的黑米产品质量却参差不齐,让很多人担忧。最近也有人跟小编反应说将黑米放入在水中发生了变色,这种情况是正常的吗?下文中小编给大家详细讲述。淘黑米时水会变色吗答案是淘黑米时水会变色。这是因为天然黑米表层的黑色是水溶性色素(花青素
    2018-08-31 17:34:50
  • 吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

    吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

    在我们日常生活中,想必有很多人都是非常喜欢吃黑米的吧。黑米的营养价值非常高,素有世界米中之王的美称。最主要的是黑米的做法多种多样,可以当做主食,煮粥或者是做小吃等等。至于它都有哪些好处和坏处,让我们一起来详细了解一下吧。吃黑米有什么好处和坏处一、好处1、抗衰老黑米的花青素含量很高,而花青素是很好的抗氧化剂,虽
    2018-08-31 17:37:53
  • 黑米市场价格多少钱一斤 黑米产地哪里最好

    黑米市场价格多少钱一斤 黑米产地哪里最好

    随着人们生活水平的提高,大家对于饮食健康以及养生保健这一方面开始特别关注。黑米是生活中很常见的一种食物,由于它的营养价值非常高,所以很多都开始讲黑米当成是主食来食用。不过大家在购买之前,最想了解的还是它的价格。黑米市场价格多少钱一斤黑米的价格一般在5-7元左右一斤。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高
    2018-08-31 17:43:55
  • · 黑米生打粉还是熟打粉 黑米炒到什么程度叫熟
  • · 黑米真假的鉴别方法 假黑米煮熟后是什么样
  • · 什么人不宜吃黑米 血糖高可以吃黑米吗
  • · 黑米会掉色吗 黑米里面是白的还是黑的
  • · 吃黑米能减肥吗 黑米热量高吗 黑米糖分含量高
  • · 黑米怎么煮容易烂 黑米为什么煮不烂
  • · 黑米不能和什么一起煮 黑米与什么一起熬粥好
  • · 黑米怎么吃 吃黑米有什么好处