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吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

时间:2018-08-31 17:37:53 | 作者:陆小娇 | 标签:黑米

在我们日常生活中,想必有很多人都是非常喜欢吃黑米的吧。黑米的营养价值非常高,素有世界米中之王的美称。最主要的是黑米的做法多种多样,可以当做主食,煮粥或者是做小吃等等。至于它都有哪些好处和坏处,让我们一起来详细了解一下吧。

吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

吃黑米有什么好处和坏处

一、好处

1、抗衰老

黑米的花青素含量很高,而花青素是很好的抗氧化剂,虽然加热会破坏掉部分的花青素,但由于花青素本身含量高,所以即使烹饪过后的黑米还是富含花青素,能够清除人体的自由基,抗衰老。

2、降血压

黑米中含有丰富的矿物质,钾和镁的含量比较高,所以有助于控制血压,可以降低患心脑血管类疾病的概率,黑米中还含有类黄酮的物质,能够预防动脉粥样硬化。

3、补肾

人们常说黑色的食物对应的是肾脏,食用黑色的食物能够补肾,而黑米也属于黑色食物,中医中的说法是,黑米能够滋阴补肾,所以女性应该适当的增加食用黑米的次数。

4、补充营养

黑米的碳水化合物和蛋白质含量都比较高,喊含有及其丰富的花青素和矿物质,黑米的营养成分比我们日常食用的大米高很多,所以对于体质虚弱需要进补的人,可以选择食用黑米。

吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

二、坏处

1、黑米有坚韧的种皮,所以煮的软烂比较不容易,这样不仅种皮中的营养物质没有煮出,而且吃多了还会消化不良。

2、黑米的含铜量比较高,所以高铜患者肝豆状核变性患者不宜食用。

3、黑米中的微量元素比较高,所以如果会和金属离子产生不溶性物质的药物,就不宜同时食用,例如四环素类药物,这样会影响四环素类药物的吸收。

吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

黑米吃多了会上火吗

一般来说,食用了黑米是不会上火的。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果出现了上火症状,应该查一下同食的东西,或者看看自己有没有对黑米过敏。

黑米属于粳米类,稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

黑米怎么吃最有营养

1、黑米糊

材料:黑米一杯、黑芝麻半杯、花生半杯、核桃3颗和白糖少许。

做法:将黑米、黑芝麻和花生泡上一个晚上的时间,然后将所以的材料放到豆浆机中,加水,打成糊后,加入白糖就可以食用了。

功效:黑米含有很多丰富的营养素,就不一一介绍了;而黑芝麻能补肾润五脏;花生和核桃可以护脑;将这些食材搭配在一起,既能补血强肾,还能保护大脑,营养价值非凡。

2、黑米燕麦粥

材料:黑米一杯、燕麦一杯和糯米半杯。

做法:将黑米和糯米洗干净后,和燕麦一起放入电饭煲中,加入适量的水,打开煮饭的开关,煮成粥就可以了。可以依照个人口味加入盐或者糖调味。

功效:黑米是特别出名的“补血米”,可以改善气血不足的现象,而燕麦具有丰富的粗纤维,而且热量低,可以帮助肠道蠕动,排出毒素。所以这款粥既能补血又能减肥,特别适合贫血和想要减肥的妹子食用。

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吃黑米大便会变黑吗

吃黑米大便会变黑。黑米之中有一些纤维素、色素是人体吸收不了的,会通过肠道排除,这样就导致大便变成黑色。其实,很多食物都会导致大便变色,比如变成绿色、棕色等。只要没有出现身体上的异常,如疼痛、腹泻、发涨,就不用过于担心。

吃黑米有什么好处和坏处 黑米吃多了会上火吗

关于食用黑米之后有哪些好处和坏处就先介绍到这里了。黑米的营养价值是很高的,大家可以根据自身体质适当食用,但一定不要过量食用,以免对身体产生伤害。

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