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海带功效与作用及禁忌 海带的营养价值

时间:2018-09-26 21:34:53 | 作者:杨王焱 | 标签:海带

海带是水里的一种藻类,很多人应该对海带并不陌生,韩国人很喜欢吃海带,日本人也很喜欢,那么为什么那么多人喜欢吃海带呢?虽然它有丰富的营养价值,可是它适合所有人吃么,为了让大家更好的了解海带,下面就跟着小编一起来看看吧。

海带功效与作用及禁忌 海带的营养价值

海带功效与作用及禁忌

1、降脂降压

海带中含有丰富的牛磺酸,它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性,降低血液及胆汁中的胆固醇;同时,牛磺酸可以抑制血小板凝集,降低血脂和血液中胆固醇含量,从而起到降低血脂和血压的作用。

海带功效与作用及禁忌 海带的营养价值

2、降血糖

海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维,它们能促进肠胃蠕动,减少有害物质和胆固醇吸收, 岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌,糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高,还能缓解糖尿病病情。

3、禁忌

海带含碘量丰富,甲亢病患者食用海带会加重病情。吃太多的海带可能导致体内碘过量,影响健康。另外,海带还含有砷,砷是有毒重金属。由于环境和海水污染,海带中可能含有有毒重金属,所以要提前清洗浸泡2~3小时,但也不能浸泡太长时间,否则会营养流失。

海带功效与作用及禁忌 海带的营养价值

海带的营养价值

1、海带的营养价值:海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素,尤其碘含量最高,除此之外,海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分,被誉为“海上蔬菜”。

海带功效与作用及禁忌 海带的营养价值

2、海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜,被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计,日本女性几乎不患乳腺癌,美国女性患乳腺癌的概率非常高,这是因为日本女星经常食用海带,而美国女性则吃的很少。凉拌、炖汤、烧菜,热量是很低的,其矿物质含量丰富。

海带功效与作用及禁忌 海带的营养价值

海带怎么吃

海带搭配豆腐吃最营养。豆腐中含有多种皂角甙,能抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,但皂角甙又可促进碘的排泄,易引起碘缺乏。搭配海带吃,海带含碘丰富,是合理的膳食搭配。但注意海带虽然是补充碘的主要手段之一,但食用一定要适量,不能天天把海带当主菜吃,不能经常食用,会引起甲状腺肿大。

海带功效与作用及禁忌 海带的营养价值

海带营养丰富,它含有碘元素,这在别的食物里都没有,当然海带也不适合多吃,毕竟碘摄入过多对人也不太好,小编觉得一周吃个两三次就很多了,即使觉得好吃也不应该过多的食用。

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