当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 熟河蟹冷冻后还能吃吗?熟河蟹过夜后还能吃吗?

熟河蟹冷冻后还能吃吗?熟河蟹过夜后还能吃吗?

时间:2020-01-04 17:12:53 | 作者:李宗全 | 标签:河蟹

摘要煮熟的河蟹冷冻后,或者隔夜后都可以进行食用,但放入冰箱存放的时间,尽量不能超过第2天中午,而且要确保冰箱是一直通电的状态。一般在吃之前要将河蟹高温蒸煮1次,这样能减少河蟹中的有害物质,期间还可放些姜末杀菌,在享受美味的同时,又兼顾了健康。

熟河蟹冷冻后还能吃吗?熟河蟹过夜后还能吃吗?

一、煮熟的河蟹冷冻后能吃吗

将煮熟的河蟹放入冰箱冷冻,在正常的情况下是可以吃的,但需要注意以下几点:

1、需要确保冰箱是一直通电的状态,而且中途没有停电或关机过。

2、吃的时候,一定要进行加热。

3、一些使用年限比较久的冰箱,冷冻区可能达不到-18℃,如果吃的时候感觉有异味,就必须立即停止食用。

熟河蟹冷冻后还能吃吗?熟河蟹过夜后还能吃吗?

二、煮熟的河蟹隔夜能吃吗

如果当天晚上没吃完的话,可等河蟹凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以进行冷冻,但冰箱里存放的熟河蟹不可超过第2天中午,而且吃的时候,需要再蒸煮1次,还可放些姜末,有利于杀菌,这样吃河蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了健康。

熟大闸蟹冷冻后还能吃吗?熟大闸过夜后还能吃吗?

三、如何挑选河蟹

1、看色泽

新鲜活河蟹的外壳为青黑色,而且具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的河蟹外壳为黄色,蟹脚比较软,翻正也很困难。

2、看眼部

期间可用手去触摸河蟹的眼部,一般快速缩入眼窝里根本摸不着的比较新鲜,反之则比较差。

熟大闸蟹冷冻后还能吃吗?熟大闸过夜后还能吃吗?

3、看螯足

河蟹具有1对钳(大螯)、8只脚(爪子),期间不可少1个,如果有缺脚的河蟹,有可能会因为伤口而导致肉质变差,也会因生理作用而使肥满度变差。

4、看活力

将河蟹翻转身来,一般腹部朝天,能快速用螯足弹转翻回的,活力比较强;而不能翻过身来的河蟹,就说明活力差,存放的时间也不是很长。

5、看肥满度

需要看河蟹的肥满度,首先把河蟹的肚脐打开,一般只要是呈现出蛋黄色的河蟹,就说明其中的蟹黄很多;而呈现白色的河蟹,就说明河蟹的肥满度比较差,同时可以在阳光下,查看河蟹盖的边缘是否透光,如果不透就表明蟹肉比较肥,反之则可能比较空,煮出来的也都是水。

熟河蟹冷冻后还能吃吗?熟河蟹过夜后还能吃吗?

四、购买河蟹的注意事项

河蟹的体内有很多细菌和病原体,在河蟹死亡后,这些细菌就会迅速开始繁殖,只有长时间的高温,才能杀灭这些细菌,但是大部分人吃河蟹不会烹制这么长的时间,所以死蟹是不能吃的,即使价格再便宜也不可购买食用。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 河蟹不能与什么同食?

    河蟹不能与什么同食?

    河蟹的盛产期是9月到11月之间,只要有大排档的地方,每一桌必点的菜就是河蟹。满满的蟹黄,饱满的肉质,最是爽口。可是大家要注意了,河蟹与很多东西是不适合一起吃的,如果不注意的话,身体就会出现不同程度的不适。下面跟着小编一起来看看河蟹的食用禁忌吧。河蟹不能与什么同食?河蟹+石榴:刺激肠胃河蟹+花生:一起吃易导致腹
    2017-09-01 15:46:25
  • 高产养殖河蟹的经验

    高产养殖河蟹的经验

    河蟹池塘面积以10-30亩为宜,池深为1.2-1.5米,坡度为1:(2-3),池塘四周环沟宽为2米,深为1.8-2.0米。水草的覆盖面积应占池塘面积的40-60%,适宜的水草有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等。采用生石灰干法清塘消毒,用量一般为100-125千克/亩。可采用钙塑板、铝板、石棉板或防逃网等作为防逃墙材料
    2015-05-13 17:04:00
  • 油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

    油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

    螃蟹自古以来就是人们赞不绝口的美食,而且它的食用方法也非常多。在人们印象中螃蟹一直是很大只的,因为各大餐馆中出现的螃蟹确实比较大。甚至还有人曾问过小编是不是不可以食用小螃蟹,答案当然是可以吃的啦。至于怎么做好吃,下文中给大家答案。油炸小河蟹怎么做好吃又简单做法:油炸小河蟹食材:小河蟹、面粉、盐、五香粉、鸡精步
    2018-07-09 17:25:52
  • 小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

    小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

    还记得以前在老家,总是喜欢拉上几个小伙伴一起去小河边抓螃蟹、戏水等,无疑不都充满着欢乐。以前抓到几只小螃蟹只是玩伴之间玩玩而已,而并非食用。但现在却发现很多人都会到市场上购买这种小河蟹来制作美味,对于制作美食,首先就是要将小河蟹处理干净。小河蟹怎么处理干净1、准备半盆清水和一把旧牙刷。2、放入要清洗的螃蟹,浸
    2018-07-09 17:20:10
  • 养殖河蟹育肥需要注意的

    养殖河蟹育肥需要注意的

    目前,河蟹正处脱最后一次壳并进入育肥与快速增重阶段。此时饲养管理应当注意以下几点:一、重视水质问题这一阶段,尽管水温已经下降,但池中的河蟹、鱼类、虾类等存塘量处于较高的水平,所消耗溶解氧的量激增,加上处于脱壳期的河蟹对溶氧的要求远高于平时生长期,需要池水保持充足的溶氧。同时,池中水草进入老化阶段,断肢烂草时有
    2015-05-13 17:10:00
  • 盘锦河蟹什么时候最肥?价格多少钱一斤?几月吃最好?

    盘锦河蟹什么时候最肥?价格多少钱一斤?几月吃最好?

    一、盘锦河蟹什么时候最肥1、盘锦河蟹在7月下旬至8月上旬的时候比较肥,俗话说七上八下,7月下旬盘锦河蟹会上淡水地产卵。2、而8月下旬产完卵后的盘锦河蟹,口感较差且瘦,据分析,每100g可食部分中,蛋白质含量为16%,脂肪5.5%,碳水化合物7%,维生素A600国际单位,都要高于一般水产品。二、盘锦河蟹价格多少
    2020-04-07 12:26:05
  • 养殖河蟹营养方案的五个关键点

    养殖河蟹营养方案的五个关键点

    1.保肝肝脏是河蟹重要的代谢器官,起到排毒解毒、造血载氧、分泌消化酶和对营养物质的吸收的功能,随着河蟹的脱壳生长,肝脏的负荷变大,易发生病变,导致体质、免疫力下降,从而引发细菌性疾病。所以平常预防时要定时内服“平肝宝+营养快线+酵母细胞壁多糖”或“肝利康+营养快线+酵母细胞
    2015-05-13 16:50:00
  • 养河蟹水质要求

    养河蟹水质要求

    1、水深要求养殖河蟹的水深根据季节的不同按照“春浅、夏满、秋勤、冬深”的要求及时调整,一般春天时水深要控制在60-80cm左右;夏天时将池中的水灌到最满,至少要在1m以上;秋天时要经常换水,以确保水中的含氧量充足,水质清澈;冬天时把水位保持1.2m以上,以利于河蟹越冬。2、水质监测与控
    2018-12-04 15:45:16
  • 2018养河蟹赚钱吗?河蟹养殖的利润与投资成本及前景预测

    2018养河蟹赚钱吗?河蟹养殖的利润与投资成本及前景预测

    螃蟹分为河蟹和海蟹两种,河蟹也叫中华绒螯蟹,在我国的大部分省份都有分布。也是人们日常消耗的最多的螃蟹。每年一到夏秋之交,河蟹膏满黄肥的时候,也就是螃蟹上市的最佳时机,河蟹养殖户都要大赚一笔。2018养河蟹赚钱吗?1、河蟹学名中华绒螯蟹,原产地在我国的渤海、黄海、东海沿岸,各省均有分布。河蟹俗名毛蟹、大闸蟹、清
    2017-11-03 14:51:28
  • 海蟹河蟹哪个嘌呤高?嘌呤是什么?

    海蟹河蟹哪个嘌呤高?嘌呤是什么?

    一、海蟹和河蟹哪个嘌呤含量高1、海蟹和河蟹的嘌呤含量都是为81.6mg/100g,所以是一样高,海蟹在我国广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地都有分布。2、而河蟹在我国分布范围也很广,北自辽宁,南至福建沿海诸省通海河流中都有分布,特别是长江中下游两岸湖泊,以及江河中都有它的踪迹。二、嘌呤是什
    2020-01-09 17:09:57
  • · 网络用语里河蟹是什么意思?
  • · 河蟹和海蟹的区别是什么?
  • · 河蟹什么时候最肥 河蟹什么季节吃最好
  • · 最新河蟹科学养殖技术
  • · 河蟹养殖河蟹急性中毒的防治
  • · 河蟹的做法大全
  • · 十月份河蟹养殖的五要点
  • · 河蟹怎么越冬
  • · 2017养河蟹赚钱吗?2017河蟹养殖前景及
  • · 河蟹苗价格多少钱一斤?