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莴笋是发物吗 莴笋食用禁忌

时间:2018-01-17 14:42:34 | 作者:朱超 | 标签:莴笋

生活中很多人都是谈“发物”而“色变”,主要是因为一些发物会引发出人体的一些疾病,所以很多人都是尽量避免去食用这类型的食材的。喜欢吃莴笋的人,想必会很像弄清楚它到底和发物有没有关系吧!

莴笋是发物吗 莴笋食用禁忌

莴笋是发物吗

莴笋不是发物。莴笋气味较淡,味道清新,富含钾、胡萝卜素,能美白皮肤,并且可以榨汁喝,也被作为美容成分被加入到一些爽肤水中使用,绝对大多数人是不对莴笋过敏的,并且莴笋也并非发物,但由于莴笋的吃法多样,所以经常搭配口味浓郁的菜一起食用,鸡、鸭、猪、牛、羊、腊肉、香菇、香菜等发物菜,可能造成某些患者食用时产生副作用。

莴笋是发物吗 莴笋食用禁忌

莴笋食用禁忌

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。

3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。

莴笋是发物吗 莴笋食用禁忌

吃莴笋的好处

1、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

2、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

3、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘,没有害处,当然是健康安全的蔬菜。

莴笋是发物吗 莴笋食用禁忌

什么是发物及致病原理

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

莴笋是发物吗 莴笋食用禁忌

物之所以会导致旧病复发或加重病情,有学者归纳起来认为有三种可能性:

1、动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。

2、某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

3、一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

莴笋是发物吗 莴笋食用禁忌

大家可以放心的食用莴笋,莴笋并不是发物。时常吃一些莴笋还有抗癌、增强抵抗力、防止便秘的好处。但是也不是没有节制的食用,有一部分对莴笋过敏的人群还是不要选择吃它了。

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