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莴笋的秋季栽培管理技术

时间:2015-07-12 12:33:00 | 作者:王沐琳 | 标签:莴笋

莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

莴笋的形态特征

莴笋是一年生或二年草本,高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,基部心形或箭头状半抱茎,边缘波状或有细锯齿,向上的渐小,与基生叶及下部茎叶同形或披针形,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄,基部心形或箭头状抱茎,边缘全缘,全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序。

总苞果期卵球形,长1.1厘米,宽6毫米;总苞片5层,最外层宽三角形,长约1毫米,宽约2毫米,外层三角形或披针形,长5-7毫米,宽约2毫米,中层披针形至卵状披针形,长约9毫米,宽2-3毫米,内层线状长椭圆形,长1厘米,宽约2毫米,全部总苞片顶端急尖,外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形,长4毫米,宽1.3毫米,压扁,浅褐色,每面有6-7条细脉纹,顶端急尖成细喙,喙细丝状,长约4毫米,与瘦果几等长。冠毛2层,纤细,微糙毛状。花果期2-9月。

莴笋是直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30厘米土层中。茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,色淡绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。

莴笋的秋季栽培管理技术

一、育苗移栽

1、种子处理

播种前,种子要进行低温处理。首先是采用低温催芽,用1公斤水100克种子,再用爱多收1公斤水滴四滴药液,浸泡6―8小时,然后用清水漂洗后滤干,先用湿布将滤干后的种子包好,然后用半干状的湿毛巾包在布的外面,放入冰箱(16℃以下的温度)的冷藏室冷藏2―3天。

2、育苗及苗床准备

先将苗床整平欠细,每平方米用敌克松10克兑水将苗床泼湿、浸透,然后将种子播撒在厢面上,每平方米播种5―8克,保持水分,搭拱棚,拱棚高度以1米―1.2米为佳,后将薄膜盖在拱架上,薄膜离地面6寸,不着地,以利通风透气,在薄膜上面盖上遮阳网。

3、苗床的管理

在管理中,重点是防治立枯病,用敌克松1:500倍液进行灌根,苗床经常保持湿润,用水泼洒时,在天凉、地凉时最佳。

4、栽培管理

①亩施底肥,一亩地施猪粪水1万斤,或用发酵后的鸡鸭粪5000斤撒施,再用含量为45%的复合肥50公斤全田撒施,同时还要50―100公斤石灰全田撒施。深翻后整平、欠细,开厢打窝(行距1.5尺×窝距1.2尺),每亩栽3500―4000窝,栽后立即淋10%的清淡粪水。

②提苗肥,栽后5-7天立即施提苗肥,亩用尿素5公斤兑猪粪水进行提苗。

③施开盘肥,当苗长到5―6寸时,亩用尿素1.5公斤兑猪粪水进行追肥。

5、病虫害防治

窝笋主要有软腐病、霜霉病、褐斑病、菌核病为主,用一枪药的办法进行防治,方法:一桶水(30斤)用3克连霉素加速克灵15克,加百菌清20克,杜帮克露20克,再加爱多收3毫升,在封厢时,每10天喷一次,连喷3次。特别注意的是:叶面要喷施硼肥,当苗子长到6寸高时,用硼肥每桶水加15克(切忌超量使用)进行叶面喷施,在封厢时再施一次。

二、撒播

1、种子处理(与育苗移栽相同)

2、重施基肥,保持土壤湿润,注意降温抗旱保苗。

3、亩用种量0.75公斤。

4、从出芽至采收小株25-30天。(栽培管理、病虫害防治与育苗移栽相同)

三、田间管理

适龄定植当苗龄达到25天即可定植。移栽宜在晴天下午5时后或在阴天进行,移栽的莴笋株行距为35*35厘米,定植时浇足定限水,第二天上午再补浇一次活棵水,直到活棵为止。早追肥浇水秧苗活棵后早追提苗肥,亩施清水粪1000公斤;莲座期亩施尿素20一30公斤;封行时重施茎基膨大肥,亩施尿素25―30公斤。秧苗活棵后浇一次缓苗水,并结合施大粪、达到抗旱补营养两不误;莲座期浇足水,若缺水则易抽苔;封行后若遇干旱及时灌水,畦面湿润后排水,遇阴雨天气及时疏沟,达到雨停田干,收获前一周停止浇水。

早防病虫草莴笋发生的病害有蚜虫、霜霉病、灰霉病等。防蚜虫用40%乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治;防霜霉病用瑞毒霉600―800倍液或40%乙磷铝300倍液防治;防灰霉病用50%速克灵或50%扑海因1000倍液防治,每隔7天喷一次,共喷2~3次。中耕第一次浅、轻、匀;第二次中耕略深,并顺行向植株周围培土;第三次中耕在封行前进行,结合追肥培土,形成半高垅,有利根系吸收。早收获早秋莴笋上市;正值秋淡,只要莴箬接近采收标准即可分批采收上市、采吸标准为心叶与外叶相平。若不及时采收,莴笋易抽苔,可在晴天摘去生长点和花蕾,以控制顶部生长,增加茎部营养回流,促嫩苔肥大,达到优质上市。

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