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芥菜是发物吗 吃芥菜的禁忌

时间:2018-01-27 12:47:28 | 作者:杨王焱 | 标签:芥菜

发物在饮食里面是一个比较忌讳的词。很多人都不适宜吃带“发”的东西,原因主要是怕引起身体的不适。芥菜作为一种食用价值很高的蔬菜,很多人都喜欢吃。但是也有人担心它是发物,真相果真如此吗?

芥菜是发物吗 吃芥菜的禁忌

芥菜是发物吗

荠菜和韭菜、香椿等一样都属于发物,具体来分类的话荠菜属于发热、发风来食物,部分过敏人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应,一般在停止食用后2个小时左右可自行消退,严重时需尽快就医。

芥菜是发物吗 吃芥菜的禁忌

吃芥菜的禁忌

1、荠菜属于发物,对很多过敏体质的人来说在食用之前需进行过敏实验,并且不适合大量的食用。

2、荠菜性寒,自身脾胃虚寒的人群也不适合大量的食用,以免引起消化不良,出现腹泻、腹胀、腹痛等不适反应。

3、荠菜属于野菜,其生活环境不是很干净安全,切忌不可生吃荠菜,最好先进行焯水处理。

芥菜是发物吗 吃芥菜的禁忌

4、荠菜中的很多成分能通过乳腺直接进入乳汁,因此,小宝宝有湿疹等过敏症状时哺乳期妈妈也不适合食用荠菜。

5、高血压、血管硬化的病人应注意少食。内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用。

6、不宜与鲫鱼同食、不宜生食及过量。

芥菜是发物吗 吃芥菜的禁忌

如何判定一种食物是否为发物

人们常说,辛如姜葱、腥如虾蟹、辣如辣椒、热如胡椒、牛羊肉为发物,其余的可不予计较,其实要判断食物是否为发物,首先要看食物的性味,是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用,对于多数人来说,阳气较旺,容易引起上火,就是一种发物。其次,发物还与疾病有关,例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状,对这些人来说,虾蟹就是发物。再者,发物还与个人体质有关,例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果,但对于体质虚寒的人来说,雪梨性味偏凉,是一种冷积发物。

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发物的危害

发物的种类多,范围广,但从发病机理来看,可分为以下几种致病危害。

1、激素诱发。如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素,即令在煮熟之后,其合成激素的基本物质仍然存在,进食之后,道人体的内分泌,或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。

2、致敏引发。许多蛋白质食物,如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质,进入人体,往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病,这些食物,实际上也是发物。

3、刺激促发。一些辛辣食物,如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等,性味辛辣,对肠胃和机体有刺激性,对热性病,出血性疾病,各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势,促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经,对神经系统疾病往往有诱发作用。

芥菜是发物吗 吃芥菜的禁忌

芥菜对于一些人来说,的确是发物,所以对于芥菜食用后出现的身体不适现象,大家要尽早就医,以后不要再食用。芥菜还是寒性的食物,所以身体虚寒的人群也要少吃,也不能和鲫鱼一起吃,这是它的禁忌。

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