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常见的螃蟹有哪几种 海里螃蟹种类图片大全

时间:2018-07-05 15:27:29 | 作者:龙军 | 标签:螃蟹

摘要螃蟹品种繁多,市场上常见的有河蟹、石蟹、青蟹、远海梭子蟹、梭子蟹、红蟹等,河蟹喜欢匿居在江河、湖池的岸边;石蟹多栖息在溪流旁或溪中石块下;青蟹的头部额胸部发达,后足如同棹;远海梭子蟹身体呈梭形;梭子蟹的外形与梭子相似因而得名;红蟹的头部及胸甲为红棕色,具有黄色的条纹。

常见的螃蟹有哪几种 海里螃蟹种类图片大全

螃蟹自古以来就是一道高档美食,它的肉质十分鲜美,并且营养价值极高,深受大家的喜爱与追捧。螃蟹的品种非常多,不同品种的特征都会有所不同,下面小编来带大家详细了解下生活中比较常见的那几种螃蟹吧!

常见的螃蟹有哪几种 海里螃蟹种类图片大全

常见的螃蟹有哪几种

1、河蟹

河蟹学名叫中华绒螯蟹,属甲壳动物,分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。它们在海水中繁殖,淡水里生长,喜欢掘穴而居,经常匿居在江河、湖池的岸边,或隐藏在石砾、水草丛中。

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2、石蟹

石蟹又叫篾蟹、溪蟹,是淡水和咸淡水中所产的蟹,甲壳纲,十足目,溪蟹科,多栖息溪流旁或溪中石块下。

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3、青蟹

青蟹学名叫锯缘青蟹,甲壳呈椭圆形,身体扁平、没有毛,它们的头胸部发达,双螯强有力,后足形状如同棹,因此有据棹子之称。

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4 远海梭子蟹

它们的头胸甲宽约为长的2倍,身体呈梭形,表面有粗糙的颗粒,雌性的颗粒比雄性显着;前额有4个齿,中间1对额齿比较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝;前侧缘有9个尖齿,末齿比前面各齿大得多,向两侧突出。

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5、梭子蟹

因头胸甲呈梭子形因而得名梭子,其甲中央有三个突起,因此又叫“三疣梭子蟹”。

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6、红蟹

也叫十字蟹,它们的头胸甲宽约为长的1.6倍,表面光滑;额具6齿,中央4齿大小相近,外侧齿窄而尖锐,前侧缘有6齿,第一齿平钝,前缘中部内凹,末齿小于其它各齿,但较尖锐而突出。

螯脚左右对称,但十分粗壮,掌节背面有4棘;长节内侧缘有3个锐棘,它们的头胸甲为红棕色,由黄色条纹,而中部前方则有一黄色十字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹,二指前端为深啡色。

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海里螃蟹种类图片大全 

1、花蟹

其背壳上具有美丽的彩色花。主要产自我国香港地区,是真正的咸水蟹,夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。

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2、梭子蟹

这种蟹的形状就像织布机上面的梭子,产量极高,几乎遍布沿海所有地区。

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3、青蟹

青蟹产自我国广东地区和港澳地区生产,被分为膏蟹和肉蟹,膏蟹即雌性青蟹,因其膏黄十分丰满得名;肉蟹则是雄性青蟹,其脐尖和双螯十分肥大,且蟹肉层次分明。

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4、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850m之深,生存水温在2-5℃,能够生存的最低水温是1.4℃。

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螃蟹吃什么食物

螃蟹的食性很杂,荤素均吃,喜欢吃鱼、虾、螺、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼早等动物性食物,也残食受伤或刚蜕壳的同类,抱卵蟹在饥饿时还取卵当食,在自然环境中螃蟹容易得到的多为水草,所以植物食性为主。

螃蟹十分贪食,食量也大,消化能力很强,在食物丰富时可以吃得很多,而没有食物时几天甚至一个月不吃也不至饿死。

螃蟹在穴洞里越冬期间才停止或减少摄食,还有抢食好斗的习性,为了争抢一顿美餐,经常会互相残杀。

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如何挑选螃蟹

1、看:挑选新鲜的螃蟹,死蟹游度,不能食用。

2、掂:同等体积的蟹越重越是肥美。

3、分公母:农历8-9月里挑母蟹,9月过后选公蟹。公蟹的脐是三角,母蟹的脐是圆的。

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综上所述,吃螃蟹也是要讲究技巧的,一般最好能选着秋季吃螃蟹,因为那时候的螃蟹肥美鲜嫩,口感最佳,同时虽然公螃蟹蟹膏酥软美味,但母螃蟹的蟹黄更加鲜美。

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