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酸木瓜的功效与作用及禁忌

时间:2017-11-20 15:39:40 | 作者:王霜 | 标签:木瓜

木瓜在我国沿海地区种植的较多,那边因为木瓜的产量高,吃的较多,所以对于吃木瓜的方法也是比较多的,酸木瓜最早就是在那边流行起来的,这种酸木瓜就是把新鲜木瓜进行加工之后做成的,不仅保留了木瓜的营养,吃起来更加香脆。

酸木瓜的功效与作用及禁忌

酸木瓜的功效与作用

1、酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,酸木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

酸木瓜的功效与作用及禁忌

2、酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

3、木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。

酸木瓜的功效与作用及禁忌

酸木瓜的禁忌

1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。

2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。

3、下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。

酸木瓜的功效与作用及禁忌

酸木瓜的吃法

酸辣木瓜丝

食材:木瓜半个、黄瓜适量、白芝麻适量、食盐少许、蒜1瓣、苹果醋1汤勺、辣椒油1汤勺、芝麻油1茶勺、白糖1汤勺

做法:

1、木瓜去皮切丝,用加了少量盐的开水飞过,用净水(凉的)过凉,控水备用。2、黄瓜洗净切丝,蒜切末

3、取一容器,将各种调料放在一起调匀,浇在木瓜丝、黄瓜丝上面,拌匀即可。

食用烹饪技巧:从养生学来讲,春天易少酸多甜,所以在调制料汁时可适当调成微甜的口味。

酸木瓜的功效与作用及禁忌

木瓜的挑选小诀窍

1、青木瓜要选表皮光滑、呈亮青色、不能有色斑的,这种木瓜可以用来煲肉汤。

2、熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉比较甜,手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。可以挑表皮上有胶糖的木瓜,比较甜。肚大的木瓜就比较甜,并且果肉比较厚。

3、挑选木瓜时,木瓜的果皮一定要亮,颜色要均匀,不能有色斑。要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的,木瓜果肉一定要结实,这样口感才好。

4、可以通过瓜蒂判断木瓜新鲜与否。如果是新摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出像牛奶一样的液体。

酸木瓜的功效与作用及禁忌

酸木瓜不仅仅能够开脾健胃,还有很好的养生作用,特别是对于女性而言,食用酸木瓜还有美容、促进乳腺良好发育的好处。制作的方法也是很简单的,平时闲在家里时就可以自己制作,食材更放心。

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