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蛇瓜的功效与作用及禁忌

时间:2017-12-28 15:51:34 | 作者:王霜 | 标签:蛇瓜

蛇瓜形态蜿蜒,像一条盘桓在藤条上的青蛇,蛇瓜虽然外观丑陋,生的蛇瓜闻上去味道也有些臭,但是经过烹饪之后的蛇瓜却是很多人心中的美食,也许褪去丑陋的外衣之后,蛇瓜也有一个温柔的内心。

蛇瓜的功效与作用及禁忌

蛇瓜的功效与作用

1、蛇瓜能补充机体营养

蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物,与多种维生素和微量元素,这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收,可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分,对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。

2、蛇瓜能促进消化增加食欲

蛇瓜中有多种维生素,其中维生素B的含量特别高,这种维生素进入人体以后能加快消化液的分泌,也能促进胃肠的正常工作,对胆碱酶的活性有很强的控制作用,经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。

蛇瓜的功效与作用及禁忌

3、蛇瓜能抗病毒降血糖

蛇瓜中有大量的维生素C,这种是一种天然的抗病毒能分,它被人体吸收以后能让身体的抗体活性增加,减少多种病毒性疾病的发生,另外蛇瓜中还有一些磷脂存在,这种物质可以促进胰岛素的分泌,加快身体中糖份的代谢,对降低血糖有很大的好处。

4、蛇瓜主治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。

蛇瓜的功效与作用及禁忌

蛇瓜的食用禁忌

蛇瓜性寒,脾胃虚寒者忌食。

蛇瓜的功效与作用及禁忌

蛇瓜的形态特征

一年生攀援藤本;茎纤细,多分枝,具纵棱及槽,被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。叶片膜质,圆形或肾状圆形,长8-16厘米,宽12-18厘米,3-7浅裂至中裂,有时深裂,裂片极多变,通常倒卵形,两侧不对称,先端圆钝或阔三角形,具短尖头,边缘具疏离细齿,叶基弯缺深心形,深约3厘米,上面绿色,被短柔毛及散生长柔毛状长硬毛,背面淡绿色,密被短柔毛,主脉5-7条,直达齿尖,细脉网状;叶柄长3.5-8厘米,具纵条纹,密被短柔毛及疏被柔毛状长硬毛。卷须2-3歧,具纵条纹,被短柔毛。

花雌雄同株。雄花组成总状花序,常有1单生雌花并生,花序梗长10-18厘米,疏被短柔毛及长硬毛,顶端具8-10花,花梗细,长5-12毫米,密被短柔毛;苞片钻状披针形,长3(-5) 毫米;花萼筒近圆筒形,长2.5-3厘米,顶端略扩大,径4-5毫米,密被短柔毛及疏被长柔毛状硬毛,裂片狭三角形,长约2毫米,基部宽约1毫米,反折;花冠白色,裂片卵状长圆形,长7-8毫米,宽约3毫米,具3脉,流苏与花冠裂片近等长;花药柱卵球形,长约3毫米,花丝纤细,长约2毫米;退化雌蕊具3枚纤细分离的花柱。

蛇瓜的功效与作用及禁忌

雌花单生,花梗长不及1厘米,密被长柔毛;花萼及花冠同雄花;子房棒状,长2.5-3厘米,径约3毫米,密被极短柔毛及长柔毛状硬毛。果实长圆柱形,长1-2米,径3-4厘米,通常扭曲,幼时绿色,具苍白色条纹,成熟时橙黄色,具种子10余枚。种子长圆形,藏于鲜红色的果瓤内,长11-17毫米,宽8-10毫米,灰褐色,种脐端变狭,另端圆形或略截形,边缘具浅波状圆齿,两面均具皱纹。花果期夏末及秋季。

蛇瓜的功效与作用及禁忌

蛇瓜的挑选方法

1、嫩蜜蛇瓜瓜细长,瓜身圆筒形或弯曲,瓜先端及基部渐细瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多条绿色的条纹,肉白色,质松软,成熟瓜浅红褐色,肉质疏松。

2、通常带刺、挂白霜的蜜蛇瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。条直、粗细均匀的瓜肉质好。

3、瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老;黄色或近似黄色的瓜为老瓜。

蛇瓜的功效与作用及禁忌

蛇瓜作为一种蔬菜能够帮助人们补充一定的营养,帮助构建一个更加健康的体魄,从这个方面来讲蛇瓜是蛇蝎外表,美丽心肠的代名词。所以对于蛇瓜,我们一定不能被它丑陋的外表所蒙蔽。

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