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窝瓜和南瓜的区别是什么

时间:2018-01-23 16:07:51 | 作者:杨王焱 | 标签:南瓜

南瓜是我们大家都非常喜爱吃的蔬菜之一,味道香甜美味,口感柔软,深受大家的喜爱。窝瓜的外形特别与南瓜非常的相似,甚至不少人窝瓜和南瓜傻傻分不清,那么窝瓜与南瓜到底有哪些不同处?

窝瓜和南瓜的区别是什么

窝瓜和南瓜的区别是什么

南瓜有名葫芦,在国家的规定标准中窝瓜和南瓜一样,但在有些地方窝瓜是另一种品种的南瓜的称呼,“窝瓜”比较脆,老后不能吃,南瓜老后还可以使用,而且味道更好。

窝瓜和南瓜的区别是什么

南瓜的功效

1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

窝瓜和南瓜的区别是什么

3、矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5、脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

窝瓜和南瓜的区别是什么

如何挑选南瓜

1、掐外皮。用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,这就是老南瓜。如果果皮一掐就破,就证明成熟度不够。

2、摸茎部。南瓜上一般会连着一段茎,这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样,这就证明南瓜的成熟度比较高。

3、拍一拍。将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜内部结构非常紧实,就证明南瓜成熟度高。

4、看瓜瓤。将南瓜切开时,感觉南瓜的瓜瓤非常硬,就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色,颜色越深,成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

窝瓜和南瓜的区别是什么

吃南瓜的注意事项

1、煮南瓜时,因外皮含有大量营养,不宜削皮,这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时,保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿,则应先切掉再烹调。

2、南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

3、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。

4、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。

窝瓜和南瓜的区别是什么

通过以上内容,相信大家都对窝瓜和南瓜有了更深入的了解。其实窝瓜与南瓜并没有太多的区别,只是口感会有所差别。南瓜是一种非常营养的蔬菜,但是并不宜吃太多哦,适可而止即可。

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