当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

时间:2018-01-25 15:34:33 | 作者:龙璐 | 标签:豆芽

豆芽又叫豆芽菜、芽苗菜,顾名思义就是豆类生出的嫩芽,味道鲜嫩美味,营养丰富,是我们生活中比较常见的蔬菜之一。豆芽的吃法非常多,可以清炒豆芽、凉拌豆芽等,下面小编给大家具体介绍几种豆芽的做法吧!

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

豆芽的做法大全

做法一:

1、豆芽放盆里用清水洗净,肉切片,葱、姜备用。

2、热锅里倒油,油热后放几粒花椒,放切好的姜片,放切好的肉翻炒。

3、待肉没有生色后放入葱花,炒出葱香,放入洗好的豆芽,迅速翻炒。

4、倒点醋,放盐,稍炒一下,出锅装盘即可。

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

做法二:

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用,把黄豆芽洗干净,杭椒切成丝。

2、锅烧热入油,放葱、姜、蒜、辣椒炸香,倒入黄豆芽炒一炒,铲子不停的炒到熟。

3、放入杭椒,炒一炒,放盐、胡椒粉拌匀出锅。

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

做法三:

1、备豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴、香油、鲣鱼粉;小黄瓜切丝,辣椒切丁、蒜头切碎。

2、热水滚后,加盐巴,放入切丝的小黄瓜,5秒后捞起放入冰水,在从冰水中捞起放入热水约5秒,再放入冰水,沥干备用。

3、热水滚后,再放入豆芽菜,熟后捞起放入冰水再沥干,泡菜先切细后,备用。

4、将豆芽菜、小黄瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末,加入适量的鲣鱼粉及香油,拌匀。

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

家常豆芽怎么做好吃

1、炒绿豆芽。将青椒洗净切丝,豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽和青椒丝下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。2、韭菜炒绿豆芽。将绿豆芽洗净,韭菜洗净切成段,红辣椒洗净切段,锅内放适量油烧热,放入数粒花椒和红辣椒爆香,放入绿豆芽,再放入韭菜迅速翻炒几下。放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。

3、豆芽炒面。绿豆芽洗净,猪肉切丝,红辣椒切段,葱、姜切块备用。把面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。倒入凉水里过一下。锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱、姜炒香,放肉丝煸炒,绿豆芽、老抽翻炒,放入盐、鸡精调味,加一小勺水,放入面条,翻炒,盖盖子2分钟入味,关火出锅即可。

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

豆芽的营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。

4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

豆芽如何保存

1、用水浸泡保存。

打一盆干净的水,将吃不完的豆芽放入水中,放在通风处,保存时间不超过一天。

2、放入冰箱冷藏

将剩下的豆芽择洗干净,褐变的豆芽都要丢弃,掐掉根须,因为根须上易沾有更多的细菌,若不丢弃会加速豆芽的腐变。然后用清水洗净,控干水后密封装进保鲜袋中,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许,放入冰箱保存,但不宜超过两天。

不同的豆芽保存的时间长短也不一样。黄豆芽保存的时间较长,绿豆芽则较短。

豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃

如上所述,豆芽是一种特别营养健康的蔬菜,含有丰富的蛋白质及维生素,尤其在豆芽发芽后的4~12天内,营养成分含量最高,所以豆芽最好吃新鲜的哦!新鲜豆芽不仅口感更加且营养也更丰富。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 豆芽机市场价格多少钱一台

    豆芽机市场价格多少钱一台

    豆芽机是现在很多人都喜欢用的,主要是因为它操作简单,可以省去很多人工耗时的环节,并且出芽率还比传统的要高一些。很多从事豆芽生产加工的人都会购买一台,其价格想必是大家比较关心的一个话题。豆芽机市场价格多少钱一台豆芽机的市场价在几百至上万元不等。主要是因为根据豆芽机的品牌和类型来定价的,一般的家用豆芽机相对的来说
    2018-01-16 14:43:02
  • 豆芽大棚规范化生产技术

    豆芽大棚规范化生产技术

    豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品
    2015-07-11 13:08:00
  • 豆芽怎么种植方法,附过程

    豆芽怎么种植方法,附过程

    一、选种挑选种子的时候,可以先用水进行浸泡,一般漂浮起来的种子则表示生命力不强,期间可将其捞出,其次看起来浑圆,并带有一定光泽的是优质品种。二、浸种种植前可将优质的种子再浸泡一段时间,一般时间控制在5个小时左右,在浸泡时间后,发现有漂浮的就要全部捞出沥干,在播种前需要保证种子的湿润性较高,这样有利于保持种子的
    2019-12-27 18:01:51
  • 豆芽大棚的高产栽培管理技术

    豆芽大棚的高产栽培管理技术

    豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的'芽菜',也称'活体蔬菜'。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,
    2015-07-11 13:22:00
  • 黄豆芽图片大全 黄豆芽简介

    黄豆芽图片大全 黄豆芽简介

    黄豆芽是用黄豆泡发,膨胀之后刺激发芽,所形成的嫩芽苗菜。芽苗菜是一种营养十分丰富的蔬菜,对于某些疾病的治疗也有一定的疗效。当前种植黄豆芽也是一种丰富生活体验的好的途径。黄豆芽简介黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘
    2018-01-18 14:49:01
  • 绿豆芽孕妇能吃吗 绿豆芽食用禁忌

    绿豆芽孕妇能吃吗 绿豆芽食用禁忌

    绿豆芽是豆芽的一种,它的顶端是绿色的,非常容易分辨。别看小小的绿豆芽,它的食用价值却不小呢!里面含有丰富的人体所需营养物质。那么孕妇这种特殊群体,适合食用它吗?会不会有不好的影响?绿豆芽孕妇能吃吗答案是肯定的,孕妇当然可以吃绿豆芽,而且是属于孕妇营养推荐食物之一。不管是绿豆芽,还是黄豆芽,孕妇都可以选择适当地
    2018-01-17 14:08:49
  • 豆芽无土栽培管理要点

    豆芽无土栽培管理要点

    豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜
    2015-07-15 11:50:00
  • 黄豆芽的营养价值和功效 黄豆芽的食用方法

    黄豆芽的营养价值和功效 黄豆芽的食用方法

    豆芽也称豆芽苗,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、苜蓿芽苗菜、相思豆芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种
    2016-11-09 16:50:17
  • 黄豆芽变绿了还能吃吗

    黄豆芽变绿了还能吃吗

    黄豆芽,生活中比较常见,是由黄豆经过处理后发出来的嫩芽,味道鲜美爽脆,营养丰富,深受大家的喜爱。但是生黄豆芽时如果没管理好,非常容易变绿,那么变绿后的黄豆芽吃了会不会中毒?黄豆芽变绿了还能吃吗1、首先可以肯定的是,黄豆芽变绿之后是可以吃的,尽管发生了色泽上的改变,但不会产生毒素,所以食用之后不会有任何不适。2
    2018-01-17 14:37:43
  • 黄豆芽怎么保存 黄豆芽怎么泡

    黄豆芽怎么保存 黄豆芽怎么泡

    芽苗菜是一种十分脆弱的蔬菜,本身芽苗菜就很嫩,然后芽苗菜的茎部也是十分娇嫩的,稍一用力就有可能受到伤害,那么对于这么脆弱的豆芽菜,我们应当怎样去保存,来延长它的保存期限呢?黄豆芽怎么保存豆芽质地娇嫩,含水量大,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。长时间用水浸泡容易导致营养物质的流
    2018-01-18 15:01:39
  • · 绿豆芽市场价格多少钱一斤
  • · 豆芽机品牌排行榜 家用豆芽机哪种最好
  • · 绿豆芽怎么发 生绿豆芽的方法
  • · 豆芽热量有多少 豆芽营养价值
  • · 绿豆芽发芽了还能吃吗 绿豆芽有毒吗
  • · 黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法
  • · 炒豆芽家常做法大全 清炒豆芽怎么做
  • · 七种日常生活中的“有毒”蔬菜
  • · 2018种豆芽赚钱吗?豆芽种植的利润与投资成
  • · 自制绿豆芽最简单的方法