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绿豆芽生长需要阳光吗

时间:2018-01-25 15:40:18 | 作者:陆小娇 | 标签:豆芽

绿豆芽就是绿豆经过处理后发出来的嫩芽,口感味道都非常的新鲜爽脆,且含丰富的维生素及蛋白质,对身体健康有很大的帮助。那么绿豆芽要如何才能发出嫩芽?绿豆芽的生长过程需要阳光照射吗?

绿豆芽生长需要阳光吗

绿豆芽生长需要阳光吗

绿豆芽生长和发芽都不需要阳光,有阳光会萎缩的。

绿豆芽生长需要阳光吗

绿豆芽怎么发

1、准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。

2、先将绿豆放到水里浸泡一个晚上,让绿豆“苏醒”。

3、把泡过的绿豆放在盘子里面,尽量铺平。

4、将盘子连同里面的绿豆放到桶里面,绿豆上面要盖一块布,以防水分蒸发。

绿豆芽生长需要阳光吗

5、一天浇两次水,早上和晚上各浇一次,水桶里面的水不要倒掉。

6、期间可以用一个稍大的盆扣住水桶,放在阴凉避光的地方。

7、2~3天之后,绿豆芽就会呈现出雏形;5天左右的时候,就可以拿出来炒着吃了。

8、在发绿豆芽的过程中,室内温度要保持在二十几度左右;绿豆不能铺得太厚,否则容易发霉腐烂。

绿豆芽生长需要阳光吗

绿豆芽能减肥吗

豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等。经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎,维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

中医认为绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用,可制成多种治疗肥胖病的食疗方案:

1、将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以消脂减肥。

绿豆芽生长需要阳光吗

2、将绿豆芽同鲫鱼炖服,能美容白肤。

3、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,减肥效果佳。

4、取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,饮汤,排毒利尿。

5、将绿豆芽捣烂绞汁,加蜂蜜适量,代茶饮服,清新爽目。

6、取绿豆芽100克、蒲公英100克,加水煮烂熟,绿豆芽,饮汤,刮油减肥。

绿豆芽生长需要阳光吗

吃绿豆芽的注意事项

1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一4、正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。

2、绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

3、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

4、烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。

5、绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。

6、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。

绿豆芽生长需要阳光吗

在我们日常生活中,特别常见的豆芽要数绿豆芽与黄豆芽了!相信大家都知道,绿豆是清热降火的食品,且含钙量非常高,而绿豆芽的营养更甚绿豆,且男女老少皆宜,喜欢吃的可以自己在家发豆芽哦,既新鲜又营养!

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