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银耳雪梨羹功效与作用 银耳雪梨羹的做法

时间:2018-08-01 14:49:55 | 作者:杨王焱 | 标签:银耳雪梨羹

银耳雪梨羹是一种很养生的吃法,它里面含有的主要食材就是银耳和雪梨,这两者都是营养高的食材,搭配在一起的功效会更强。现在很多人都喜欢做这种美食了享用,不过在做的时候,想要做的好吃,也是有一些小技巧的。

银耳雪梨羹功效与作用 银耳雪梨羹的做法

银耳雪梨羹功效与作用

1、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,因富含硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

2、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

3、银耳富有天然植物性胶质,对皮肤有良好保护作用。

4、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

银耳雪梨羹功效与作用 银耳雪梨羹的做法

5、雪梨富含维生素等微量元素,有助于美容。雪梨富含钾,碳水化合物, 镁, 钙,磷,纤维素,钠,维生素,蛋白质,铁和 锌0.25毫克等物质,有助于补充人体微量元素,同时也有助于美容。

6、雪梨能治风热和解毒。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

7、雪梨能润肺。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

银耳雪梨羹功效与作用 银耳雪梨羹的做法

银耳雪梨羹的做法

主料:银耳 100 克、雪梨 200 克、枸杞子 10 克。

做法:

1、银耳撕成小朵。银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。

2、炖银耳的空档,把梨去皮切成块。银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

3、开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。

银耳雪梨羹功效与作用 银耳雪梨羹的做法

银耳雪梨羹的禁忌

1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用后会导致出血加重,不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳,可能会导致经血过多。

2、银耳雪梨羹性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

银耳雪梨羹功效与作用 银耳雪梨羹的做法

怎么挑选好的雪梨做羹

1、挑选雪梨可以看果形。平时挑选雪梨可以看果形,质量好的雪梨果形端正,果肉细嫩,而且口感脆,而那些果形不端正的雪梨,则会肉质粗糙,时汁量少,细胞大,口感不好会有涩味,像那些没有果柄和大小不均以及畸型雪梨,就都是果形不端正的雪梨,不建议大家购买和食用。

2、挑选雪梨看果脐。平时挑选雪梨时也可以看雪梨的果脐,这里说的果脐也是就雪梨一端向里凹陷的地方,如果果脐圆而深,那就说明雪梨的味道好,如果果脐不圆而且很浅,那么这样的雪梨味道就不太好,会带有涩味和酸味。

银耳雪梨羹功效与作用 银耳雪梨羹的做法

银耳雪梨羹里面含有的一些成分,在食用之后有润肺、解毒、抗肿瘤、提高免疫力等好处。在做的时候还可以在里面加入一些枸杞进去都是非常不错的。但是如果女性在经期就需要避免食用它。

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