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大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

时间:2020-04-02 21:11:18 | 作者:李宗全 | 标签:大闸蟹

摘要大闸蟹公的贵还是母的贵:在9-10月份的时候,母蟹的价格会比公蟹贵,到了10月份以后,公蟹的价格就会比母蟹贵。大闸蟹为什么价格不一样:比较直接的因素就是品牌效应,其中阳澄湖大闸蟹要比兴化红膏大闸蟹的价格贵。公大闸蟹和母大闸蟹哪个更好吃:一般是看吃大闸蟹的时间而定。

大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

一、大闸蟹公的贵还是母的贵

1、一般是根据季节性和大小而定,大闸蟹的价格大方向以季节决定,在9-10月份的时候,正是母蟹的成熟阶段,所以母蟹的价格就会比公蟹贵。

2、到了10月份以后,母蟹的蟹黄率就会有所下降,而且肉质变硬,食用的口感较差,就开始进入改吃公蟹的时间段,因此公蟹的价格就会比母蟹贵,另外还要看大小,一般大闸蟹的体重越高价格就越贵。

大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

二、大闸蟹为什么价格不一样

1、大闸蟹是根据重量和配对进行售卖的,一般4对、5对、6对为1盒,而且同等规格的大闸蟹,计量有所差别,比如2、7进制和0、5进制,其中2、7进制的意思就是,2.2两的大闸蟹算2.5两,2.7两的大闸蟹算为3两,所以买到的大闸蟹都是有点轻。

2、0、5进制的意思就是,2.2两的大闸蟹算2两,2.9两的大闸蟹算2.5两,一般大闸蟹都略重一些,所以纸面上同等规格的大闸蟹价格有所差别,一般比较直接的因素就是品牌效应,其中阳澄湖大闸蟹肯定是要比兴化红膏大闸蟹的价格贵。

大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

三、公大闸蟹和母大闸蟹哪个更好吃

1、一般是看吃大闸蟹的时间而定,民间吃大闸蟹有“九雌十雄”的说法,也就是说的农历9月份吃母蟹比较好,因为此时母蟹肥美多肉还带有蟹黄。

2、而过了这段时间到了农历10月份母蟹产卵,加上准备过冬,它的肉质就会变少,其中蟹黄也因为繁殖产卵而减少,口感就比较差,这时就要改吃公蟹,此时的公蟹肉厚鲜嫩,而且有滑嫩肥美的蟹膏,吃起来不逊于母蟹的味道。

大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

四、公大闸蟹和母大闸蟹的区别

1、比较简单的方法就是看大闸蟹的腹部,一般公蟹穿丁字裤,母蟹就是包尿布,也就是说公蟹腹部有1块贴肉长的壳甲是尖形的,母蟹就是圆型的。

2、或者也可以将大闸蟹的壳打开,如果有黄的那就是蟹黄,为母蟹,如果是白的,那就是蟹膏,为公蟹,一般公蟹要比母蟹的肉多。

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