当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 12月还能吃大闸蟹吗?12月大闸蟹吃公还是母?

12月还能吃大闸蟹吗?12月大闸蟹吃公还是母?

时间:2020-04-02 15:06:18 | 作者:李宗全 | 标签:大闸蟹

摘要12月份还可以吃大闸蟹,此时的大闸蟹受寒后,肉质会收紧,同时口感细腻更加富有弹性。一般在12月份适宜吃公蟹,因为此时的公蟹开始出现膏脂,公蟹个体也比较大,所以是享受美味的较佳时间。

12月还能吃大闸蟹吗?12月大闸蟹吃公还是母?

一、12月还能吃大闸蟹吗

12月份还可以吃大闸蟹,一般农历9月中旬至12月份是大闸蟹成熟的季节,其中农历9月份雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,农历10月份雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,是食蟹佳期,农历12月份的大闸蟹受寒后,肉质会收紧,同时口感细腻更加富有弹性。

大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

二、12月的大闸蟹吃公还是母

一般在农历12月份适宜吃公蟹,由于此时的公蟹开始出现膏脂,市场上开始售卖,在这个时间段的公蟹个体也比较大,所以是享受美味的较佳时间。 

大闸蟹蟹黄黑色能吃吗?是怎么回事?

三、吃大闸蟹的注意事项

1、不宜吃死蟹

死蟹体内的细菌会迅速繁殖和扩散到蟹肉内,分解蟹肉中的氨基酸,并产生大量有害物质,吃死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻等症状,同时垂死的蟹也不建议购买。

2、不宜吃生蟹

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%,肺吸虫会寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧和咳嗽等病症,如果不慎侵入脑部,会引起瘫痪。

3、不宜吃过量

蟹肉性寒,不宜多食,尤其是脾胃虚寒者要注意,避免发生腹痛腹泻,一般吃蟹1-2个即可,吃完蟹后可喝上1杯姜汤祛寒。

大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

4、不宜喝茶水

吃蟹后1小时内忌饮茶水,主要是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,而且茶中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固,容易引起腹痛和腹泻。

5、不宜吃柿子

因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内,容易引起呕吐、腹痛和腹泻等症状,同时蟹和柿子都为寒性,同食寒气重,就容易损伤脾胃。

大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

四、大闸蟹的营养价值

1、大闸蟹被视为美味佳肴,是因为它所含特殊的营养成分决定的,根据分析测定,100g蟹肉中含维生素A高达5900国际单位,热量高达582千焦耳,是水产品之冠,脂肪、碳水化合物、核黄素的含量都远高于很多名特水产品。

2、一般食用部分100g中含量,水分71.0g、蛋白质14.0g、脂肪5.9g、碳水化合物7.4g、热量582.0千焦耳、灰分1.8g、钙128.0mg、磷145.0mg、铁13.0mg、维生素A为5900国际单位、核黄索0.71mg、硫胺素0.03mg、尼克酸2.7mg。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 大闸蟹急冻冻死了还能吃吗

    大闸蟹急冻冻死了还能吃吗

    一、大闸蟹急冻冻死了还能吃吗1、大闸蟹是一种富含蛋白质和水分的食物,营养价值非常高,温度过高容易滋生细菌,而冷冻室的温度低,细菌不容易滋生,可以延长一段时间的保质期。2、期间将活的大闸蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死,这样的情况下,大闸蟹属于冻死,身体里面不会产生细菌,在低温下也无法分泌组胺,短期内是可以食用的
    2020-01-15 17:34:07
  • 大闸蟹死了还能吃了吗?吃了会怎样?

    大闸蟹死了还能吃了吗?吃了会怎样?

    一、大闸蟹死了还能吃吗1、一般新鲜的大闸蟹口感较佳,而且食用价值比较高,如果是死了的大闸蟹的话,那就有所不同了,因为大闸蟹是含有丰富蛋白质的食物,当它处于濒死或已经死去的状态时,就会出现变质的情况,食用的话会不利于人体健康,因此对于死去的大闸蟹是不宜食用的。2、就算是刚死的大闸蟹,它所含的蛋白质和脂肪等,也会
    2020-04-02 15:07:33
  • 大闸蟹怎么养殖 养大闸蟹需要什么条件

    大闸蟹怎么养殖 养大闸蟹需要什么条件

    大闸蟹,想必很多人都喜欢吃,小编也非常喜欢这种食物,不过不是沿海地区购买这种大闸蟹在价格上都会有一点小贵。随着大闸蟹在市场上的需求增大,很多人开始投入到这个养殖行业中,认为非常有市场前景。不过养殖最重要的就是掌握相关的养殖技术。大闸蟹怎么养殖1、投苗准备用拉网拦住防逃,杀菌消毒清塘时,清除过多的淤泥,只留淤泥
    2018-07-05 16:15:53
  • 大闸蟹配什么菜和主食吃比较好

    大闸蟹配什么菜和主食吃比较好

    一、大闸蟹搭配糯米大闸蟹搭配糯米一起吃,具有益气健胃的功效,对身体有比较大的益处,由于糯米有健脾养胃、补中益气、温补强身的作用,所以和大闸蟹一起食用,能起到益气健胃、滋阴补身的作用。二、大闸蟹搭配温性蔬菜吃大闸蟹的时候,还可以搭配一些性温的蔬菜,蔬菜有降低胆固醇的作用,而且所含的纤维素还能帮助食物消化,有利于
    2020-01-11 17:44:43
  • 熟大闸蟹冷冻后还能吃吗?熟大闸过夜后还能吃吗?

    熟大闸蟹冷冻后还能吃吗?熟大闸过夜后还能吃吗?

    一、蒸熟的大闸蟹冷冻后还能吃吗蒸熟的大闸蟹冷冻后还可以吃,大家习惯将吃不完的食物,统一放进冰箱冷藏,但是大闸蟹在2次加热的时候,就会散发腥味,所以冰箱里存放的已经蒸熟的大闸蟹,不可超过第2天中午,而且在吃之前还需要再蒸煮1次,期间可放些姜末,有利于杀菌。二、蒸熟的大闸蟹过夜后还能吃吗1、蒸熟的大闸蟹过夜后还可
    2020-01-04 17:08:09
  • 大闸蟹寒气重真的么?怎么去除?

    大闸蟹寒气重真的么?怎么去除?

    一、大闸蟹寒气重是真的么1、大闸蟹寒气重是真的,因为大闸蟹是属于寒性食物,大闸蟹在我国的分布范围比较广,在通海的江河基本都有分布,北自辽宁,南至福建沿海诸省通海河流中都有分布,特别是长江中下游两岸湖泊和江河中都有它的踪迹。2、现在随着远洋运输业的发展,大闸蟹随着大型船舶的压仓水也能漂洋过海,在世界沿海各国都可
    2020-04-07 12:14:26
  • 大闸蟹功效与作用及禁忌 大闸蟹的营养价值

    大闸蟹功效与作用及禁忌 大闸蟹的营养价值

    21世纪以来,经济发展速度越来越快,人们的生活水平不断提高,现在越来越多的人们,都可以有条件经常食用海鲜,而在海鲜当中,大闸蟹估计是最受人们欢迎的啦。接下来我就来为大家仔细的讲解一下大闸蟹的功效以及作用和它的禁忌。大闸蟹功效与作用及禁忌1、螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高
    2018-07-03 21:51:48
  • 人工养殖大闸蟹效益怎么样?要建立自己的品牌打开销路

    人工养殖大闸蟹效益怎么样?要建立自己的品牌打开销路

    大闸蟹是非常著名的一种美食,口感非常鲜美,目前在我国养殖大闸蟹的规模也比较大,而且市面上大闸蟹的需求量非常大,经济效益是非常可观的,但是当前市场上大闸蟹的需求量和供给量已经是比较饱和的一个状态了,那么现在养殖大闸蟹还会有前景吗?接下就给大家从这几个方面分析一下。养殖成本养殖大闸蟹的主要成本就是购买种苗和饲料还
    2019-03-16 14:32:47
  • 大闸蟹死了几个小时可以吃吗

    大闸蟹死了几个小时可以吃吗

    一、大闸蟹死了几个小时还可以吃吗1、为了身体健康着想,一般不建议吃死了几个小时的大匣蟹,由于大匣蟹含有蛋白质和脂肪等,会成为细菌的养分,会慢慢导致大量的细菌滋生。2、同时还会分解蛋白质变成尸胺和组胺,尸胺和组胺具有毒性,所以吃了会导致发生中毒的现象,并且组胺会导致过敏,食用后会出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力
    2020-01-11 17:53:08
  • 大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

    大闸蟹公的贵还是母的贵?为什么价格不一样?哪个更好吃?

    一、大闸蟹公的贵还是母的贵1、一般是根据季节性和大小而定,大闸蟹的价格大方向以季节决定,在9-10月份的时候,正是母蟹的成熟阶段,所以母蟹的价格就会比公蟹贵。2、到了10月份以后,母蟹的蟹黄率就会有所下降,而且肉质变硬,食用的口感较差,就开始进入改吃公蟹的时间段,因此公蟹的价格就会比母蟹贵,另外还要看大小,一
    2020-04-02 21:11:18
  • · 大闸蟹会上火吗?大闸蟹会过敏吗?
  • · 大闸蟹蟹黄黑色能吃吗?是怎么回事?
  • · 过夜大闸蟹可以吃吗?大闸蟹没吃完放冰箱还可以
  • · 大闸蟹怎么吃 大闸蟹怎么蒸好吃
  • · 几月吃大闸蟹最好 大闸蟹如何保存
  • · 大闸蟹几月吃?几月最肥?(母公有区别)
  • · 梭子蟹和大闸蟹哪个贵?哪个胆固醇更高?哪个更
  • · 养大闸蟹一亩能赚多少钱 养殖大闸蟹成本分析
  • · 大闸蟹市场价格多少钱一斤 大闸蟹一只有多大
  • · 当天的大闸蟹死了还能吃吗?大闸蟹死了多久不能