当前位置:致富热 > 技术 > 种植技术 > 黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

时间:2018-01-18 14:53:30 | 作者:龙璐 | 标签:豆芽

大棚蔬菜是当前菜农抢占市场,获得更多利润的关键技术手段,但是大棚技术并不是对于所有的蔬菜都适用。豆芽菜就是其中的例外。豆芽菜的繁育对于环境的要求是比较低的,无论哪个季节都可以发出芽苗来。

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

黄豆芽生产技术

1、生产环境。大批量生产豆芽的环境,要保持潮湿和阴暗,室内气流稳定,有利于生产品质优良的豆芽。

2、生产器具。大批量豆芽生产,属经营性的专业化生产,多为流水作业,循环操作,这样每天浸豆、催芽,又每天出产豆芽,不断周转生产。所用的器具多采用木桶,其规格可分大、中、小号3种,一般大号木桶以生产60千克豆芽为宜,不能过大。每种规格的木桶底部都是活动的,可以方便地拆卸,便于清洗、消毒和翻倒豆芽。生产过程中,随着豆芽的伸长,不同规格的木桶轮流周转使用,从而提高木桶的利用率。如在豆芽生产的第一、第二天,先放在小桶中培育,到第三、第四天,转放在中桶内培育,到最后的第五、第六天,才放在大木桶内培育。

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

3、选择豆种。大批量生产豆芽要做好选择豆种的工作,宜采用新鲜的、无病虫粒和破碎粒的豆种。

4、淋水管理。加强淋水管理,专人负责淋水操作,从而调节与控制豆芽温度,促进豆芽生长,防止和避免发生烂芽。每次淋水前,可以将草袋、麻袋或多层纱布等覆盖物揭开,淋水后再及时遮盖严密,淋水次数一般夏季每隔4小时浇淋豆芽一次,冬季则每隔6小时浇淋豆芽一次。

但要注意浇淋豆芽时。每次都必须将每桶内的豆芽浇透。由于生产量大,要配备专业人员。从事淋水作业。同时。由于用水量较大,可在室内钻井。采用井水浇淋。因井水冬暖夏凉,可直接浇淋。如果用自来水,冬天要掺对热水,保持淋水温度在27℃左右。为便于管理,冬季室内要生火炉。专门用于浇热水等。

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

5、消毒防腐。

①生产用具的消毒。注意器具的清洁卫生和消毒,将生产用的木桶,经常放在阳光下曝晒,杀死病菌。木桶在使用较长时间后,要经常检查、修整,及时换掉底部因变质腐朽的部分,防止细菌滋生。同时。浇水用具和覆盖物等都要保持清洁,经常用开水浇淋消毒,或用石灰水消毒,即用1只水缸,缸内常贮石灰水(此石灰水不去渣,任凭渣子向行沉于缸底),用于各种设备和器具的消毒,要求在石灰水中浸泡消毒1小时以上,捞出后用清水冲洗干净。生产豆芽的各种工具应专用,不要与一般炊具混用。

②豆种的消毒。把豆种放在温水中浸泡4—6小时,要求水面高出豆面2倍,并在浸泡前期多搅动几次,待种子浸胀后捞出,再用3%石灰水(要求无灰渣)浸泡5分钟,不断搅拌,随后屯即捞入温水中清洗干净、也可用0,1%漂白粉溶液搅拌消毒10分钟后,马上捞出用温水冲洗干净。

③注意水源的干净,防止污染。

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

冬天怎么发黄豆芽

1、把豆子洗净,温水(冬天)泡豆,三个小时后豆子膨胀的状态。8-10个小时豆子完全膨胀。

2、将完全膨胀的豆子沥干水分,盖上一块湿润干净的布。

3、第三天出芽1-2厘米,可以在豆子上放点重物,让豆芽长长。第四天出芽已经很长了。

4、第五天,清水洗豆芽,捡除豆皮,不发芽的坏豆实豆,清理干净。

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

发豆芽的注意事项

1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根。

2、掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色。

3、浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗。

4、芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑。

5、当豆芽将好时应降低最后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象。

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

黄豆芽的营养价值

1、黄豆芽所含的热量较低,水分和膳食纤维较高,含有在发芽过程中生成的维生素C。

2、黄豆芽含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

3、黄豆发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

黄豆芽生产技术 冬天怎么发黄豆芽

在冬季发黄豆芽只需要在泡豆子的时候适当采用温水催发豆子即可。但是对于专门的种植豆芽来盈利的种植者们来说,种植的技术和仪器等就需要多多考虑了,此外在发芽过程中有些注意事项也是大家需要关注的。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 豆芽无土栽培管理要点

    豆芽无土栽培管理要点

    豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜
    2015-07-15 11:50:00
  • 豆芽烂芽的原因分析和防治

    豆芽烂芽的原因分析和防治

    豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品
    2015-07-15 11:41:00
  • 绿豆芽生长需要阳光吗

    绿豆芽生长需要阳光吗

    绿豆芽就是绿豆经过处理后发出来的嫩芽,口感味道都非常的新鲜爽脆,且含丰富的维生素及蛋白质,对身体健康有很大的帮助。那么绿豆芽要如何才能发出嫩芽?绿豆芽的生长过程需要阳光照射吗?绿豆芽生长需要阳光吗绿豆芽生长和发芽都不需要阳光,有阳光会萎缩的。绿豆芽怎么发1、准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。2、先将绿
    2018-01-25 15:40:18
  • 黄豆芽变绿了还能吃吗

    黄豆芽变绿了还能吃吗

    黄豆芽,生活中比较常见,是由黄豆经过处理后发出来的嫩芽,味道鲜美爽脆,营养丰富,深受大家的喜爱。但是生黄豆芽时如果没管理好,非常容易变绿,那么变绿后的黄豆芽吃了会不会中毒?黄豆芽变绿了还能吃吗1、首先可以肯定的是,黄豆芽变绿之后是可以吃的,尽管发生了色泽上的改变,但不会产生毒素,所以食用之后不会有任何不适。2
    2018-01-17 14:37:43
  • 豆芽机市场价格多少钱一台

    豆芽机市场价格多少钱一台

    豆芽机是现在很多人都喜欢用的,主要是因为它操作简单,可以省去很多人工耗时的环节,并且出芽率还比传统的要高一些。很多从事豆芽生产加工的人都会购买一台,其价格想必是大家比较关心的一个话题。豆芽机市场价格多少钱一台豆芽机的市场价在几百至上万元不等。主要是因为根据豆芽机的品牌和类型来定价的,一般的家用豆芽机相对的来说
    2018-01-16 14:43:02
  • 豆芽大棚的高产栽培管理技术

    豆芽大棚的高产栽培管理技术

    豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的'芽菜',也称'活体蔬菜'。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,
    2015-07-11 13:22:00
  • 绿豆芽怎么发 生绿豆芽的方法

    绿豆芽怎么发 生绿豆芽的方法

    在小学的《自然科学》这门教程中就有种植豆芽的相关的内容,一般来说还会有配套的实验材料。相信大多数人在小的时候都曾做过这样的实验。那么绿豆芽究竟应该怎样发呢,怎样才能发出鲜嫩的绿豆芽?绿豆芽怎么发1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀(或上午出门前泡水,下午回家后就可以开始育芽了);2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部
    2018-01-17 14:00:48
  • 黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

    黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

    黄豆芽是用黄豆处理后发出来的嫩芽,非常的鲜美爽口,且食用价值更甚黄豆,同时也更易被人体所吸收。那么大家知道如何生黄豆芽吗?下面小编给大家介绍快速生黄豆芽的方法,大家可以学习着在家生豆芽吃哦!黄豆芽怎么发最快又好1、将选好的黄豆放置在60度的热水中浸泡1、2分钟左右,随后用冷水洗1、2次,有助于给种子以温度刺激
    2018-01-17 14:48:49
  • 绿豆芽市场价格多少钱一斤

    绿豆芽市场价格多少钱一斤

    绿豆是一种非常营养的豆类食品,含丰富的钙铁锌及维生素,具有保健养生的功效。绿豆芽是绿豆发出来的嫩芽,营养比绿豆更丰富,且味道鲜嫩美味。那么现在市面的的绿豆芽要多少钱一斤呢?绿豆芽市场价格多少钱一斤各地价格不会一样,但相差不会太大,一般在8角左右。绿豆芽的营养价值1、绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变
    2018-01-25 15:50:23
  • 2018种豆芽赚钱吗?豆芽种植的利润与投资成本及前景预测

    2018种豆芽赚钱吗?豆芽种植的利润与投资成本及前景预测

    豆芽是利用众多豆类的种子进行发芽,萌发的嫩芽味道鲜嫩,比起种植其他的蔬菜,耗时短,并且种植过程中更加绿色环保,是十分适合当代人健康饮食的生活追求的蔬菜。因此,在2018年种植豆芽应当是一个比较好的选择。2018种豆芽赚钱吗?投资生产豆芽占用资金少,成本低。豆芽种植采用数字化管理,标准化生产,从种到收全程监控,
    2017-12-01 17:22:21
  • · 全自动豆芽机使用方法
  • · 黄豆芽图片大全 黄豆芽简介
  • · 用土怎么种绿豆芽的方法 发绿豆芽最快的方法
  • · 自制绿豆芽最简单的方法
  • · 绿豆芽发芽了还能吃吗 绿豆芽有毒吗
  • · 豆芽大棚规范化生产技术
  • · 一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽
  • · 黄豆芽怎么保存 黄豆芽怎么泡
  • · 绿豆芽孕妇能吃吗 绿豆芽食用禁忌
  • · 绿豆芽图片大全 绿豆芽简介