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茄子皮有营养吗

时间:2017-12-01 13:41:18 | 作者:朱超 | 标签:茄子

茄子是非常常见普遍的蔬菜之一,并且做法简单多样化。在吃茄子是很多人都喜欢削掉皮吃,有些人却觉得水果蔬菜的皮都特别营养所以喜欢连皮吃,那么茄子的皮能不能吃?茄子皮有哪些功效作用?

茄子皮有营养吗

茄子皮有营养吗

茄子皮含维生素可清热解暑,茄子是夏秋最常见的蔬菜,茄子本身没有什么味道,属于可塑性很强的菜肴,烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮,其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面,茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。不过,由于现在种植过程中有可能使用农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。总之,是一种老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子皮有营养吗

茄子皮可以祛斑吗

茄子皮有一定的祛斑效果,其实茄子皮去面部色斑的方法一般是:茄子面膜。

1、将新鲜的茄子洗净后切成片,直接贴在脸上有斑的部位,等待15分钟左右后揭下即可。能有效淡化色斑,达到美白效果。

2、茄子80克,酸奶50克,将茄子放入榨汁机中搅打成糊状,倒入面膜碗中,再加入酸奶,用勺子将两种材料混合均匀。如果调出来的面膜过于干,可加入少许清水稀释。清洁脸部肌肤,先用热毛巾敷脸2分钟,让毛孔微张开,可以促进面膜的吸收。取适量面膜均匀涂于脸上,保持15分钟后用清水洗净就可以了。每周坚持1-2次,可有效美白肌肤。

面膜功效:茄子具有淡化色斑,活化肌肤的功效;酸奶可使肌肤白皙,恢复肌肤光泽,还有去除脸上痘印功效。将两者混合自制成面膜可抑制脸部肌肤黑色素形成,淡化脸上斑点,从而达到祛斑美白的功效。

茄子皮有营养吗

茄子蒂的利用价值

茄子性味比较寒,茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的营养价值大家都很清楚,其实茄子全身都可入药,其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实,是药性比较好的关键部位。茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。茄子蒂的药用价值,古籍早有记载:【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。

1、《本草衍义补遗》:治口疮。

2、《本草纲目》:烧灰,治口齿疮。生切,擦癜风。

3、《岭南采药录》:治发背及痈毒初起,用104至廿1个,水、酒煎服。

需要提示一下,这个茄子蒂不是那个硬梆梆的把儿,而是把儿和茄子之间的那末一点托儿,中间的硬芯是要去掉的。

茄子皮有营养吗

吃茄子的注意事项

吃茄子要注意,茄子是寒凉的。与其他寒凉食物不同的是,它的凉性直接入胃,使人胃寒。因此,茄子最好是配上大蒜一起吃。一般人做茄子,都喜欢放大蒜,感觉没有大蒜就不够味儿。其实,这就是身体的本能选择。大蒜是热性的,能温胃,这样可以抵消茄子的寒性。还有一点很重要。茄子是有小毒的,而大蒜呢,是解毒的。吃茄子时多加点大蒜一起烹调,能起到保护脾胃的作用。

茄子含的毒素虽然量很微小,但是对我们的肠胃多少有点刺激性。所以,最好不要吃生茄子。有的人盲目减肥,猛吃生茄子,如果一次吃多了,是有可能导致恶心呕吐或拉肚子的。

茄子皮有营养吗

如上所述,大部分的水果与蔬菜的皮都含非常高的营养成分,茄子也不列外,所以小编建议吃茄子最好不要削掉皮带皮吃最佳哦!茄子可谓全身是宝,不仅茄子皮肉营养高,而且茄子蒂也有一定的药用价值及食用价值哦!

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